Rau củ hấp dầu mè với ớt

Số phiếu: 4

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 94, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 12 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 381 mg, đường 4 G.

Hấp rau củ giúp giữ lại tối đa lượng vi chất dinh dưỡng và vitamin có lợi. Để đảm bảo rau hấp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, hãy nêm gia vị với dầu mè nóng và ớt, sau đó rưới thêm nước cốt chanh. Món rau này có vị đậm đà và rất thích hợp làm món ăn kèm cho bất kỳ bữa ăn nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt chéo thành từng miếng dày 1cm.
8 cọng măng tây, cắt thành từng đoạn dài 5cm.
Một phần tư bông cải trắng, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm.
Một phần tư bông cải xanh, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm.
1 muỗng canh dầu mè với ớt
1 thìa cà phê dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
Nước cốt của nửa quả chanh
Thiết bị đặc biệt: rổ hấp kim loại

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, bông cải xanh bắp cải, súp lơ, cà rốt, dầu mè, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ nước vào một chiếc nồi lớn sao cho mực nước cao khoảng 5cm, rồi đun sôi trên lửa vừa. Cho cà rốt, măng tây, súp lơ và bông cải xanh vào rổ hấp bằng kim loại, đặt rổ vào trong nồi và đậy nắp lại. Hấp rau củ cho đến khi hơi mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5-6 phút.
Trong khi rau củ đang nấu, làm nóng một chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho dầu mè ớt, dầu ô liu, tỏi và ớt khô vào, đảo trong 1 phút.