Công thức món ăn kèm

Món salad này là một cách tuyệt vời để sử dụng những bắp ngô non mọng nước mà không cần nấu chín. Chỉ cần tách hạt ngô ra khỏi lõi và ngâm chúng trong nước sốt giấm vài phút.

Spaetzle là sự kết hợp giữa mì và bánh bao, một món ăn kèm trong ẩm thực Đông Âu gồm những miếng bột nhỏ được luộc chín. Nếu bạn từng nghĩ đến việc tự làm mì tại nhà,...

Sự kết hợp kinh điển của Mỹ giữa táo và phô mai cheddar tạo nên phần nhân cho những chiếc bánh vỏ giòn tan này. Thưởng thức như món khai vị hoặc món ăn kèm với gà tây nướng. Những chiếc bánh này...

Luộc đậu xanh trong nước sôi khoảng vài phút cho mềm nhưng vẫn giữ được độ mọng nước, sau đó trộn với nấm xào để có một món ăn dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe...

Với món ăn kèm này, bạn không cần phải hun khói khoai lang! Nguyên liệu bí mật của bạn chính là ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo. Kết hợp nó với khoai lang luộc trộn mayonnaise, món ăn kèm sẽ có hương vị thơm ngon...

Mẹo hữu ích: Hãy ăn nhiều hành lá! Chỉ một cọng hành lá đã cung cấp 43% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Chuẩn bị...

Cơm pilaf basmati thơm lừng, đậm đà hương vị với rau bina tươi, atisô ngâm và hạnh nhân giòn tan. Có thể dùng kèm với gà hoặc thịt, hoặc ăn riêng cũng được...

"Rau bina rất mềm và ít chất béo. Để tăng hương vị, tôi luôn thêm phô mai hoặc thứ gì đó béo ngậy," Alex Guarnaschelli chia sẻ. "Tôi rất thích salad rau bina tươi, nhưng tôi cũng thích..."

Nấm nướng hoặc hấp mang lại hương vị umami thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào và có thể dễ dàng thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn. Việc chuẩn bị sẵn một lượng lớn nấm sẽ giúp bạn thoải mái sáng tạo...

Mặc dù chuối nghiền có vị ngọt hơn một chút và hương caramel từ đường nâu, nhưng nó có thể được dùng tương tự như khoai tây nghiền – như một món ăn kèm. Lý tưởng…

Để làm cho đậu trắng không vị trở nên đậm đà hơn, trước tiên hãy phi thơm tỏi trong dầu ô liu. Thêm các loại thảo mộc khác, như hương thảo và vỏ chanh, cho đến khi chúng ngấm hương vị...

Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, món khoai tây nướng phủ phô mai cheddar tan chảy này là món ăn kèm tuyệt vời cho cả những dịp lễ hội và bữa ăn hàng ngày. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng khoai tây vàng...

Món ăn kèm từ khoai lang và khoai tây này vừa thanh lịch, tinh tế, lại vừa nhanh chóng và dễ làm. Khoai lang và khoai tây được thái mỏng, trộn với bơ thảo mộc, và...

Một trong những nguyên liệu chính trong món ăn kèm này là mù tạt Creole. Nó có hương vị đậm đà, nồng nàn hơn và khi kết hợp với tỏi và vỏ chanh, sẽ biến bơ thông thường thành...

Hãy làm món taco chay từ súp lơ. Để món ăn thêm đậm đà hương vị, các bông súp lơ được chiên trong bột gạo tẩm gia vị, tạo nên một món ăn giòn tan, thơm ngon và cay nồng. Thêm...

Một số công thức chế biến cải Brussels có dùng thịt xông khói, nhưng đây là một bí quyết nhỏ: bạn có thể dùng mỡ thịt xông khói đã được làm tan chảy thay thế, nó sẽ mang lại cho cải Brussels hương vị và mùi thơm tương tự.

Hạt điều màu, một loại gia vị truyền thống trong ẩm thực Puerto Rico, tạo thêm màu sắc tươi sáng và hương vị béo ngậy cho món cơm thơm ngon, tơi xốp này. Thường được ăn kèm với đậu đen, món cơm vàng này làm cho bàn ăn thêm phần hấp dẫn...

