Thịt bò xào dầu mè

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 390, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 21 G., carbohydrate 54 G., sợi 5 G., cholesterol 35 mg, natri 490 mg, đường - G.

Thịt bò thái mỏng theo thớ ngang là nguyên liệu tuyệt vời cho món xào kiểu Á thịnh soạn và ngon miệng, trong đó tất cả rau củ và thịt được xào trên lửa lớn, đảo thường xuyên. Điều này đảm bảo rau củ giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn, hấp dẫn, trong khi thịt vẫn giữ được độ mọng nước. Nước tương, dầu mè đen và gừng là những nguyên liệu thiết yếu tạo nên hương vị Á độc đáo cho món ăn. Dùng món xào với cơm trắng và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 thìa cà phê bột bắp
2 muỗng canh dầu mè đen
220 g thịt bò thăn ngoại, thái mỏng ngược thớ.
2 bó hành lá, cắt thành từng đoạn dài 2cm.
Nửa quả dưa chuột, bổ làm tư rồi thái thành từng miếng dày 2cm.
Nửa bắp cải Trung Quốc, cắt thành từng thanh dày 2cm.
1 cốc cà rốt bào (khoảng 2 củ)
1 muỗng canh gừng băm nhỏ (đã gọt vỏ)
2 quả ớt jalapeño đỏ, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái mỏng.
3 chén cơm trắng đã nấu chín, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường nâu, nước tương, tinh bột, dầu mè, thịt bò, hành lá, dưa chuột, Cải thảo (Napa), cà rốt, củ gừng, ớt jalapeno, cơm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn đều đường nâu, nước tương, tinh bột bắp, 2 muỗng canh nước và 2 muỗng cà phê dầu mè. Cho thịt vào và trộn đều.
Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn; cho 2 thìa cà phê dầu mè vào. Sau đó cho hành lá, dưa chuột và bắp cải vào; đảo đều cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm cà rốt và 1/4 cốc nước; nấu, đảo đều cho đến khi nước bay hơi hết và rau củ chín mềm, từ 2 đến 3 phút. Cho rau củ ra bát và lau sạch chảo.

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu mè còn lại trong chảo trên lửa vừa lớn. Cho gừng và ớt jalapeño vào; đảo đều thường xuyên trong 30 giây. Dùng muỗng thủng vớt thịt bò cho vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 2 đến 3 phút.
Đổ nước ướp thịt bò vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi sánh lại, khoảng 2 phút. Cho rau củ trở lại chảo và đun nóng. Dùng kèm với cơm.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự