Công thức làm bánh cupcake và bánh quy

Bánh bông lan Genoise được xem là khó làm, nhưng nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tỷ lệ và hướng dẫn của công thức cổ điển, bạn sẽ có được một lớp đế mềm mại và xốp cho bất kỳ loại bánh nào...

Bánh cupcake, một loại bánh nhỏ, có thể được dịch từ tiếng Anh là "cake in a cup" (bánh trong cốc). Bánh cupcake gần đây trở nên rất phổ biến. Chúng có thể được ăn như một món tráng miệng hàng ngày hoặc được chế biến...

Bánh pound cake có tên gọi như vậy vì các nguyên liệu chính – đường, bột mì, bơ và trứng – đều được cho vào với số lượng một pound (khoảng 0,45 kg). Nhưng bạn không nhất thiết phải dùng nhiều nguyên liệu đến vậy. Chỉ cần...

Bánh cupcake Devil's Food là một biến thể của loại bánh nổi tiếng cùng tên của Mỹ. Kết cấu đặc và hương vị sô cô la đậm đà của chúng sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt. Và...

Nếu bạn dùng thìa múc phần nhân bên trong, bạn sẽ thấy hương vị quen thuộc. Ẩn sâu bên trong món sô cô la mềm mịn, đậm đà này là một bất ngờ – lớp nhân kem phô mai béo ngậy và…

Món tráng miệng sô cô la tan chảy ("sô cô la fondant") có nguồn gốc từ Pháp. Món này gồm một lớp vỏ bánh quy cứng với sô cô la lỏng bên trong. Theo một truyền thuyết, món tráng miệng này...

Không biết phải làm gì với chuối chín quá? Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn làm ra món bánh mì chuối thơm ngon, đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới.

"Đối với món tráng miệng đậm chất Mỹ này, bánh cupcake, chúng tôi đã lấy một chiếc bánh nướng quen thuộc trong dịp lễ hội làm nền và chia nó thành nhiều phần. Việc chúng tôi chia bánh ra không thành vấn đề, mọi thứ đều ngon cả..."

Những chiếc bánh cupcake thơm ngon không chứa sữa và trứng này rất dễ làm. Hãy sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân đã được làm lạnh thay vì sữa đóng gói sẵn.

Những kỷ niệm quý giá: Món tráng miệng kinh điển này, với hương thơm ngọt ngào của bơ, đường và vani, đưa chúng ta trở về tuổi thơ khi mẹ nướng bánh cupcake cho chúng ta vào ngày sinh nhật...

"Tôi rất thích dùng bia trong các công thức nấu ăn, và món tráng miệng cũng không ngoại lệ," Dave Lieberman nói. Trong tất cả các loại bia, bia đen stout là lựa chọn tốt nhất cho món tráng miệng, nhờ hương vị sô cô la đặc trưng và...

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cho món bánh cupcake lễ hội với kem marshmallow.

Loại bánh cupcake tuyệt đẹp này không đòi hỏi kỹ năng trang trí nào cả. Chỉ cần dùng khuôn cupcake hình xoắn ốc, bóp đều bột sô cô la và vani vào khuôn, và mọi việc sẽ được thực hiện tự động.

Bạn có nhớ những chiếc bánh bông lan hồng hình quả cầu tuyết không? Đó là một món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ. Hãy thử phiên bản khổng lồ: bánh sô cô la mềm ẩm với lớp kẹo dẻo ngọt ngào phủ bên trên, được bao phủ bởi màu hồng tươi sáng...

Hóa ra, cocktail có cồn không chỉ có thể được pha chế ở dạng lỏng mà còn có thể dùng làm món tráng miệng. Bánh cupcake với bia stout Ireland—một loại bia đen, mạnh—phủ kem…

Một món tráng miệng sô cô la tuyệt đẹp với chút rượu mùi cam, một đóa hồng ganache tinh tế nhất, và được trang trí bằng vụn sô cô la trắng. Nhờ hàm lượng sô cô la và ca cao trong bột, hương vị...

Những chiếc bánh cupcake mini đầy màu sắc này rất dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm. Màu sắc rực rỡ có được nhờ thêm bột cacao vào hỗn hợp bột. Trang trí với...

Một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị đậm đà và mùi thơm cà phê, phủ bên trên là lớp kem bơ sô cô la. Phần nhân bánh cupcake được làm từ ganache nấm truffle và sô cô la...

Mặc dù có khá nhiều bước chuẩn bị, nhưng làm những chiếc bánh cupcake mềm xốp với hương vị ngọt ngào đậm đà này không hề khó. Có thể bạn sẽ còn thừa một ít kem phủ sau khi làm xong, vì vậy lượng kem phủ cần dùng sẽ được điều chỉnh...

Những chiếc bánh cupcake này là phiên bản thu nhỏ của bánh kem Boston, một món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ. Trước khi đổ nhân kem vào bánh, hãy cắt bỏ một chút phần vụn bánh ở giữa để...

Điều đáng chú ý là công thức này phù hợp với những người ăn chay trường. Việc thiếu các thành phần thường thấy trong các loại bánh nướng kiểu này không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị, mà ngược lại còn tích cực hơn...

Bánh cupcake mềm ẩm, có hương vị sô cô la đặc trưng nhưng không bị đắng. Chúng có kết cấu tương tự như bánh brownie nhưng đặc hơn. Vì bột không chứa chất làm nở, nên điều quan trọng là không được đánh quá mạnh...

Màu trắng tinh khôi của những chiếc bánh cupcake này có được nhờ sử dụng lòng trắng trứng đánh bông trong bột. Bạn có thể trang trí bánh bằng hoa fondant mà không cần tốn thêm công sức hay chi phí nào...

Phần nhân của những chiếc bánh cupcake ngon tuyệt này là flan, hay pudding caramel, được làm từ đường, trứng và các sản phẩm từ sữa rồi nướng. Món tráng miệng này được trang trí với...

Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh với nhân mứt dâu tây, trang trí bằng lớp kem màu hồng nhạt và dâu tây tươi ngon, sẽ mang đến không khí lễ hội, mùa hè cho ngôi nhà của bạn. Để làm lớp kem phủ nhiều màu sắc, bạn cần...

Bánh Tres Leches, hay bánh ba loại sữa, là một món tráng miệng phổ biến ở Hoa Kỳ và Nam Mỹ, bao gồm một loại bánh bông lan bơ được ngâm trong sữa bay hơi, sữa đặc có đường và...

Những chiếc bánh cupcake màu cam tươi tắn này có hương vị cam quýt tuyệt vời nhờ vỏ cam bào và lớp kem phô mai phủ bên trên được làm từ các nguyên liệu tự nhiên...

Những chiếc bánh cupcake lấy cảm hứng từ món bánh "Hummingbird" nổi tiếng của miền Nam nước Mỹ, lần đầu tiên được tạo ra ở Jamaica, với chuối, dứa, hồ đào và các loại gia vị. Lớp kem phô mai phủ trên mặt bánh và...

Với công thức đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon tuyệt bằng những nguyên liệu dễ kiếm. Những chiếc bánh cupcake kem chua mềm mịn phủ lớp kem sô cô la nhẹ và xốp này sẽ...

Hương thơm cà phê đậm đà của những chiếc bánh cupcake sô cô la nhỏ xinh này đến từ một loại bột espresso đặc biệt – loại bột này đậm đặc hơn cà phê hòa tan thông thường và chủ yếu được sử dụng để…

Những chiếc bánh cupcake chuối óc chó thơm ngon này được phủ lớp kem phô mai làm từ mật mía đen. Mật mía đen là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Mỹ, được sử dụng trong...

Những chiếc bánh cupcake nhanh chóng và dễ làm này sử dụng bột bánh bông lan khô. Lớp kem tươi và trái cây tươi phủ bên trên chỉ mất vài phút để chuẩn bị.

Công thức làm bánh cupcake lấy cảm hứng từ món tráng miệng nổi tiếng của Ý, tiramisu, với nhân kem phô mai mascarpone mềm mịn. Bánh cupcake có chứa hạt cà phê tự nhiên được phủ sô cô la, và...

Những chiếc bánh cupcake vị dừa tinh tế, nhân kem chanh béo ngậy và phủ lớp kem bơ dày, mịn, bông xốp. Một món tráng miệng sang trọng được trang trí với...

Những chiếc bánh cupcake kem chua đơn giản này, với hương vani nhẹ nhàng và lớp kem phủ xốp, dù vẻ ngoài có vẻ bình dị, chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều người, ví dụ như trong một đám cưới. Bánh cupcake được phục vụ kèm với lớp phủ bên trên...

Những chiếc bánh cupcake phủ kem phô mai này có thành phần và cách làm tương tự như bánh cà rốt nổi tiếng, nhưng lại có kích thước rất tiện lợi. Nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa cà rốt, nho khô và...

Những chiếc bánh cupcake sô cô la thơm ngon này, được phủ lớp men giòn tan với hạt hồ đào, hạnh nhân và dừa caramel hóa, lấy cảm hứng từ chiếc bánh sô cô la nổi tiếng của Đức. Chiếc bánh,...

Những chiếc bánh cupcake rực rỡ sắc màu này chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời cho lễ Phục Sinh của bạn, dù là trong giỏ quà hay trên bàn ăn. Bạn có thể thay thế "cỏ" dừa bằng sô cô la trắng bào vụn...

Những chiếc bánh cupcake mini dễ thương này, được trang trí sáng tạo với hình gà con bằng kẹo dẻo, cỏ dừa và kẹo phủ đường, sẽ mang đến nét vui tươi cho bàn tiệc Phục Sinh của bạn và chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé. Trong...

Công thức từng bước bằng hình ảnh cho món bánh mì cuộn thơm ngon, nhẹ và xốp với nhân mứt nam việt quất, gia vị và quả óc chó. Có thể làm trước và bảo quản trong...

Công thức làm bánh cupcake phủ kem sô cô la....

Công thức làm bánh cupcake lấy cảm hứng từ Mexico, kết hợp ba nguyên liệu: bột ca cao, ớt và quế...

Công thức từng bước làm bánh cupcake hình trái tim vị dâu tây.

Những chiếc bánh cupcake này được làm từ bột sô cô la dẻo, còn được gọi là "bánh điên". Món tráng miệng này được làm trong một khuôn duy nhất mà không cần bơ, trứng hoặc sữa. Nó đã được sử dụng...

Những chiếc bánh cuộn thơm ngon này được làm từ cốt bánh bông lan sô cô la kiểu Pháp cổ điển, sử dụng bột cacao và phủ kem bơ. Bánh được trang trí thêm lớp kem sô cô la bên trên. Tiệm bánh nằm ở...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.