Các công thức món chính từ gia cầm

Tất cả hương vị và mùi thơm có trong món porchetta Ý (thì là, hương thảo, tỏi và cam) đều được sử dụng để tạo hương vị cho món gà tây này. Con gà được ướp trong nước muối pha trà và cam và...

Mù tạt mật ong là một trong những loại nước chấm phổ biến nhất cho thịt gia cầm nướng. Công thức này gợi ý sử dụng nó như một loại gia vị để tạo nên hương vị cay nồng, ngọt ngào và chua nhẹ cho toàn bộ món ăn...

Một phiên bản nhẹ nhàng hơn của món gà parmesan cổ điển với salad rau arugula. Những lát ức gà mỏng được xào nhanh trong sốt cà chua và phủ phô mai mozzarella ngay trong chảo để tăng thêm hương vị phô mai...

Những miếng ức gà mỏng được nhồi phô mai cheddar đậm vị, thịt xông khói giòn và các loại rau thơm tươi, sau đó nướng với sốt barbecue cho đến khi chín. Những cuộn bánh mì này là món ăn kèm hoàn hảo cho...

Những chiếc bánh này được lấy cảm hứng từ món bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ, một loại bánh có nhân thịt gà và rau củ trong nước sốt đậm đà, được phủ một lớp vỏ bánh ngọt. Những chiếc bánh giàu chất xơ, làm từ ngũ cốc nguyên hạt này sẽ...

Công thức này sử dụng vụn bánh ngô để tẩm bột cho ức gà. Gà được nướng trong lò và thành phẩm sẽ giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong giống như gà chiên...

Mì Ý Kung Pao là một trong những món ăn được gọi nhiều nhất tại chuỗi nhà hàng nổi tiếng California Pizza Kitchen của Mỹ. Công thức này sẽ tiết lộ bí quyết làm mì Ý Kung Pao chỉ trong...

Cháo, hay còn gọi là zhou, là một món ăn phổ biến của Trung Quốc được làm từ gạo nấu chín kỹ, rất thích hợp để nấu bằng nồi nấu chậm. Có rất nhiều biến thể của cháo dùng cho bữa sáng và dim sum, và phiên bản này...

Ina Garten nắm giữ bí quyết làm món gà nướng thơm ngon, chắc chắn sẽ gây ấn tượng trong bữa tiệc của bạn. Hơn nữa, món gà này rất dễ chế biến, không cần ướp và chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là...

Hãy làm món gà Parmesan kiểu Ý với chút biến tấu Tex-Mex. Công thức này sử dụng ức gà thái mỏng, nhưng thay vì sốt marinara kiểu Ý, hãy dùng sốt kiểu Mexico...

Hương vị mè đặc trưng của ức gà khiến chúng trở thành nguyên liệu hoàn hảo cho hàng triệu món ăn khác nhau. Hôm nay hãy thêm chúng vào món salad Caesar, ngày mai hãy chế biến thành món fajitas, và ngày kia nữa…

Ý tưởng nấu ăn trước để có sẵn bữa tối hoặc bữa trưa cho cả tuần rất tuyệt nếu bạn không ngại ăn đi ăn lại cùng một món. Nhưng có một lựa chọn tốt hơn: bạn có thể nướng đùi gà...

Hãy chuẩn bị một kilogram thịt gà vào đầu tuần, xé nhỏ thịt, và bạn sẽ có nguyên liệu cơ bản cho vô số bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng trong suốt tuần. Gà nấu chậm rất ngon...

Những miếng gà thơm ngon này, cùng với rất nhiều rau xanh, rất ngon khi ăn ngay sau khi chiên. Hoặc bạn có thể làm chúng vào Chủ nhật và cho vào tủ lạnh vài ngày để có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày...

Công thức gà Parmesan cổ điển này chỉ sử dụng đùi gà, rất thích hợp để ăn bằng tay hoặc dùng làm món khai vị, có thể ăn kèm với bia. Đùi gà tẩm bột chiên giòn được nướng trong...

Ớt Shishito xanh có vị nhẹ, hơi cay và thường được dùng làm món ăn kèm hoặc khai vị ở châu Á. Ớt Shishito trộn với bơ nâu và phô mai Parmesan,...

Món mì xào này có thịt gà xào với gia vị, nấm hương và cần tây trong nước sốt đậm đà kiểu Á. Điểm nhấn của món ăn là những sợi mì giòn tan được chiên riêng. Dùng kèm...

Chilaquiles là một món ăn sáng kiểu Mexico được chế biến đặc biệt để tận dụng thức ăn thừa. Món này được làm từ bánh tortilla thừa (cắt hoặc xé thành từng miếng) và...

Chilaquiles là món ăn sáng truyền thống của Mexico, thường được làm từ những miếng bánh tortilla giòn tan, ninh trong nước sốt đậm đà và ăn kèm với trứng bác, thịt gà, phô mai tươi và/hoặc kem chua. Để...

Bánh mì kẹp thịt bò phô mai cổ điển là một chiếc bánh mì kẹp thịt bò mọng nước trên một chiếc bánh mì lớn, phủ hành tây và ớt chuông, tất cả được bao phủ bởi một lớp phô mai tan chảy dày. Công thức này sử dụng bánh mì nướng...

Gà cacciatore, hay gà kiểu thợ săn, là một món ăn truyền thống của Ý mang đậm hương vị mộc mạc, rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật cùng gia đình. Thịt gà (các phần khác nhau)...

Gà áp chảo, sau đó nướng trong lò, sẽ có hương vị độc đáo nhờ một chút bơ trộn với lá tarragon tươi thơm và hành tím. Dùng kèm với...

Đây là một cách làm thay thế vô cùng đơn giản cho bánh nướng nhân gà. Để làm món này, bạn cần bột làm pizza mua sẵn. Chia bột thành bốn phần, cán mỏng, rồi cuộn lại với nhau...

Bánh mì Việt Nam là một loại bánh mì dài, lớn, được kẹp giữa các loại thịt và rau củ theo phong cách châu Á. Công thức này sử dụng ức gà nướng mọng nước ăn kèm với rau xà lách giòn...

Món ăn Philippines vô cùng đơn giản này có thể được chuẩn bị từ tối hôm trước. Đầu tiên, thịt gà được ướp trong hỗn hợp gia vị gồm nước tương và đường nâu, sau đó được ninh trong chính hỗn hợp ướp đó trong một cái nồi lớn.

Sốt kem cà rốt và súp lơ nghiền nhuyễn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với phần ức vịt quay giòn tan, mọng nước. Và với nước sốt nấm rừng, món vịt của bạn sẽ thực sự tỏa sáng.

Điểm nhấn của món ăn này là phiên bản nhanh của nước sốt mole Mexico được làm từ bơ đậu phộng, ca cao và các loại gia vị. Hầm ức gà đã áp chảo trong nước sốt này và dọn ra, rưới đều lên mỗi phần ăn. Món ăn kèm gồm có thể chế biến...

Đùi gà được xoa đều với hỗn hợp mù tạt hạt và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Thịt gà bên trong rất mềm và mọng nước, còn hạt mù tạt chua tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời khi chiên...

Ức gà được xoa đều với hỗn hợp gia vị ớt bột và ướp trong một giờ với sữa lên men. Sau đó, nó được phủ một lớp vụn bánh ngô và nướng cho đến khi giòn.

Phần nhân ức gà được làm từ rau bina và atisô nghiền. Bạn có thể dùng nước chấm mua sẵn hoặc nước chấm tự làm còn thừa. Thêm phô mai feta vào nước chấm để có hương vị béo ngậy và mặn hơn.

Gia vị thơm nồng Ras el hanout của Bắc Phi mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món cốt lết gà tây và rau bina mọng nước này. Hãy dùng kèm với cà rốt nướng tẩm gia vị và rau mùi,...

Nếu bạn thích món cánh gà Buffalo cay làm món khai vị, bạn sẽ thích món cánh gà băm nhỏ này, hoàn hảo cho món chính. Được làm từ thịt gà tây và...

Đã đến giờ ăn tối, và đột nhiên bạn nhận ra mình chưa rã đông ức gà. Đừng hoảng hốt! Với công thức này, bạn có thể áp chảo nhẹ nhàng ức gà với sốt marinara mà không cần rã đông, và ức gà của bạn sẽ...

Nướng đùi gà cho đến khi giòn rụm, ăn kèm với nước sốt dừa cay làm từ nước cốt gà và salad đậu đen, xoài, hành tây và rau mùi. Khi...

Để đảm bảo ức gà giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong, nó được ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị cay gồm mù tạt, tỏi và húng tây, sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì...

Thịt ức gà được nhúng vào trứng đánh tan, chiên giòn và ăn kèm với sốt kem rau bina. Món ăn này rất thích hợp cho...

Lăn miếng thịt gà đã ướp gia vị qua vụn bánh mì, chiên cho đến khi giòn, và dùng kèm với lát chanh để vắt nước cốt. Hãy giữ công thức đơn giản này để dùng cho bất kỳ dịp nào...

Như Cardea Brown đã chứng minh hết lần này đến lần khác, món ăn nhà làm thực sự ngon bao gồm một nguyên liệu quen thuộc và được yêu thích – thịt gà – kết hợp với nước sốt sánh mịn, thơm ngon…

Món gà xào rau củ này có hương vị nhiệt đới bất ngờ nhờ dứa và các loại gia vị châu Á, bao gồm cả gừng. Món ăn này chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng...

Công thức này của Ree Drummond là phiên bản nấu trên bếp của món mì Ý gà nướng nổi tiếng của bà. Món ăn này có tất cả các nguyên liệu tương tự: mì mềm, thịt gà mọng nước, nước sốt sánh mịn và đậm đà...

Cơm gạo lứt được ninh cùng nấm xào và nam việt quất khô trong nước dùng thơm mùi rượu sherry, và khi gần chín, người ta cho thêm ức gà rắc rau mùi vào, rồi hoàn tất món ăn...

Các món ăn như mì ống phô mai và gà Florentine đều có một nguyên liệu chung: nước sốt phô mai sánh mịn, đóng vai trò là chất kết dính giữa mì, gà, rau bina và các loại rau củ khác. Trong...

Con gà tây vàng óng này, với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng nước, hương vị rượu vang đậm đà và mùi thơm nồng nàn của cỏ xạ hương, sẽ trở thành món ăn đặc trưng của gia đình bạn trong những năm tới. Hương vị đa tầng của nó không chỉ đến từ...

"Ức vịt là một trong những nguyên liệu yêu thích của tôi," Niesha Arrington chia sẻ. "Việc chế biến món này là cả một nghệ thuật tinh tế, kết hợp giữa kiểm soát nhiệt độ và sự kiên nhẫn. Để có được lớp da giòn hoàn hảo..."

Một con gà tây nướng nguyên con chắc chắn trông rất sang trọng, nhưng nướng gà tây cắt thành từng miếng cũng sẽ trông hấp dẫn không kém, và lớp vỏ sẽ giòn hơn. Tất cả là nhờ...

Nếu bạn nướng nguyên con gà, đây là hai bí quyết để có kết quả tuyệt vời: thứ nhất, xẻ đôi con gà để nó nằm phẳng, và thứ hai, ấn nó xuống bằng một vật nặng thông thường...

Thịt gà phi lê tẩm bột hai lớp được chiên giòn rụm và ăn kèm với nước sốt trắng cay nồng, một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Để làm mẻ đầu tiên...