Quả bơ nhồi
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bơ là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị rực rỡ và bắt mắt, không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày, như món bơ bổ đôi nhồi kiểu Mexico này. Trước khi nhồi, bơ được nướng để có kết cấu mềm mịn hơn và hương vị thơm ngon, đậm đà của mùa hè. Sau đó, những nửa quả bơ được nhồi đầy như những chiếc bát với salad cà chua, ớt jalapeño và rau mùi trộn với nước sốt giấm, rồi rưới thêm kem chua và nước cốt chanh. Món khai vị này rất thích hợp cho các buổi dã ngoại và tiệc nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả bơ xanh, bổ đôi.
- Dầu ô liu
- 2 chén cà chua bi, cắt làm tư
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/4 chén)
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- 1/4 cốc kem chua
- 1 thìa cà phê mật hoa agave
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Tương ớt, tùy khẩu vị
- 1 cốc bánh tortilla chiên giòn, nghiền nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, cà chua bi, ớt jalapeno, nước cốt chanh, Mật hoa cây thùa, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
- Dùng đầu dao nhỏ, gọt bỏ một miếng vỏ nhỏ ở phần tròn của mỗi nửa quả bơ để cố định chúng trên đĩa. Tạo hình lưới trên phần thịt của mỗi nửa quả bơ. Phết dầu ô liu vào bên trong các nửa quả bơ và nêm muối, tiêu. Đặt các nửa quả bơ úp mặt cắt xuống vỉ nướng và nướng trong 1,5 phút. Xoay các nửa quả bơ 90 độ để tạo hình chữ thập và nướng thêm 1,5 phút nữa. Lấy bơ ra khỏi vỉ nướng và đặt chúng úp mặt đã nướng lên trên một đĩa lớn.
- Cho cà chua, tỏi, ớt jalapeño, hành tây, rau mùi, giấm, muối và tiêu đen vào một bát. Để riêng để chuẩn bị cho việc chế biến.
- Trong một tô nhỏ, dùng phới đánh đều kem chua, siro agave, nước cốt chanh và tương ớt cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Múc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp rau củ vào mỗi nửa quả bơ. Rưới kem tươi lên trên. Rắc thêm rau củ thái nhỏ. khoai tây chiên tortillaDùng ngay khi còn nóng.
Tác giả của công thức - Katie Lee là một tác giả sách dạy nấu ăn, nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp và nhà văn người Mỹ.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
