Thịt cừu với salad đậu lăng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 35 G., carbohydrate 30 G., sợi 11 G., cholesterol 99 mg, natri 647 mg, đường 6 G.

Món ăn này sử dụng những miếng thịt vai cừu tự nhiên mỏng. Thịt được xoa với dầu ô liu, muối, tiêu đen và bạc hà khô rồi chiên trên chảo trong vài phút cho đến khi vàng nâu, mềm và mọng nước. Dùng kèm với nước sốt sữa chua và salad rau củ quả tươi ngon gồm đậu lăng đóng hộp, cà chua, dưa chuột, rau thơm tươi và bánh mì pita giòn. Hương vị bạc hà tươi mát của nước sốt kết hợp hoàn hảo với cả đậu lăng và thịt cừu béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, 2% chất béo
Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
1 và 1/4 thìa cà phê bạc hà khô
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
1 lon (425 g) đậu lăng đóng hộp, đã rửa sạch
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
3 quả dưa chuột, thái mỏng
0,5 chén rau mùi tây và/hoặc bạc hà tươi, xé nhỏ
1,5 cốc bánh mì pita chiên giòn, bẻ thành từng miếng nhỏ.
4 miếng sườn vai cừu tự nhiên, dày 1 cm (mỗi miếng nặng 170-200 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, chanh vàng, bạc hà, hành tím, đậu lăng, cà chua bi, dưa chuột, rau mùi tây, bánh mì pita, cừu non

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê vỏ chanh bào, bạc hà khô, muối và một nhúm tiêu đen xay. Để riêng.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm đậu lăng vào và nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 1 phút. Cho hỗn hợp vào một bát lớn và trộn đều với vỏ chanh bào và nước cốt chanh còn lại, cà chua bi, dưa chuột, rau mùi tây, bánh mì pita giòn, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.

Lau sạch chảo và đun nóng lại với lửa lớn. Nêm thịt cừu với muối và tiêu đen, sau đó xoa đều khắp bề mặt với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng cà phê bạc hà khô. Cho 2 miếng thịt vào chảo và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng đều, khoảng 4-7 phút. Gắp ra đĩa và bọc giấy bạc để giữ ấm. Lặp lại với 2 miếng thịt còn lại.
Chia đều sườn cừu ra các đĩa. Dùng kèm với salad đậu lăng và sốt sữa chua.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Salad / Salad với đậu / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự