Công thức làm bánh cupcake và bánh quy

Một phiên bản lành mạnh hơn của bánh bông lan truyền thống, với các nguyên liệu cơ bản là bột mì, bơ, trứng và đường. Bột mì đa dụng được thay thế bằng bột mì nguyên cám để làm cho bánh thêm phần bổ dưỡng...

Bánh bông lan có lẽ là món bánh nướng phổ biến nhất trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Mặc dù có nhiều tên gọi khác nhau, nhưng nguyên tắc cơ bản để nhận biết loại bánh này là: bơ, đường, bột mì và trứng được trộn với tỷ lệ bằng nhau...

Bánh sữa chua chanh này có hương vị cam quýt nhẹ nhàng và kết cấu mềm mịn, đạt được nhờ việc trộn bột với sữa chua. Dầu thực vật được thêm vào giúp bánh cực kỳ mềm ẩm và ngon miệng.

Chiếc bánh bông lan trắng tinh khôi, nhẹ nhàng và đẹp mắt này với lớp trang trí quả mâm xôi tươi sáng nhưng đơn giản gồm các lớp bánh chanh xen kẽ với mứt mâm xôi và phủ một lớp kem trứng đường xốp nhẹ. Món tráng miệng này...

Những chiếc bánh cupcake Ý thơm ngon này được làm bằng dầu ô liu, giúp chúng vô cùng mềm ẩm và ngon miệng. Vỏ chanh bào và lớp phủ chanh tạo thêm vị ngọt dịu nhẹ cho bánh.

Bánh bông lan Angel Food có kết cấu nhẹ và xốp, được làm thành từng chiếc cupcake riêng lẻ, phủ lớp kem thơm ngon và mứt chanh. Loại bánh bông lan này được yêu thích trên toàn thế giới nhờ kết cấu mềm mịn, đạt được nhờ...

Phần đế của những chiếc bánh cupcake này là cốt bánh bông lan Angel Food nhẹ và xốp, được nướng không thêm chất béo bằng lòng trắng trứng đánh bông cứng, đường và bột mì. Kết cấu tuyệt vời của bánh và...

Phiên bản bánh sô cô la Devil's Food nổi tiếng này có vẻ ngoài đúng như tên gọi của nó. Devil's Food là loại bánh bông lan sô cô la đậm đà, được phủ lớp kem sô cô la đen...

Chiếc bánh hình con mắt khổng lồ này là một cơn ác mộng ngọt ngào sẽ làm bừng sáng bữa tiệc Halloween của bạn. Và khi bạn cắt nó ra, mứt mâm xôi đỏ sẽ chảy ra. Để làm nó, bạn sẽ...

Để có một lễ Halloween vui vẻ, điều quan trọng không chỉ là nghĩ về trang phục và đồ trang trí mà còn phải chu đáo với những chi tiết nhỏ như đồ ăn vặt. Hãy nướng những chiếc bánh cupcake theo chủ đề này cho khách của bạn với...

Những chiếc bánh cupcake trông như bị chảy máu này có vẻ đáng sợ, cứ như thể bị Bá tước Dracula cắn vào vậy. Nhưng thực tế, đó chỉ là mứt mâm xôi thơm ngon, và nếu bạn cắn vào những chiếc bánh này, phần nhân bên trong...

Sundae là món tráng miệng kem được phục vụ kèm với nhiều loại topping, rắc đường và nước sốt ngọt ngon tuyệt. Hãy tự làm một ly sundae kiểu Mỹ điển hình với những hương vị Mỹ yêu thích của bạn:...

Những chiếc bánh cupcake hình dưa hấu độc đáo này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách mời và trở thành điểm nhấn trong bữa tiệc của bạn. Tất cả những gì bạn cần là bánh bông lan, sô cô la trắng, vani...

Những chiếc bánh muffin thơm ngon này ngập tràn hương vị táo, thoang thoảng mùi quế và hạt hồ đào tẩm gia vị. Chúng cực kỳ xốp, mềm và ẩm. Bạn có thể thêm táo cắt miếng và sốt táo vào hỗn hợp bột mà không cần...

Bánh muffin táo thơm ngon này mềm xốp và ẩm, tan chảy trong miệng. Bạn có thể thêm gia vị táo hoặc gia vị bí ngô để tăng thêm hương vị cay nồng hấp dẫn.

