Cơm Biryani rau củ

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với cơm:

• 3/4 muỗng canh gạo basmati
• 1 muỗng canh (15 g) bơ
• 2 muỗng canh nho khô loại ít béo
• 2 muỗng canh hạnh nhân đã chần
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1/4 thìa cà phê hạt thì là nguyên hạt
• 1/4 thìa cà phê hạt rau mùi nguyên hạt
• 3 quả bạch đậu khấu nguyên hạt
• 1 thanh quế, bẻ đôi
• 1,5 cốc nước
• 1 thìa cà phê muối hạt

Đối với rau củ:

• 1 chén bông cải xanh nhỏ
• 85 g đậu xanh, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
• 3 củ khoai tây non nhỏ, gọt vỏ và cắt làm tư (khoảng 170g)
• 1 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành từng khúc dài 2,5 cm.
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1/4 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
• 1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh nho khô loại ít béo
• 2 muỗng canh hạnh nhân đã chần
• 1,5 thìa cà phê hạt rau mùi nguyên hạt
• 1/2 thìa cà phê hạt thì là nguyên hạt
• 5 quả bạch đậu khấu nguyên hạt
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 2/3 cốc nước
• 2 muỗng canh dừa nạo rang loại lớn
• 2 muỗng canh hạnh nhân rang, thái lát mỏng, để trang trí