Cơm gạo lứt trộn với quinoa, bông cải xanh và bít tết.

Số phiếu: 1

Hướng dẫn cách làm món - Cơm gạo lứt, quinoa, bông cải xanh và bít tết

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 40 G., carbohydrate 51 G., sợi 8 G., cholesterol 92 mg, natri 902 mg, đường 4 G.

Một bát lớn đầy ắp phần cơm nền từ ngũ cốc, bắp cải xanh mọng nước và những lát thịt bò bít tết ngon tuyệt là một món ăn ngon, bổ dưỡng và no bụng. Để làm phần cơm nền, hãy trộn cơm gạo lứt đã nấu chín với hạt quinoa trong chảo và ninh nhỏ lửa với bắp cải Savoy thái sợi, bông cải xanh, tỏi, gừng và hành lá để tạo hương vị châu Á thơm ngon. Múc ra bát sâu, trang trí mỗi phần ăn với những lát thịt bò thăn chín tái, được ướp với hỗn hợp nước sốt hàu và dầu mè đen.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén nước sốt hàu + thêm một ít để dùng kèm.
2 thìa cà phê dầu mè đen
0,6 kg thịt thăn bò không xương (dày khoảng 2 cm)
2 muỗng canh dầu thực vật
1 gói (280 g) gạo lứt đông lạnh (khoảng 2 cốc)
1 gói (220 g) quinoa đông lạnh (khoảng 1 cốc)
Nửa bắp cải Savoy nhỏ, thái nhỏ
1 bông súp lơ lớn, cắt thành từng bông nhỏ.
4 củ hành lá, thái nhỏ
2 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước sốt hàu, dầu mè, thịt bò, gạo lứt, hạt diêm mạch, Bắp cải Savoy, bông cải xanh bắp cải, hành lá, củ gừng, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên, đặt khay nướng dưới vỉ nướng. Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh nước sốt hàu và 1 muỗng cà phê dầu mè; phết hỗn hợp lên cả hai mặt miếng bít tết và rắc nhẹ muối và tiêu đen. Đặt miếng bít tết lên khay nướng nóng và nướng cho đến khi vàng nâu quanh các cạnh và nhiệt kế cắm vào cạnh miếng bít tết hiển thị 125°F (49°C), khoảng 5 đến 7 phút. Chuyển miếng bít tết ra thớt và để nghỉ trong 10 phút.
Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho gạo và quinoa đông lạnh cùng 1/4 cốc nước vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi gạo và quinoa tan đá và nước được hấp thụ hết, khoảng 8 phút.

Dồn cơm và quinoa sang một bên chảo, cho cải xoăn và bông cải xanh vào bên còn lại; nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ chín mềm và hơi vàng, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm hành lá, gừng và tỏi; đảo đều rau củ với cơm và quinoa rồi nấu cho đến khi hành lá mềm, khoảng 2 phút. Cho thêm 2 muỗng canh nước sốt hàu còn lại và 1 muỗng cà phê dầu mè vào.
Cắt thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ. Chia đều cơm quinoa vào các bát. Cho thịt bò thái lát lên trên và rưới nước sốt hàu.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự