Công thức món ăn kèm

Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm: nhanh hơn so với lò nướng (không cần chờ lò nóng!), và luồng khí nóng lưu thông đảm bảo lớp vỏ giòn hoàn hảo ở tất cả các mặt...

Những chiếc bánh mì xốp này rất ngon khi dùng với khoai lang hoặc bí ngô. Cả hai loại rau củ này đều có vị ngọt, và hương vị đó càng thêm tuyệt vời khi kết hợp với các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu. Khi bạn...

Khoai lang băm nhỏ được nướng trong lò đến khi chín tái, sau đó chiên giòn cùng với thịt xông khói và ớt jalapeño. Vị cay nồng của ớt và vị mặn...

Món salad bắp cải kiểu Á thơm ngon này được làm từ dầu mè đen, mật ong, nước tương và tương miso trắng, tạo nên hương vị umami đậm đà. Một món ăn kèm hoàn hảo cho...

Điểm độc đáo nhất của món salad bơ này chính là những quả ớt ngâm chua thái hạt lựu trong nước sốt. Chúng tạo thêm vị cay nhẹ cho món salad, kết hợp tuyệt vời với vị béo ngậy của bơ và...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa khoai lang ngọt, các loại hạt bổ dưỡng và gia vị ras el hanout của Ma-rốc trong món salad thơm ngon dành cho mùa lễ hội này. Hạt lựu và nho trắng làm tăng thêm độ mọng nước và...

"Chaat với bánh pakora khoai lang là phiên bản chaat truyền thống của Ấn Độ do tôi sáng tạo," đầu bếp Manit Chauhan chia sẻ. "Chaat có nghĩa là 'liếm' trong tiếng Hindi. Quả thật, sau sự kết hợp này..."

Để đảm bảo que bánh giòn tan, hãy ngâm chúng trong nước lạnh vài phút trước khi chiên để loại bỏ càng nhiều tinh bột càng tốt. Chiên ngập dầu và bày ra đĩa giấy hình nón để thưởng thức.

"Trong công thức của mình, tôi quyết định thay đổi một chút món gnocchi truyền thống và sử dụng khoai lang thay vì khoai tây. Tôi yêu thích vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt của chúng. Sau khi gnocchi chín, tôi đổ một lớp nước sốt đặc..."

Để có món khai vị khoai lang ngon miệng, hãy thử khoai tây chiên – loại tốt cho sức khỏe hơn, được nướng trong lò. Gia vị bánh bí ngô và ớt sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt ngào của chúng.

Nghiền khoai tây với kem chua để có món khoai tây nghiền bông xốp, béo ngậy, sau đó thêm thịt xông khói giòn và hành lá tươi để tăng thêm hương vị. Món khoai tây nghiền này thật tuyệt vời...

Những chiếc bánh mì xoắn này mềm xốp, thơm ngon với hương vị đặc trưng của bánh mì xoắn. ​​Để có được hương vị này, bột được tạo hình thành bánh mì xoắn, sau đó chần qua nước sôi với bột nở và...

Mặc dù nướng trong lò ở nhiệt độ cao vẫn là phương pháp tối ưu để chế biến hầu hết các loại rau củ, nhưng một số loại rau lại ngon hơn khi hấp trong vài phút lâu hơn...

Món ăn châu Á ngon miệng và bổ dưỡng này rất giàu protein và chất xơ. Mì soba kiều mạch được nấu với nấm shiitake và đậu nành non (edamame), cùng với các loại thảo mộc tươi và một vài...

Khoai tây, bơ và sữa—tất cả những gì bạn cần để làm món khoai tây nghiền hoàn hảo, một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt, cá hoặc gà nào. Khoai tây nghiền này cũng có thể được dùng làm nhân cho...

Khoai tây nghiền cổ điển với vị béo ngậy của bơ và hương vị thơm ngon của hành lá – món ăn kèm này hoàn hảo cho mọi dịp. Mềm mịn và mượt mà, rất thích hợp cho cả bàn tiệc ngày lễ và…

Nước sốt cho món mì này được làm từ sốt cà chua marinara kiểu Ý, bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Khi bạn sẵn sàng nấu mì, chỉ cần...

Phô mai burrata béo ngậy, cà chua bi chín mọng đủ màu sắc, lá húng quế tươi và giấm balsamic lâu năm kết hợp tuyệt vời với tỏi nướng thơm lừng tự làm...

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kèm ấn tượng nhưng dễ làm cho kỳ nghỉ sắp tới, hãy cân nhắc món cà chua nhồi với cơm gạo lứt, rau thơm và gia vị Mexico...

Món rau ăn kèm này chỉ mất vài phút để приготвить và rất hợp với các món thịt, gia cầm hoặc cá. Đậu lima xào với cà chua bi và húng quế được trộn với giấm rượu vang đỏ và phủ lên trên...

Khoai lang nghiền với phô mai Parmesan và hành lá là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây nghiền truyền thống khi bạn muốn hương vị đậm đà hơn và một chút biến tấu độc đáo...

Bánh cobbler truyền thống là món bánh nướng với trái cây hoặc quả mọng bên dưới một lớp bột. Tại sao không thử thay thế trái cây bằng rau củ và làm bánh cobbler mặn? Nếu đang là giữa mùa hè, hãy sử dụng tất cả các loại rau củ theo mùa—…

Thay vì món bắp cải hầm truyền thống, hãy dùng kèm với các loại rau xanh xào, và để món ăn kèm thêm phần đậm đà hương vị, hãy sử dụng nhiều loại rau khác nhau như cải xoăn, cải cầu vồng và rau diếp xoăn. Đừng...

Để làm món ăn kèm ngon miệng với đậu lima tươi hoặc đông lạnh, chỉ cần xào chúng trong mỡ bacon, rưới nước cốt chanh và dùng kèm với bánh mì giòn...

Nghiền nhuyễn hai loại khoai tây—khoai tây thường và khoai lang—rồi thêm cà chua khô và phô mai Parmesan để tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho dịp lễ hội. Bởi vì kết cấu của khoai lang...

Những lát bánh mì nướng khoai lang thơm ngon này, được làm từ khoai lang thay vì bánh mì, có hương vị giống như bánh táo nướng giòn tuyệt hảo. Phủ lên mỗi lát bánh một lớp mứt táo tự làm với quả sung và siro cây phong và...

Món hầm kiểu miền Nam cổ điển này có phần nhân khoai lang ngọt mềm xốp phủ bên trên lớp vụn bánh giòn tan từ các loại hạt. Món này có thể dùng kèm với các món khác như gà tây nướng, hoặc dùng làm món tráng miệng...

Món ăn kèm nấu bằng nồi nấu chậm này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng mùa thu và là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt trong dịp lễ hội nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang, trái cây họ cam quýt,...

Khoai lang nướng mật ong là món ăn kèm phổ biến trong các dịp lễ hội ở Bắc Mỹ. Vị ngọt tự nhiên của chúng được tăng cường một cách tuyệt vời bởi hương vị caramel của đường nâu và quế cay nồng. Cắt lát...

Không có Tết Nguyên đán nào của người Do Thái trọn vẹn nếu thiếu món tzimmes, một món tráng miệng làm từ rau củ và trái cây khô. Trái cây và mật ong tượng trưng cho sự ngọt ngào của năm mới. Cà rốt và khoai lang được thái lát…

Món polenta thanh đạm sẽ trở nên béo ngậy và dai hơn khi kết hợp với hai loại phô mai: phô mai Parmesan thơm nồng, tạo thêm chút vị umami, và phô mai Fontina mềm mịn mang đến hương vị béo ngậy. Nếu polenta...

Món salad đầy màu sắc gồm hai loại đậu, ngô, ớt cay và ớt ngọt với nước sốt chua ngọt này rất thích hợp cho một buổi dã ngoại. Bạn cũng có thể dùng nó như một loại nước chấm với khoai tây chiên ngô...

Khoai lang nướng là món ăn kèm tuyệt vời, nhưng khoai lang nướng hai lần thì còn ngon hơn nữa! Sau khi nướng, phần thịt khoai được múc ra và trộn với mascarpone, đường nâu và các loại gia vị thơm.

Khoai lang nướng cay có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt. Sau khi chín, chúng được trộn với hỗn hợp bơ, tương ớt harissa, tỏi và vỏ chanh bào. Món ăn cay này...

Xào là cách chế biến rau nhanh chóng, giữ được độ mọng nước và vitamin. Phương pháp này nhanh và tiện lợi, đặc biệt là cho bữa tối sau giờ làm việc. Để tiết kiệm hơn nữa, hãy mua...

Hạt phỉ rang giúp làm nổi bật hương vị thơm ngon của mì ống làm từ lúa mì nguyên cám trong công thức này. Thêm rau arugula cay, phô mai pecorino và một chút nước cốt chanh để có một món ăn nhanh chóng và ngon miệng...

Hãy làm món salad quinoa, ớt chuông đỏ và hạt hồ đào rang để có một món ăn kèm đơn giản và bổ dưỡng, hoàn hảo cho những ngày lễ. Trộn salad với giấm táo và...

Với nước cốt dừa và rau mùi, bắp kem mang hương vị châu Á độc đáo và phù hợp với người ăn chay. Hãy dùng món này như một món ăn kèm hoặc món khai vị trong các dịp lễ hội mà mọi người đều yêu thích, kể cả...

Ớt chuông anh đào ngâm chua ngọt và ô liu Kalamata làm tăng thêm hương vị cho món bông cải xanh hầm đậu gà này, trong khi lớp vụn bánh mì nướng giòn tan phía trên tạo thêm độ ngon miệng. Trang trí...

Xào xà lách romaine với bơ cho đến khi mềm, trộn với tương ớt, rồi rắc hành tây chiên giòn lên trên. Món này là một món ăn kèm lấy cảm hứng từ cánh gà Buffalo, rất thích hợp để dùng kèm với...

Hương vị béo ngậy của bơ nướng và vị cay nồng của lá xô thơm cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí mùa đông thơm ngon. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn kèm thanh lịch cho...

Thì là thường được thêm vào các món ăn để tạo vị ngọt, nhưng trong công thức này, nó lại là nguyên liệu chính. Củ thì là thái nhỏ được xào và om trong một ít nước, sau đó...

Cải broccolini rất hợp với hương vị ấm áp, đậm đà của ớt bột hun khói. Rang ớt bột trong dầu sẽ làm tăng thêm hương vị, nhưng đừng rang quá kỹ.

Đậu xanh chần trong bơ nâu với hạt phỉ là một món ăn kèm đơn giản nhưng tinh tế, rất phù hợp với các món thịt trong dịp lễ hội. Khi nướng...

Điểm nhấn của món rau ăn kèm này chính là ớt arbol, hay còn gọi là "ớt mỏ chim". Loại ớt này có độ cay vừa phải, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng. Những quả ớt nhỏ có thể được nấu nguyên quả, sau đó món ăn của bạn sẽ...

Ớt Chipotle và phô mai Pepperjack đậm đà tạo nên vị chua cay đặc trưng cho bánh mì ngô, trong khi những hạt ngô mọng nước trong bột giúp làm dịu vị cay. Bánh mì mềm xốp, thơm ngon, với lớp vỏ giòn...

Bánh mì ngô thơm ngon chưa bao giờ tuyệt vời đến thế! Ớt Poblano và rau mùi xay làm dịu vị cay của ớt cayenne và tiêu đen. Đổ hỗn hợp bột vào chảo gang nóng để...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Món purée đậu gà sánh mịn với cà chua Tuscan này ngập tràn hương vị thơm ngon của chanh, tỏi và các loại thảo mộc. Một lượng phô mai Parmesan hào phóng làm tăng thêm vị umami và tạo độ dai ngon tuyệt vời. Chúc ngon miệng...