Các công thức món chính từ gia cầm

Một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, cực kỳ dễ làm với gà và cơm sốt cà chua. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đậy kín bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Gà nấu trong nước sốt đậm đà, cay nồng với cà rốt, cần tây và đậu Hà Lan được phục vụ trong từng bát riêng biệt, có nắp đậy bằng vỏ bánh giòn, vàng nâu ăn được. Món này cũng có thể được nấu trong bát chịu nhiệt hoặc...

Mặc dù những viên thịt này được làm từ thịt gà tây nạc, nhưng việc thêm kem chua và vụn bánh mì đảm bảo chúng mềm, mọng nước và có độ dai vừa phải. Và các loại gia vị...

Chuẩn bị gà tây cho kỳ nghỉ lễ không nhất thiết phải tốn quá nhiều thời gian cho cả con gà tây. Một phần ức gà tây sẽ đủ cho 6-8 người ăn, và thời gian chế biến cũng ít hơn nhiều. Một cách khác để làm cho công việc dễ dàng hơn là...

Chuẩn bị một bữa tối Chủ nhật thịnh soạn và ngon miệng chỉ trong 40 phút. Gà được nướng trong lò cùng với một ít rau củ (khoai tây non, cà rốt, hành tây đỏ và cần tây), và bước hoàn thiện cuối cùng là...

Món xào này với thịt gà, ớt ngọt và ớt cay, được tẩm ướp hương vị tuyệt vời của sả, tỏi, gừng, thì là và rau mùi. Độ cay vừa phải, món ăn này rất hợp với các món ăn không có vị cay...

Nếu món ức gà nướng của bạn luôn bị khô, thì công thức này dành cho bạn! Ức gà được ướp trong 30 phút và nướng chỉ trong 10 phút, cho ra những miếng ức gà cực kỳ mềm và mọng nước. Tất cả...

Nấu một bữa tối hoàn chỉnh chỉ trong một khay nướng, và việc dọn dẹp, rửa chén sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Đùi gà là lựa chọn hoàn hảo cho công thức này. Chúng đậm đà và mọng nước hơn. Và món ăn kèm sẽ là...

Thịt ức gà được thái mỏng, xoa đều với hỗn hợp gia vị ớt bột và nướng cho đến khi xuất hiện những vạch nướng đẹp mắt. Chỉ cần vài phút là đủ để giữ cho phần ức gà mềm, không bị khô và giữ được độ ngon...

Đùi gà được ninh trong chảo với xúc xích andouille đã chiên vàng, cần tây, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và ớt jalapeño, tạo nên hương vị đậm đà của gà nướng kiểu Caribbean. Trước khi...

Với công thức này, bạn không cần lo lắng về việc miếng thịt gà tây nạc, tốt cho sức khỏe của mình bị khô. Chỉ cần thêm một ít bí ngòi bào vào thịt xay! Nó sẽ làm tăng độ mọng nước mà không làm át đi các hương vị khác...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Caribe ngon miệng và nhanh chóng. Ức gà không da được ướp với gia vị jerk Jamaica, chiên áp chảo cho đến khi giòn và thơm mùi gia vị, ăn kèm với khoai tây chiên...

Việc chế biến món gà nướng cay ngon sẽ dễ dàng hơn nhiều khi sử dụng sốt jerk Jamaica. Nướng trên lửa gián tiếp ở bếp nướng ngoài trời đảm bảo phần ức gà vẫn mọng nước bên trong và không bị...

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thịnh soạn, ngon miệng và ấm áp cho cả gia đình? Với các loại gia vị như quế, nghệ, gừng và rau mùi, món gà nướng mọng nước này chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn được làm từ thịt gà...

Nếu bạn đang tìm kiếm món thịt viên gà đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn kèm với nhiều món khác nhau, thì công thức này là hoàn hảo! Trứng và vụn bánh mì giúp kết dính thịt gà tốt hơn...

Với nồi nấu chậm, bạn có thể nấu chín một con gà nguyên con mềm ngon trong chưa đầy một tiếng. Gà sẽ chín mềm và mọng nước đến nỗi thịt dễ dàng tách khỏi xương. Nếu bạn muốn gà có lớp vỏ giòn, vàng nâu đẹp mắt...