Món tráng miệng tuyệt vời với hương vị rượu rum, bánh Pina Colada có cồn này sẽ là một món quà hoàn hảo cho bàn tiệc của bạn. Trong công thức này, mặt trên của bánh được trang trí bằng những lát dứa ngâm siro rượu rum và quả anh đào.

Một công thức làm bánh sô cô la vani đơn giản, nhanh chóng nhưng vô cùng ngon miệng. Bánh mềm tan trong miệng, và vì bột khá lỏng nên những miếng sô cô la sẽ chìm vào trong bánh...

Món bánh mì chuối thơm ngon này cực kỳ dễ làm và hoàn hảo để mang theo khi di chuyển. Một ổ bánh đủ cho 8-10 phần ăn. Công thức này là một biến tấu độc đáo của món tráng miệng Bananas Foster nổi tiếng,...

Bánh Canelés là một loại bánh ngọt đặc trưng của Pháp, được cho là có nguồn gốc từ Bordeaux. Chúng là sự kết hợp giữa bánh ngọt và bánh quy, nhưng có kết cấu hoàn toàn độc đáo. Bánh Canelés được nướng trong lò đặc biệt...

Những chiếc bánh cupcake này kết hợp hương vị của quế, cà phê và sô cô la, với một viên truffle ẩn bên trong và được phủ một lớp kem xoắn ốc giống như kem tươi. Bánh cupcake (nghĩa đen là "bánh trong cốc") về cơ bản là...

Cassata là một món tráng miệng của vùng Sicily được làm từ lớp vỏ bánh bông lan và nhân phô mai ricotta. Có thể làm từng chiếc cassata riêng lẻ, không cần nướng. Đối với phần bánh bông lan, hãy sử dụng...

Bánh cuộn Thụy Sĩ (hay còn gọi là "Swiss roll" ở các nước nói tiếng Anh) khá dễ làm: chỉ cần nướng một lớp bánh bông lan, phết mứt mâm xôi lên trên rồi cuộn lại. Đối với phần bột, bạn cần...

Ẩm thực chay thường bị cho là nhàm chán, nhưng trên thực tế, với những tiến bộ trong sản xuất và toàn cầu hóa hiện nay, người ăn chay có thể chế biến những món ăn và món tráng miệng không hề thua kém gì so với ẩm thực truyền thống...

Bánh American buckle (từ tiếng Anh "buckle" - phồng lên) là một loại bánh nướng có các loại quả mọng (ít khi là trái cây) được nhúng bên trong, phủ một lớp vụn bánh làm từ bột mì, đường và bơ, khi nướng...

Bánh Charlotte hoàng gia khác biệt hoàn toàn so với bánh Charlotte táo thông thường về hình thức, thành phần và hương vị. Thiết kế cầu kỳ của loại bánh Charlotte này hoàn toàn xứng đáng với danh hiệu hoàng gia của nó. ...

Bánh pound cake là một trong những loại bánh nướng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Theo truyền thống, công thức làm bánh này cần mỗi nguyên liệu nặng một pound gồm bơ, đường, bột mì và trứng. Nhưng theo thời gian, tỷ lệ các nguyên liệu đã thay đổi, và...

Những chiếc bánh cupcake đáng yêu này là một biến tấu độc đáo của bánh phô mai New York. Chúng mang đến tất cả hương vị của món bánh phô mai nổi tiếng: sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh giòn tan và lớp kem phô mai thơm ngon, cùng với...

Bánh sô cô la nhân kem là một món tráng miệng nổi tiếng với phần nhân lỏng, nhưng thực tế nó không phải là độc nhất vô nhị. Ví dụ, bạn có thể làm những chiếc bánh cupcake bơ đậu phộng thú vị này với phần nhân lỏng...

Có thể bạn chưa từng nghe đến push pops trước đây, nhưng nhiều tiệm bánh trên khắp thế giới rất thích sử dụng chúng để tạo ra những món tráng miệng nhiều lớp đầy màu sắc. Nhờ vào chất liệu trong suốt...

Bánh bông lan truyền thống của Scotland không giống với loại bánh "biscuit" thường được biết đến ở các nước nói tiếng Nga. Loại bánh này thường được nướng với đường, bơ và...

