Các công thức bít tết nướng

Chỉ trong nửa tiếng đồng hồ, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng gồm cá và rau ăn kèm trên vỉ nướng. Một nửa sẽ được áp chảo với bơ, bọc trong giấy bạc, và nửa còn lại...

Trước khi nấu, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng để đảm bảo chín đều các mặt. Bít tết ribeye dày chỉ cần 5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa (medium-rare)...

Bạn có thể sử dụng bít tết T-bone hoặc bít tết porterhouse, loại bít tết được làm từ phần thịt thăn ngoại và thịt thăn nội nối với nhau bằng xương hình chữ T, nhưng có kích thước lớn hơn nhiều.

Thịt thăn ngoại được coi là một trong những lựa chọn thay thế bít tết tốt nhất, mang đến một miếng thịt ngon với giá cả hợp lý. Nó ít mỡ hơn và dai hơn một chút so với các loại bít tết cao cấp, nhưng...

Cá kiếm là loại cá chắc thịt, rất thích hợp để nướng xiên. Cá được cắt thành từng miếng đều nhau và ướp trong nước sốt pesto bạc hà trong vài giờ. Để chuẩn bị...

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của cá ngừ tươi, hãy nướng (hoặc áp chảo) cá trong vài phút cho đến khi bên ngoài cá có những vạch nướng đẹp mắt, và...

Món salad thịnh soạn, nhiều thịt này gồm có xà lách tươi ngon, bơ mềm, cà chua ngọt, củ đậu giòn, phô mai queso fresco vụn và thịt bò nướng thái mỏng...

Hãy thưởng thức hương vị fajitas kinh điển được phục vụ tại các nhà hàng. Công thức này chỉ sử dụng những nguyên liệu thiết yếu của món ăn Mexico này: thịt bò, ớt chuông, hành tây và phô mai. Không cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời...

Rau củ và thịt nướng làm cho mì soba kiều mạch Nhật Bản thêm phần mọng nước và hương vị mùa hè. Nước chấm được làm từ hỗn hợp nước tương,...

Để thưởng thức món thịt xông khói tuyệt vời, bạn không cần phải dành cả ngày để xông khói. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn gia vị và cách trang trí phù hợp. Thịt bò thăn được ướp với các loại gia vị...

Những miếng cá hồi được ướp với hỗn hợp gia vị thơm và đường nâu, tạo nên lớp vỏ giòn, cay nồng hấp dẫn sau khi chiên, rồi nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng. Và...

Hãy gây ấn tượng với khách mời bằng món bít tết porterhouse mềm mọng, lớp vỏ giòn tan, được tẩm ướp gia vị thơm ngon, nướng trên than hoa. Hỗn hợp gia vị được lựa chọn hoàn hảo để tạo nên hương vị cân bằng, kết hợp hài hòa...

Hãy làm món taco Mexico nhanh chóng và dễ dàng với hương vị đậm đà, cay nồng trong từng thành phần. Thịt bò thăn được ướp trong hỗn hợp dầu thực vật, mật ong, vỏ chanh và bột ớt, và...

Để biến món bún rau củ và thịt bò thành một món ăn Thái ngon tuyệt, bạn cần một vài gia vị đặc trưng của nền ẩm thực này: tương cà ri đỏ Thái, nước mắm, nước cốt chanh và...

Món sandwich này gần như là bản sao chính xác của món ăn đường phố nổi tiếng Philadelphia, Philly cheesesteak, với hình dạng một chiếc bánh mì dài kẹp thịt bò bít tết và phủ sốt phô mai, nhưng nó được chế biến theo hình thức...

Miếng bít tết thăn ngoại mềm mọng với hương vị thịt bò đậm đà được ướp trong hỗn hợp giấm đỏ, rượu cognac và gia vị trong vài giờ trước khi nướng, giúp thịt thấm đẫm hương vị và mùi thơm hấp dẫn.

Bít tết Porterhouse thực sự là một món ăn thượng hạng, kết hợp hai loại thịt ngon tuyệt. Một miếng bít tết này có thể đủ cho một nhóm nhỏ người ăn. Nó phải được chế biến cẩn thận để tránh làm hỏng hương vị...

Một món salad Caesar lành mạnh và ngon miệng, hoàn hảo cho buổi dã ngoại. Các nguyên liệu chính gồm có những búp xà lách romaine nướng nguyên lá, thịt bò thăn thái lát, và quan trọng nhất là...

Một miếng bít tết sườn bò mềm và mọng nước được nướng chín tái trên vỉ nướng ngoài trời và ăn kèm với món caponata kiểu Sicilia. Để đảm bảo thịt thật sự ngon, trước tiên nó được nướng trên...

Công thức chế biến phi lê cá hồi này cho ra món ăn ngon, mọng nước và đẹp mắt. Để có vẻ ngoài ấn tượng, trước tiên người ta sẽ xẻ đôi miếng cá và biến nó thành miếng bít tết cá không xương. Trông rất...

Quầy taco là một cách thú vị để phục vụ món ăn Mexico, với bánh tortilla ngô và nhiều loại nhân khác nhau được bày trên bàn để khách có thể tự làm món taco của riêng mình.

Carne asada là tên gọi món thịt nướng không dầu trong tiếng Mexico. Tên gọi này dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "thịt nướng". Món ăn này thường được chế biến bằng những phần thịt rẻ tiền...

Một biến tấu thú vị của món salad Nice truyền thống, trong đó cá cơm được thay thế bằng bít tết bò nướng. Món salad này trông cũng ngon không kém, nhưng…

Thịt bò thăn ngoại (tri-tip) rất mềm và nên được nấu nhanh để giữ lại nước ngọt và tránh bị khô. Miếng thịt được cắt từ phần dưới của con bò, tại vị trí giao nhau giữa...

Để chế biến món bít tết bò ngon tuyệt, bạn cần tỏi, hương thảo, ớt bột và dầu ô liu. Tất nhiên, hương vị tuyệt vời cũng phụ thuộc vào loại vỉ nướng mà bạn sử dụng...

Những miếng sườn bê lớn, tự nhiên còn xương có thể được chiên theo một cách thú vị, nhồi với những lát phô mai fontina và những lát giăm bông Ý mỏng. Để làm được điều này, người ta sẽ cắt những đường rãnh vào thịt...

Ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ Latinh, từ "churrasco" dùng để chỉ thịt nướng trên than hồng. Thịt thăn bò là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này. Nướng thịt và dùng kèm với...

Món thịt băm cuộn được làm từ thịt bò thăn, cắt đôi theo chiều ngang, đập dẹt và phết sốt cà ri đỏ Thái Lan, cùng với phần nhân mọng nước còn lại của món thịt băm, tạo nên hương vị đặc trưng...

Món bít tết Florentine cổ điển là một miếng bít tết porterhouse lớn, thường nặng 1 kg. Miếng thịt này bao gồm hai loại thịt: thăn nội và thăn ngoại, được ngăn cách bởi một xương nhỏ. Trong...

Món braciole cuộn kiểu Ý này được làm từ thịt thăn bò (phần thịt cắt từ bụng của con vật) được cắt đôi theo chiều ngang, mở ra như một cuốn sách hoặc con bướm, rồi đập dẹt để tạo thành...

Thịt thăn ngoại, hay còn gọi là "thịt thăn nội", là phần thịt bò được cắt từ cơ hoành. Phần thịt này có đặc điểm là thớ thịt lớn và hương vị thịt bò đậm đà, nhưng lại không dai như các phần thịt khác...

Thay vì chỉ đơn giản là dùng bít tết nướng với rau xà lách, hãy sử dụng những nguyên liệu này để tạo ra một món salad thịnh soạn, đậm đà hương vị và đầy đủ kết cấu. Mềm...

Hãy làm món fajita kiểu Mexico bằng cách xếp các lát thịt bò bít tết mỏng, mọng nước, ớt poblano hầm bia và hành tây lên trên bánh tortilla làm từ bột mì nguyên cám, và...

Bít tết Florentine nổi bật bởi kích thước khổng lồ. Mỗi miếng nặng ít nhất 1 kg và được nướng nguyên miếng. Bít tết Porterhouse hoặc T-bone là loại ngon nhất cho món này. Để...

Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ thịt bò thăn nướng, thái mỏng theo thớ thịt và bày trên đĩa cùng với rau bina tươi và hành tây đỏ nướng, và...

Thịt bò London broil là phần thịt đùi được ướp gia vị rồi nướng. Để có món ăn ngon và mọng nước, hãy ướp thịt trong vài giờ hoặc qua đêm trong hỗn hợp rượu vang đỏ,...

Món bít tết ribeye hoàn hảo được coi là món nướng than, nhưng nó cũng có thể ngon không kém khi nướng trên bếp điện hoặc chảo nướng. Bít tết được ướp với muối và...

Để đảm bảo thịt nướng chín mềm và ngon ngọt hoàn hảo, hãy chọn những miếng bít tết có độ dày như quy định, với một lớp mỡ mỏng xung quanh. Trước tiên, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và để chúng nghỉ ở nhiệt độ thích hợp...

Bít tết nướng được dùng kèm với rau củ nướng, cũng được nướng cho đến khi dậy mùi thơm và có những vạch nướng đẹp mắt. Có thể dùng thịt cừu hoặc bít tết bò ngon...

Phần thịt bò rẻ tiền này được coi là món bít tết dành cho đàn ông, và ngay cả phần thịt thô sơ này cũng có thể được chế biến để có hương vị sánh ngang với những miếng bít tết cao cấp. Thịt thăn bò được cắt từ phần dưới...

Một trong những cách tốt nhất để chế biến bít tết ribeye. Xoa đều thịt với muối, tiêu đen và dầu ô liu trước khi cho vào tủ lạnh khoảng 12 tiếng. Còn đối với việc chiên...

Thịt thăn bò, được cắt từ phần bụng của con bò, là một phần thịt nạc hơn và sẽ trở nên mềm hơn nếu được ướp trong thời gian ngắn. Nước cốt chanh là một loại nước ướp tuyệt vời. Axit trong chanh không chỉ...

Thịt thăn vai bò là phần thịt phẳng được cắt từ vai bò. Nó được coi là một loại bít tết thay thế, không mềm như các loại thịt cao cấp, nhưng rất đậm đà hương vị, và khi được chế biến đúng cách...

Thịt thăn bò là một phần thịt bò rẻ tiền được lấy từ bụng của con bò đực. Phần thịt này có hương vị thịt bò đậm đà, nhưng để đảm bảo thịt mềm và mọng nước, cần phải ướp trước. Chuẩn bị...

Một miếng bít tết thăn ngoại mềm mọng, chín tái vừa phải sẽ rất hợp với đậu que nướng và cà chua bi. Rau củ sẽ cần nhiều thời gian hơn để chín, vì vậy chúng sẽ được cho vào trước...

Thịt thăn bò là một phần thịt bò có giá thành rẻ. Nó dai hơn nhiều so với các loại bít tết truyền thống, nhưng lại có hương vị rất đậm đà. Khi được chế biến đúng cách, thịt thăn bò sẽ cho ra...

Cá hồi nướng rất dễ làm với công thức từng bước kèm hình ảnh này.