Dưa hấu nướng với sốt phô mai feta đánh bông

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 185, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 7 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 30 mg, natri 310 mg, đường 12 G.

Nếu bạn chưa từng thử sự kết hợp giữa dưa hấu và phô mai feta, thì công thức này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm đó! Và đây là một điều bất ngờ khác: bạn đã bao giờ nướng dưa hấu chưa? Đường trong dưa hấu sẽ caramel hóa rất đẹp mắt khi nướng, làm tăng thêm hương vị của dưa hấu. Kết hợp với nước sốt feta béo ngậy và các loại thảo mộc tươi, món khai vị này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và vị mặn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa hấu nhỏ không hạt (1,3-1,8 kg)
2 tép tỏi, bóc vỏ
1 khối (200g) phô mai feta chất lượng tốt ngâm trong nước muối, để riêng.
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
2 thìa cà phê các loại thảo mộc tươi nén chặt như thì là, bạc hà hoặc lá húng tây, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
Mật ong, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Dưa hấu, phô mai feta, Mật ong, da ua, thì là, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Nếu sử dụng vỉ nướng ngoài trời, hãy làm nóng vỉ đến 500°F (260°C); làm sạch và thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Chảo nướng hoặc vỉ nướng phải thật nóng để dưa hấu chín nhanh và không bị nhão..
Cắt đôi quả dưa hấu theo chiều dọc. Cắt mỗi nửa thành những lát hình bán nguyệt dày 2,5 cm. Nướng các lát dưa hấu không đậy nắp cho đến khi cháy xém, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển sang khay nướng có thành và để nguội một chút. Khi dưa hấu đủ nguội để cầm, cắt thành hình tam giác, giữ nguyên vỏ để dùng làm nước chấm.

Xay nhuyễn tỏi trong máy xay thực phẩm. Thêm phô mai feta, sữa chua, các loại thảo mộc và 2 muỗng canh nước ngâm phô mai feta. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô. Cho hỗn hợp ra bát nhỏ. Rưới mật ong, nêm tiêu và rắc thêm các loại thảo mộc.
Cho dưa hấu nướng ra đĩa và dùng kèm với sốt phô mai feta.

Ghi chú

Công thức này sử dụng phô mai feta làm từ sữa cừu và sữa chua Hy Lạp không béo, nhưng bạn có thể sử dụng loại sữa chua và phô mai feta yêu thích của mình.

Tác giả của công thức - Dana Beninati là một nhà giáo dục ẩm thực và chuyên gia về rượu vang.

Thể loại: