Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một vài mẹo nhỏ giúp tiết kiệm thời gian cho phép bạn chuẩn bị một bữa tối gà nguyên con trong chưa đầy nửa tiếng. Băm tỏi nhanh hơn băm nhỏ và tạo thêm hương vị đậm đà. Để tránh ướp gà quá lâu, hãy xoa đều nước sốt lên gà để gà ngấm gia vị. Trong khi gà đang ướp, bạn có thể chuẩn bị món salad dưa hấu ngọt và mặn.

Thành phần:

• 4 đùi gà lớn có da và xương (khoảng 900 g)
• 5 tép tỏi lớn, 1 tép để nguyên, 4 tép bào nhỏ
• 1/2 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh dầu ô liu
• Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh
• 1 muỗng canh lá oregano khô
• 1/2 quả dưa hấu cỡ trung bình (khoảng 1,4 kg)
• 1 quả dưa chuột (220 g), gọt vỏ
• 110 g phô mai feta
• 1/2 chén ô liu đã bỏ hạt
• 1/2 ổ bánh mì baguette, cắt đôi theo chiều dọc
• 1/2 chén lá bạc hà, xé thành từng miếng lớn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, Dưa hấu, bánh mì baguette, phô mai feta, nước cốt chanh, ôliu, dưa chuột, rau oregano

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Bước 2
• Cho tỏi băm vào một túi zip lớn. Thêm 1/4 chén dầu ăn, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, lá oregano và thịt gà. Đóng kín túi và xoa đều hỗn hợp ướp lên thịt, đảm bảo thịt được phủ kín hoàn toàn. Ướp ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 10 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, gọt vỏ dưa hấu, cắt phần thịt thành từng miếng vuông 2,5 cm và cho vào một cái bát lớn. (Bạn sẽ có khoảng 6 chén dưa hấu.) Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành bốn phần, sau đó cắt thành từng miếng vuông 2,5 cm. Cho dưa chuột vào bát cùng với dưa hấu. Cắt phô mai feta thành từng miếng vuông 1,2 cm, rắc lên trên dưa chuột, sau đó cho ô liu vào bát (chưa trộn). Để sang một bên.
Bước 4
• Lấy đùi gà ra khỏi túi và đặt lên đĩa. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Nêm gia vị cho gà thật kỹ với muối và tiêu, rồi xếp các miếng gà xuống vỉ nướng, phần da úp xuống, cách nhau một chút. Nướng khoảng 2 phút, cho đến khi da gà hơi cháy xém và bong ra khỏi vỉ. Sau đó xoay gà khoảng 90 độ để tránh bị cháy và nướng thêm 2 phút nữa.
Bước 5
• Lật mặt và nướng thêm 5 phút nữa. Đậy nắp vỉ nướng và nướng thêm 5 phút nữa, cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào phần sâu nhất của mỗi miếng thịt đạt 165°F (74°C). Gắp thịt ra đĩa và để nghỉ ít nhất 5 phút trước khi dùng.
Bước 6
• Trong khi thịt đang nguội, phết 2 muỗng canh dầu lên hai nửa bánh mì baguette và rắc muối, tiêu. Đặt bánh mì úp mặt cắt xuống vỉ nướng và nướng khoảng 2 phút, cho đến khi hơi cháy xém và nóng đều. Cắt đôi tép tỏi còn lại và chà nhẹ mặt cắt của bánh mì nóng lên bánh. Cắt mỗi lát bánh mì baguette làm đôi.
  
  Rắc lá bạc hà lên hỗn hợp dưa hấu (dùng gần hết lá). Thêm 1/4 cốc dầu ô liu còn lại, một nhúm muối và tiêu, rồi trộn nhẹ nhàng.
Bước 7
• Chia đều salad dưa hấu ra 4 đĩa lớn cùng với thịt gà và bánh mì lát. Trang trí với phần bạc hà còn lại và dùng ngay.
  
  Ghi chú của đầu bếp
  
  Nếu bạn sử dụng vỉ nướng, hãy dành thêm một chút thời gian để than nóng lên đến nhiệt độ mong muốn..

Số phiếu: 1