Sốt cà chua nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 385, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 12 G., carbohydrate 66 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 635 mg, đường 7 G.

Bạn chắc chắn sẽ thích loại sốt này: nó được làm từ cà chua tươi hoặc đông lạnh, vì vậy không cần phải bóc vỏ hay cắt nhỏ! Chỉ cần cho cà chua nguyên quả vào nồi cùng với một ít hành tây, tỏi và gia vị, rồi để lò nướng làm phần còn lại. Cà chua nướng sẽ cho nước sốt đậm đà hơn. Nhanh chóng xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, thêm một ít mì đã lu cooked, và một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng đã sẵn sàng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg cà chua bi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh lá oregano tươi nén chặt
4 tép tỏi
1 củ hành tây đỏ, cắt làm tư
0,5 thìa cà phê ớt bột + thêm để dùng kèm, tùy chọn
450 g mì Ý
Lá húng quế tươi dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một nồi gang lớn có nắp đậy, cho cà chua, dầu ô liu, oregano, tỏi, hành tây, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và ớt bột vào. Khuấy đều để cà chua được phủ đều dầu và gia vị. Nướng trong nồi gang, không đậy nắp, cho đến khi cà chua bắt đầu mềm và nứt ra, khoảng 1 giờ.

Khuấy đều và đảo cà chua, sau đó nướng cho đến khi cà chua, tỏi và hành tây chuyển sang màu vàng nâu và rất mềm, khoảng 1 tiếng nữa. Lúc này, mọi thứ sẽ dễ dàng nghiền nát bằng thìa. Đặt nồi lên bếp và đậy nắp lại.
Trong khi cà chua đang ninh, đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn. Thêm 2 muỗng canh muối và mì. Nấu trong thời gian ngắn hơn 2 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Chắt bỏ 1 cốc nước và để ráo mì trong rổ.
Thêm 0,5 cốc nước luộc mì vào cà chua và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, nghiêng nhẹ chảo nếu cần để máy xay ngập hoàn toàn (hoặc chuyển toàn bộ sang máy xay sinh tố thông thường) và xay cho đến khi mịn.
Đun sôi nước sốt trên lửa vừa, sau đó cho mì vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, trong 2 phút. Nếu nước sốt bị khô, thêm nước luộc mì. Dùng nóng, trang trí với lá húng quế và ớt bột.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Nước sốt / Nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự