Bánh quiche gà Cordon Bleu

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 27 G., carbohydrate 33 G., sợi 1 G., cholesterol 253 mg, natri 833 mg, đường 4 G.

Món quiche sang trọng này chứa đầy đủ các nguyên liệu và hương vị của món gà cordon bleu cổ điển. Thịt gà xé, giăm bông và phô mai Thụy Sĩ được đặt trong lớp kem trứng béo ngậy trên lớp vỏ bánh giòn tan, khi nướng sẽ tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời. Một chút mù tạt Dijon tạo thêm vị chua nhẹ, rất cần thiết cho phần nhân đậm đà. Món quiche này hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa tối. Dùng kèm với salad rau arugula và dưa chuột thanh mát, ngon ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ
3 lát giăm bông rừng đen, thái mỏng
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 đế bánh quiche đông lạnh, đường kính 22cm.
1 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
3 lát phô mai Thụy Sĩ, thái mỏng
1 cốc kem ít béo (10%)
4 quả trứng lớn
1 quả dưa chuột
3 chén rau arugula nhỏ, nén chặt (khoảng 100 g)
1 muỗng canh giấm rượu trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, thịt gà, trứng, kem, mù tạt Dijon, dưa chuột, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng có thành lên giá giữa của lò nướng; làm nóng lò ở 220°C (425°F). Phết mù tạt lên đáy đế bánh. Sau đó xếp lớp thịt gà, giăm bông, hành lá (phần trắng) và phô mai. Trong một bát nhỏ, trộn kem tươi, trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay; đổ hỗn hợp nhân vào. Trộn nhẹ nhàng để đảm bảo nhân được phủ đều hỗn hợp; rắc hành lá lên trên.
Cẩn thận đặt khuôn bánh quiche lên khay nướng đã được làm nóng. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 30 phút.