Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chuẩn bị một tô cơm ngon miệng dưới dạng một cuộn sushi lớn được biến tấu độc đáo. Tô cơm này chứa đầy đủ các nguyên liệu của sushi cá hồi: cơm, cá, rong biển, dưa chuột, hạt mè, wasabi và gừng ngâm. Đầu tiên, tô cơm được làm đầy bằng cơm gạo lứt đã nấu chín (cơm mua sẵn và hâm nóng lại cũng được) trộn với nước chấm chua ngọt kiểu Á, sau đó cho lên trên những miếng cá hồi nướng, những lát dưa chuột tươi, rau xà lách mọng nước, rong biển và hạt mè. Món ăn trông rất ngon miệng và giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• 450 g phi lê cá hồi có da
• 3 chén cơm gạo lứt đông lạnh đã nấu chín
• 1/4 cốc + 1 muỗng canh nước sốt ponzu
• 2 muỗng canh dầu mè đen
• 2 muỗng canh băm nhỏ gừng ngâm + 1 muỗng canh nước muối
• 0,5 thìa cà phê tương wasabi
• 3 quả dưa chuột Iran, thái mỏng
• 4 cốc hỗn hợp rau trộn cải xoăn nhỏ
• 8 miếng rong biển muối, xé nhỏ.
• 2 muỗng cà phê hạt mè rang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, dưa chuột, củ gừng, hỗn hợp salad, cải xoăn, rong biển, dầu mè, mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Hâm nóng cơm gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì; để nguội một chút. Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Đặt cá úp phần da xuống khay nướng và rắc muối và tiêu đen. Phết 1 muỗng canh... nước sốt ponzuĐể ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Bước 2
• Trong một bát lớn, trộn đều 1/4 chén nước sốt ponzu còn lại với dầu mè, gừng ngâm chua, nước ngâm và tương wasabi. Để riêng 3 muỗng canh nước sốt để rưới lên trên. Trộn cơm với phần nước sốt còn lại và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Nướng cá hồi cho đến khi chín kỹ và giòn mặt trên, khoảng 5-8 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá. Cắt cá thành từng miếng lớn, bỏ da.
Bước 4
• Chia đều hỗn hợp cơm vào các bát. Cho các miếng cá, dưa chuột và rau xà lách lên trên. Rưới 3 muỗng canh nước chấm đã để dành. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc rong biển và hạt mè lên trên.

Số phiếu: 3