Nấu ức gà đông lạnh trong nồi nấu chậm là bí quyết tuyệt vời cho những ngày trong tuần khi bạn bận rộn và không có thời gian rã đông. Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy nhớ để...

Công thức này rất phù hợp khi bạn cần một món gà nhanh chóng và ngon miệng kèm món ăn phụ, chẳng hạn như bữa tối sau giờ làm việc khi bạn không muốn tốn nhiều thời gian vào bếp. Đùi gà không xương được nấu chín...

Những quả ớt nhồi này chứa đầy hương vị đậm đà của món gà fajitas Mexico. Bản thân những quả ớt đóng vai trò như bánh tortilla. Hãy sử dụng nhiều màu sắc khác nhau để tạo nên vẻ ngoài đậm chất Mexico và...

Mặc dù hạt phỉ thường được sử dụng trong các món tráng miệng và bánh nướng, bạn cũng có thể làm nổi bật hương vị béo ngậy, thơm mùi bơ của chúng trong các món mặn. Hãy thêm hạt phỉ xay vào lớp bột phủ bánh...

Loại nước sốt năm nguyên liệu thơm ngon này sẽ biến món ức gà trở nên cực kỳ hấp dẫn và đặc biệt chỉ trong nửa tiếng, hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn sau một ngày làm việc. Để làm nước sốt, bạn sẽ cần...

Gà tây chiên giòn không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài tuyệt đẹp mà còn bởi hương vị: nó giữ được độ mọng nước và bạn không cần lo lắng về việc nó bị khô. Hơn nữa, lớp vỏ giòn bao phủ toàn bộ bề mặt...

Món ăn kiểu Hoa nổi tiếng của Mỹ này không có liên hệ gì với vị tướng ngoài đời thực Zuo Zongtang mà nó được đặt theo tên, nhưng điều đó không làm giảm đi độ ngon của món gà...

Hương vị tinh tế của nấm porcini sẽ làm tăng thêm vẻ sang trọng cho món gà tây ngày lễ của bạn. Công thức này sử dụng nấm porcini khô. Hãy ngâm nấm trong nước cho nở rồi trộn đều với bơ. Đọc thêm...

Để làm món ăn kiểu Trung Đông đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này, bạn cần ức gà không da và một chiếc chảo dùng được trong lò nướng để nấu chín gà cho đến khi...

Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn khắp Trung Đông, mật lựu được sản xuất bằng cách cô đặc nước ép lựu tươi thành siro đặc. Mật lựu có vị ngọt chua...

Món lasagna mì tươi này được xếp lớp với thịt gà hầm mềm trong nước sốt cacciatore thơm lừng của Ý, nước sốt béchamel béo ngậy và rất nhiều phô mai Parmesan tan chảy. Một món ăn tuyệt vời cho...

Còn được gọi là murgh makhani, món ăn Ấn Độ này có thịt gà được ninh trong nước sốt đậm đà làm từ bơ và kem tươi, giúp làm dịu bớt hương vị của nhiều loại gia vị...

Món cà ri gà thơm ngon này là một phiên bản mộc mạc, đậm chất gia đình của món ăn kinh điển nổi tiếng. Cà ri được làm từ thịt gà sẫm màu—đùi và cánh—phần thịt luôn giữ được độ mọng nước. Món ăn...

Cách hoàn hảo để bổ sung chất xơ và protein lành mạnh cho bữa sáng của bạn là làm món frittata! Món trứng tráng kiểu Ý đặc sánh này thường được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Một trong những công thức thành công nhất...

Lớp sốt màu hổ phách sánh mịn làm từ mứt mơ mang đến cho món gà vẻ ngoài thật bắt mắt và tạo nên hương vị ngọt ngào, cay nồng đầy tương phản. Phết sốt lên gà vài phút trước khi chín.

Vịt béo ngậy được tẩm ướp gia vị đậm đà, có vị ngọt dễ chịu nhờ nước sốt rượu vang và quả sung. Trước khi nấu, vịt được ướp trong hỗn hợp gừng, hành tím và rau mùi, sau đó được chặt thành từng miếng: phần đùi được nướng...

Nếu bạn muốn chiêu đãi người thân yêu một món ăn Tex-Mex đầy màu sắc, thì enchiladas gà là sự lựa chọn hoàn hảo! Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính, dễ chế biến và trông vô cùng hấp dẫn...

Bai jie ji, dịch từ tiếng Trung Quốc là "gà trắng thái lát", là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Trong các gia đình người Quảng Đông, món gà luộc kinh điển này được nấu quanh năm...

Thay vì dùng vụn bánh mì thông thường, hãy phủ ức gà bằng hạnh nhân băm nhỏ, chiên lên và cảm nhận hương vị đậm đà hơn. Để tránh lớp vỏ hạnh nhân bị cháy trong chảo,...

Món Murgh Makhani được phát minh tại một nhà hàng ở Delhi khi đầu bếp đang tìm cách sử dụng hết phần gà tandoori còn thừa từ bữa tối hôm trước. Ông đã tạo ra một loại sốt cà chua cay với quế,...

Gà Parmesan cần rất nhiều phô mai Parmesan! Đó là lý do tại sao nó được thêm vào không chỉ để phủ lên miếng thịt mà còn vào hỗn hợp bột chiên xù để giúp ức gà thêm đậm đà và giòn hơn. Phủ...

Trong công thức piccata kiểu Ý này, ức gà, vốn thường bị khô hoặc nhạt nhẽo, lại trở nên vô cùng mềm và mọng nước. Bí quyết nằm ở việc phủ đều lớp gia vị lên miếng ức gà...

Miếng cốt lết gà lý tưởng phải mềm và mọng nước bên trong, với lớp vỏ giòn tan, không bị nhão bên ngoài. Công thức này đáp ứng được điều đó. Một hỗn hợp gồm những miếng thịt lớn...

Nếu bạn muốn nướng nguyên con gà nhanh chóng mà không cần phải lật gà thường xuyên trong lò, hãy "mở rộng bướm" con gà. Điều này bao gồm việc cắt bỏ xương sống và làm phẳng con gà...

Mì Farfalle (hình bướm) được làm từ thịt gà tây, đậu Hà Lan đông lạnh và nấm cremini, tạo nên một bó hương vị hoàn hảo kết hợp với phô mai Grana Padano. Nấm cremini là loại nấm đã trưởng thành...

Đùi gà, đậu xanh và cà chua bi được trộn với hỗn hợp thảo mộc Ý rồi nướng trên cùng một khay nướng, sau đó trộn đều với các miếng thịt bò Ý...

Các món ăn được phục vụ trong từng gói riêng biệt luôn trông độc đáo và ấn tượng. Khách thường thích thú với khoảnh khắc thú vị này, cũng như cơ hội tự mình mở gói để thưởng thức...

Ức gà sốt chanh húng quế tươi mát ăn kèm mì zucchini là món ăn tối nhẹ hoàn hảo. Món ăn này lành mạnh, ít tinh bột, giàu protein và rất dễ chế biến...

Để làm món Gà Parmesan thơm ngon và nhanh chóng này, bạn cần một chiếc chảo dùng được trong lò nướng. Thịt gà phi lê mỏng được chiên vàng rồi hầm trong...

Hỗn hợp ướp khô gồm đường nâu, ớt bột, bột tỏi, muối và tiêu đen, kết hợp với việc ninh nhỏ lửa trong lò nướng, sẽ tạo ra kết quả tuyệt vời: đùi gà cực kỳ mềm mọng...

Các món ăn kiểu Florentine thường có thêm rau bina luộc, như trong công thức này cho món ức gà giòn phủ phô mai mozzarella tan chảy và ăn kèm với cà chua bi xào nhanh...

Hãy chế biến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhanh chóng chỉ trong một chiếc chảo. Cơm được ninh cùng với thịt gà trong nước sốt xoài thơm ngon, thấm đẫm trọn vẹn hương vị tuyệt vời. Ree Drummond...

Thay vì lớp bột truyền thống, món bánh nướng này được phủ lên trên bằng khoai tây viên chiên sẵn mua ở cửa hàng, giúp đơn giản hóa khâu chuẩn bị và tạo thêm hương vị mới lạ. Phần đế bánh là...