Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món salad lớn với rau xanh tươi mát, được tạo hình như một vòng hoa Giáng sinh rực rỡ, sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Hương vị của nó cũng tuyệt vời như vẻ ngoài. Rau xanh tươi ngon được kết hợp hài hòa với các lát cam quýt, các loại hạt rang đường và hạt lựu, tất cả được phủ một lớp phô mai Parmesan bào vụn.

Thành phần:

Hạt rang đường

• 1/4 cốc hạt dẻ cười sống, không muối, đã bóc vỏ
• 1/4 chén hạt phỉ sống không muối, thái nhỏ
• 2 muỗng canh đường nâu nhạt
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani

Tiếp nhiên liệu

• 0,5 cốc dầu ô liu
• 1/4 cốc giấm táo
• 2 muỗng canh siro cây phong
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Xa lát

• 2 chén rau arugula non
• 2 chén cải xoăn non
• 2 chén rau bina non
• 2 chén rau diếp đỏ, cắt làm tư
• 3 quả quýt, bóc vỏ và tách múi.
• 0,5 muỗng canh hạt lựu
• 0,5 cốc nam việt quất khô
• 0,5 cốc quả việt quất tươi
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau diếp xoăn, quýt, rau chân vịt, rau arugula, quả lựu, nam việt quất khô, quả việt quất, Phô mai Parmesan, hạt dẻ cười

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Hạt rang đường:
  
  Trong chảo chống dính trên lửa vừa, rang hạt dẻ cười và hạt phỉ cho đến khi thơm, khoảng 4-5 phút. Thêm đường nâu, muối, vani và 1 muỗng canh nước, khuấy đều cho tan. Nấu cho đến khi đường tan hết, khoảng 1 phút nữa. Cho hỗn hợp ra khay nướng đã lót giấy nến và để nguội trong 12-15 phút.
Bước 2
• Tiếp nhiên liệu:
  
  Cho dầu ô liu, giấm, siro phong, mù tạt, muối và tiêu vào một lọ. Đậy nắp và lắc đều để trộn các nguyên liệu. Để sang một bên.
Bước 3
• Xa lát:
  
  Xếp rau arugula, cải xoăn và rau bina lên một đĩa tròn lớn, chừa một khoảng trống ở giữa (trông giống như một vòng hoa Giáng sinh). Xếp các lát rau diếp đỏ lên trên. Thêm các lát quýt lên trên. Rắc hạt lựu, nam việt quất, việt quất và các loại hạt rang đường lên trên.
Bước 4
• Cuối cùng, rắc phô mai Parmesan lên trên như tuyết. Lắc đều nước sốt một lần nữa và đổ vào bát phục vụ. Đặt bát vào giữa đĩa và dọn ra.

Số phiếu: 1