Frittata kiểu Hy Lạp với rau trang trí

Số phiếu: 2

Cách làm món trứng chiên kiểu Hy Lạp với rau trang trí

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 420, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 24 G., carbohydrate 7 G., sợi 2 G., cholesterol 583 mg, natri 677 mg, đường 3 G.

Hãy làm món trứng tráng kiểu Hy Lạp thơm ngon và bổ dưỡng. Món trứng tráng này thực sự đầy ắp cà chua bi ngọt, ô liu đen và những miếng phô mai feta Hy Lạp thơm ngon. Vì trứng tráng sẽ được nấu chín trong lò nướng, hãy bắt đầu bằng cách chiên sơ trong chảo chịu nhiệt phù hợp. Dùng kèm với salad nhẹ gồm xà lách, thì là và phô mai feta vụn để có một bữa ăn Địa Trung Hải tươi mát. Hoàn hảo cho bữa sáng muộn hoặc bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 quả trứng lớn
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 tép tỏi, thái mỏng
3 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
3/4 cốc phô mai feta vụn (khoảng 110 g)
3 muỗng canh ô liu Kalamata băm nhỏ, bỏ hạt
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 cây xà lách, thái nhỏ
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, rau xà lách, cà chua bi, phô mai feta, Ô liu Kalamata, giấm rượu, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng với 2 muỗng canh nước, một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay. Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cao. Cho tỏi, phần trắng của hành lá và oregano vào xào cho đến khi hành lá vàng, khoảng 1 đến 3 phút.

Thêm hỗn hợp trứng vào và dùng thìa silicon đảo đều để hành tây được phân bố đều. Thỉnh thoảng dùng thìa đảo từ mép trứng vào giữa chảo. Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu, không khuấy, cho đến khi mép và đáy trứng chín nhưng mặt trên vẫn còn ẩm, khoảng 4 phút.
Rắc cà chua, 1/2 chén phô mai feta vụn và ô liu lên trên. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên đông lại và các cạnh có màu vàng, khoảng 4 phút. Lấy bánh frittata ra khỏi khuôn, đặt lên thớt và để nguội trong 5 phút.
Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, giấm rượu vang và một chút muối, một chút tiêu đen. Thêm lá xà lách, thì là và hành lá, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn đều. Rắc thêm 1/4 chén phô mai feta vụn còn lại lên trên. Cắt bánh frittata thành từng miếng và dùng kèm với salad.

Thể loại: