Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món cá hồi nướng dễ làm này có đầy đủ những gì chúng ta mong đợi: vị chua, ngọt, mặn và cay, thịt cá mềm, mọng nước, và quan trọng nhất là lớp vỏ giòn tan. Công thức này yêu cầu nướng cá hồi nguyên miếng lớn. Điều này giúp cá mềm và ngon hơn, đồng thời tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt khi phục vụ. Lớp vỏ vụn bánh mì thơm ngon khiến món ăn này trở nên lý tưởng cho bữa tối ngày lễ hoặc những dịp đặc biệt, và nhờ cách chế biến nhanh chóng và dễ dàng, nó cũng hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần sau giờ làm việc.

Thành phần:

• 700 g phi lê cá hồi có da, tốt nhất là phần giữa.
• 2 muỗng canh đường nâu nhạt
• 0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1/4 cốc vụn bánh mì panko
• 0,5 chén lá mùi tây thái nhỏ
• 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, vụn bánh mì panko, đường nâu, mù tạt Dijon, ớt cayenne xay, bột tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều đường nâu, ớt bột paprika, bột tỏi, ớt cayenne, 1 muỗng cà phê muối hạt và nhiều tiêu đen xay tươi. Trong một bát nhỏ khác, trộn đều... vụn bánh mì panko Với rau mùi tây, bơ, 1/4 muỗng cà phê muối hạt và một chút tiêu đen xay tươi.
Bước 3
• Đặt cá úp phần da xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết mù tạt Dijon lên bề mặt. Phủ đều hỗn hợp đường nâu lên toàn bộ bề mặt cá, sau đó rắc vụn bánh mì lên trên. Gấp mép giấy bạc quanh bốn cạnh để tạo thành viền xung quanh cá nhằm ngăn nước chảy ra ngoài.
Bước 4
• Nướng cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng nâu và cá săn chắc, khoảng 15 đến 18 phút. Cắt thành bốn phần bằng nhau và dùng.

Số phiếu: 3