Bánh mì dẹt làm từ súp lơ và đậu gà

Số phiếu: 3

Cách làm bánh mì dẹt từ súp lơ và đậu gà

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1094, tổng chất béo 60 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 25 G., carbohydrate 118 G., sợi 14 G., cholesterol 0 mg, natri 1330 mg, đường 9 G.

Loại bánh mì dẹt chay bổ dưỡng này, giàu protein và chất xơ, có thể được làm cho bữa tối hoặc cắt thành từng miếng nhỏ để phục vụ trong các bữa tiệc tại gia. Một chút sốt rau mùi nhanh chóng và một ít nước cốt chanh rưới lên trên sẽ tạo nên điểm nhấn cuối cùng, làm cho hương vị trở nên vô cùng sống động và đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 tép tỏi băm nhuyễn và 1 tép tỏi băm nhỏ
3/4 muỗng canh + 3 muỗng canh dầu ô liu
1 bông súp lơ nhỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn (3-4 chén)
1 củ hành tím, thái mỏng
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
700 g bột làm pizza mua sẵn, ở nhiệt độ phòng.
1 quả ớt jalapeno cỡ vừa
Nửa bó nhỏ rau mùi, cả lá và thân non thái nhỏ (khoảng 1 chén)
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng (1 quả chanh)
Muối biển dạng mảnh, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, súp lơ, đậu gà, ớt jalapeno, rau mùi, nước cốt chanh, muối biển dạng vảy

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 260°C.
Trong một chiếc nồi lớn đáy dày, đun nóng 1/2 chén dầu ô liu trên lửa vừa. Cho 2 tép tỏi băm nhuyễn, súp lơ và hành tím vào, đảo đều cho đến khi súp lơ bắt đầu mềm và hành tím bắt đầu chuyển sang màu caramel nhẹ, khoảng 7-8 phút. Thêm đậu gà vào và tiếp tục nấu, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và đậu gà nóng đều nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, thêm 5 phút nữa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để sang một bên.

Phết 3 muỗng canh dầu ô liu lên khay nướng có thành. Nhẹ nhàng kéo giãn bột pizza cho vừa với khay. Nếu bột bị co lại, hãy để bột nghỉ thêm vài phút rồi kéo giãn lại.
Trải đều hỗn hợp súp lơ lên trên bột. Nướng cho đến khi vàng nâu và súp lơ có những chỗ vàng nâu, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, cắt đôi quả ớt jalapeño theo chiều ngang và bỏ hạt nếu bạn muốn giảm độ cay. Băm nhỏ phần dưới và thái mỏng phần trên thành từng khoanh.
Cho tỏi băm nhuyễn, ớt jalapeño thái nhỏ, rau mùi, nước cốt chanh, 1/4 cốc dầu ô liu còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối hạt và một ít tiêu đen xay tươi vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Dừng máy xay và vét sạch các cạnh bát nếu cần.
Đặt bánh tortilla lên thớt và rưới nước sốt rau mùi lên trên. Xếp các lát ớt jalapeño lên trên, rưới nước cốt chanh và rắc muối hạt.

Ghi chú

Để bột dễ kéo giãn hơn, hãy cho bột vào tủ lạnh làm lạnh trong 10-15 phút trước khi nhào. Nếu bạn kéo giãn bột nhẹ rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa, bột sẽ càng dễ nhào hơn.