Salad dưa hấu, phô mai Feta và tôm nướng

Số phiếu: 3

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad mùa hè tươi mát này chỉ mất 30 phút để chuẩn bị. Tôm tỏi và bánh mì baguette nướng giòn tan trong vài phút, kết hợp hoàn hảo với salad dưa hấu, phô mai feta, dưa chuột và ô liu đen (một biến tấu hấp dẫn của salad Hy Lạp!). Thêm lá bạc hà để món ăn thêm phần sảng khoái. Để có một món ăn đẹp mắt, hãy bày một lát bánh mì baguette giòn tan, phết tỏi, cho salad dưa hấu lên trên, và cuối cùng là xiên tôm nướng. Sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu trong món salad này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g tôm lớn, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
2 thìa cà phê lá oregano khô
1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
2 tép tỏi lớn, 1 tép bào nhỏ, 1 tép cắt đôi.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
0,5 cốc dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
Nửa quả dưa hấu cỡ trung bình (khoảng 1,3 kg) đã được ướp lạnh, gọt vỏ, phần thịt cắt thành khối vuông 2,5 cm (khoảng 6 cốc).
1 quả dưa chuột trồng tại nhà (khoảng 200g), gọt vỏ, bổ dọc làm tư và cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
110 g phô mai feta, cắt thành khối vuông 0,5 cm.
1/2 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, bổ đôi.
0,5 chén lá bạc hà tươi, xé nhỏ (tùy chọn)
Nửa ổ bánh mì baguette
Thiết bị đặc biệt4 que xiên gỗ, dài 30 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, Dưa hấu, dưa chuột, phô mai feta, Ô liu Kalamata, nước cốt chanh, ớt bột, rau oregano, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tôm vào một túi nhựa lớn có khóa kéo. Thêm lá oregano, ớt đỏ băm nhỏ, tỏi băm, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 2 muỗng canh dầu ô liu. Đóng kín túi và nhẹ nhàng xoa bóp tôm để tôm ngấm đều gia vị. Ướp trong 15 phút ở nhiệt độ phòng.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao; phết nhẹ một lớp dầu ô liu lên vỉ nướng hoặc chảo. Ngâm xiên que trong nước lạnh.

Cho dưa hấu và dưa chuột vào bát. Thêm phô mai feta và ô liu lên trên. Nếu dùng bạc hà, cho một ít vào hỗn hợp dưa hấu. Không khuấy.
Xiên khoảng 5 con tôm vào mỗi xiên. Cắt bánh mì baguette làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt đôi theo chiều ngang để được 4 miếng. Phết 2 muỗng canh dầu ô liu lên mặt cắt của bánh mì và rắc muối, tiêu đen. Đặt bánh mì lên vỉ nướng cùng với tôm. Nướng tôm cho đến khi chín đều và có những đốm nâu đẹp mắt ở cả hai mặt, khoảng 1-2 phút mỗi mặt.
Nướng bánh mì cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 2 phút. Chuyển tôm và bánh mì ra đĩa. Chà nhẹ các lát tỏi lên bánh mì nóng. Đặt mỗi lát bánh mì lên một đĩa trong số bốn đĩa phục vụ.
Thêm 1/4 chén dầu ô liu còn lại và một nhúm muối, tiêu đen vào salad, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu được phân bố đều, rồi chia salad ra các đĩa. Đặt một xiên tôm lên trên mỗi phần ăn. Rắc thêm lá bạc hà còn lại (nếu dùng) và dùng ngay.

Thể loại: