Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhà bếp hiện đại được trang bị đầy đủ các thiết bị điện gia dụng được thiết kế để giúp cuộc sống của người nội trợ dễ dàng hơn. Nồi chiên không dầu, nồi hấp và nồi đa năng từ lâu đã phổ biến, nhưng cũng có một thiết bị thú vị gọi là nồi nấu chậm. Về cơ bản, thiết bị này là một loại lò nướng điện tử kiểu Nga và cho phép bạn nấu các món ăn cần thời gian ninh lâu. Điều đặc biệt tuyệt vời là phương pháp nấu lâu này hầu như không cần sự can thiệp tích cực và phù hợp ngay cả với các món ăn có chứa các loại đậu – mà không cần phải ngâm trước.

Thành phần:

• 450 g bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn.
• 1 bó cải cầu vồng, tách riêng thân và lá, thái nhỏ.
• 1,5 cốc đậu gà, đã rửa sạch.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
• 2 tép tỏi, thái lát
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1/4 thìa cà phê ớt bột
• 1 miếng vỏ phô mai Parmesan, kèm theo phô mai Parmesan bào vụn để rắc lên trên.
• Bánh mì giòn và những lát chanh để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngô butternut, cải cầu vồng, đậu gà, Phô mai Parmesan, tương cà chua, ớt bột, hành tây, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi mềm và vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Cho tương cà và ớt khô vào, đảo đều trong 1 phút. Thêm 1/2 cốc nước, cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo. Đổ hỗn hợp trong chảo vào nồi nấu chậm dung tích 5,5 lít.
Bước 2
• Cho đậu gà, bí đỏ, cuống cải cầu vồng (bỏ lá), vỏ phô mai Parmesan (nếu dùng), 2 muỗng cà phê muối và 7 cốc nước vào nồi nấu chậm. Khuấy đều, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 8 tiếng.
Bước 3
• Ngay trước khi dọn ra, mở nắp và cho cải cầu vồng vào, đậy nắp lại và tiếp tục ninh nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Nêm muối và tiêu, khuấy đều, dùng thìa dằm nhẹ các miếng bí. Bỏ vỏ phô mai Parmesan (nếu dùng). Chia đều món hầm ra các bát; rắc phô mai Parmesan bào (tùy chọn) lên trên và dùng kèm với bánh mì và lát chanh.

Số phiếu: 6