Những chiếc bánh kem mùa hè này chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời tại bất kỳ bữa tiệc nào của trẻ em. Thật khó tin là việc tạo ra những chi tiết trang trí tinh tế như vậy lại đơn giản đến thế. Tối đa...

Nếu bạn yêu thích bánh nướng trái cây với lớp phủ giòn tan, bạn sẽ vô cùng thích thú với bánh việt quất bacl này. Chiếc bánh mùa hè này có rất nhiều quả việt quất tươi nguyên vẹn nằm gọn trong lớp vỏ bánh giòn tan...

Trifle là một món tráng miệng truyền thống của Anh có nhiều lớp, lịch sử bắt nguồn từ thế kỷ 16. Món này thường được chế biến trong một chiếc đĩa thủy tinh trong suốt để lộ ra các lớp rượu ngâm xen kẽ...

Việc tìm kiếm một món tráng miệng cho tiệc buffet vừa đẹp mắt, không gây bẩn, lại không cần thêm dụng cụ thường khá khó khăn. Đó là lý do tại sao món kem que (push-pops) lại ra đời. Đây là cái gì vậy...

Những chiếc bánh muffin vị dâu mùa hè với kết cấu mềm ẩm sẽ làm hài lòng bất cứ ai yêu thích cảm giác bánh bông lan tan chảy trong miệng. Bột bánh không cần dùng dầu thực vật,...

Công thức này cho ra sáu chiếc bánh nhỏ xinh, mỗi chiếc có đường kính 13 cm. Lớp kem mềm mịn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích dừa nào. Kem tươi không chỉ dùng để trang trí mặt trên...

Món tráng miệng sundae của Mỹ không chỉ đơn thuần là kem, mà là một sự bùng nổ hương vị thực sự trong một bát. Sundae, tên gọi dịch từ tiếng Anh là "Sunday" (Chủ nhật), đã thay thế món ăn phổ biến...

Chiếc bánh kem dâu tây thơm ngon, tinh tế này rất phù hợp cho mọi dịp. Bánh được nướng chín, sau đó cắt thành hai lớp, với một lớp kem tươi và rắc cốm ở giữa.

Bánh muffin là món tráng miệng tuyệt vời để dùng kèm với trà hoặc cà phê và nổi tiếng với thời hạn sử dụng lâu dài. Món tráng miệng này đã có từ thời La Mã cổ đại, nhưng nó trở nên đặc biệt phổ biến vào thế kỷ 16. ...

Mùa thu hoạch bí ngòi bội thu là cơ hội tuyệt vời để thử nghiệm các món ăn từ loại rau này. Sau khi đã thử đủ loại món hầm, súp và khai vị từ bí ngòi, tại sao không thử làm một chiếc bánh bí ngòi thực thụ? Nhào bột và...

Công thức bánh mì Chelsea men nở dựa trên công thức bánh mì nho nổi tiếng cùng tên của Anh. Những chiếc bánh mì ngọt, dẻo và tan chảy trong miệng này đã chinh phục cả thế giới bởi kết cấu và hương vị đậm đà...

Một khi bạn đã thử món bánh bông lan lòng trắng trứng nổi tiếng thế giới của Mỹ này, bạn sẽ hiểu tại sao tên gọi của nó lại đúng như vậy. Kết cấu nhẹ, xốp và màu trắng như tuyết của nó có được nhờ...

Bánh bông lan lòng trắng trứng cỡ lớn, mềm xốp và nhẹ nhàng của Melissa De Arabian sẽ ngon hơn khi được trang trí bằng vụn dừa nướng và những lát cam tươi mát.

Dulce de leche, một loại caramel cô đặc, là một loại sốt tráng miệng rất phổ biến có nguồn gốc từ Mỹ Latinh. Bột làm bánh cupcake ngọt ngào và tinh tế kết hợp hoàn hảo với loại nhân này. Bánh cupcake với...

Thật tuyệt vời khi được thưởng thức một tách trà cùng với một miếng bánh cuộn sô cô la nhân anh đào thơm ngon, phủ kem trắng tinh! Chúng tôi gợi ý bạn nên tự làm món tráng miệng tuyệt vời này...

Loại bánh này rất phổ biến ở Pháp, và từ lâu đã chiếm được trái tim của Julia Child, người đã đặt tên cho phiên bản của mình là "Le Glorieux" (chiếc bánh tuyệt vời). Công thức gốc không hoàn toàn...