Nướng khoai tây nguyên củ và dùng kèm với sốt pesto tươi mát làm từ cải xoăn, quả óc chó và phô mai Thụy Sĩ. Công thức này cung cấp một cách làm nhanh món khoai tây...

Món salad khoai tây đơn giản nhất là sự kết hợp ngon tuyệt của chỉ bốn nguyên liệu: khoai tây, trứng, sốt mayonnaise và dưa chua. Mọi thứ đều có đủ và không thừa thãi! Dọn salad khoai tây ra thưởng thức...

Piperada là một món khai vị khá đa năng của vùng Basque, được làm từ cà chua và ớt ngọt, nêm gia vị bằng ớt bột hun khói. Món này có thể phết lên bánh mì, ăn kèm với trứng bác hoặc...

Công thức gốc yêu cầu nướng nhanh măng tây trong lò nướng pizza bằng củi ở nhiệt độ cao để giữ được độ tươi ngon của mùa xuân. Nếu bạn không có lò nướng pizza, chỉ cần làm nóng lò nướng nhà bạn ở nhiệt độ cao.

Hãy làm món khoai tây nghiền đặc biệt để ăn kèm với thịt trong dịp lễ bằng cách thêm khoai lang. Chúng sẽ tạo thêm vị ngọt cho khoai tây nghiền, và ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo sẽ cân bằng vị ngọt một cách hoàn hảo...

Thêm ớt chipotle hun khói vào khoai tây nghiền cổ điển, sẽ tạo thêm hương vị khói và chút cay nồng cho món ăn béo ngậy. Chỉ cần một nguyên liệu tươi ngon, món ăn kèm này sẽ trở nên...

Món ăn kèm không cần nấu này được làm từ nam việt quất thái nhỏ, hạt lựu, các loại hạt và các loại thảo mộc tươi, được nêm gia vị bằng mật lựu và mật ong. Nếu không tìm được nam việt quất tươi, bạn có thể thay thế bằng nam việt quất đông lạnh.

Những chiếc bánh tamale chay kiểu Mexico này được làm từ bí đỏ và nấm portobello, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Tất cả là nhờ vào nước sốt hai loại ớt tự làm...

Món salad bắp cải này được làm từ các loại rau mùa đông—bắp cải Brussels, cải xoăn và rau diếp đỏ—nhưng lại tươi mát và rực rỡ như mùa hè. Tất cả là nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các loại bắp cải khác nhau và...

Món khoai tây ngày lễ này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn ngay khi bạn nếm thử những miếng khoai mềm, vàng nâu, ngấm đẫm bơ. Và hương thơm của hương thảo và tỏi làm cho món khoai tây này thực sự...

Để món bắp nướng trông bắt mắt hơn, hãy phết mayonnaise lên bắp và lăn chúng trong vụn bắp rang giòn nhiều màu sắc. Để tạo hiệu ứng chuyển màu ấn tượng, hãy chọn bắp rang giòn với ba sắc độ khác nhau...

Ớt chuông nhỏ có thể được nấu nguyên quả, và chúng sẽ trông rất đẹp mắt và tươi ngon khi bày ra đĩa. Nướng ớt chuông nhỏ, trộn với các loại thảo mộc và nước sốt chanh, rồi rắc thêm quả óc chó –…

Quả óc chó và nam việt quất sẽ làm tăng thêm hương vị cho món salad rau xanh đơn giản. Đun nhỏ lửa nam việt quất để làm mềm quả (có thể dùng nam việt quất tươi hoặc đông lạnh), và quả óc chó...

"Green Goddess" là một loại sốt kem chua và mayonnaise tươi mát với hương thơm của các loại thảo mộc tươi, được tăng cường bởi cá cơm phi lê. Hãy thử dùng nó với khoai tây lần tới của bạn...

Món salad xanh nhạt với đậu xanh, rau diếp xoăn và các loại rau thơm này sẽ mang đến sự tươi mát của mùa xuân cho bàn ăn của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Điểm nhấn của món salad chính là nước sốt kem tươi nhẹ nhàng, béo ngậy.

Để có một món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng và đậm chất lễ hội, chỉ cần trộn đậu xanh chần với nước sốt quả óc chó xay nhuyễn làm từ rau mùi tây và vỏ chanh bào.

Điều làm nên hương vị thơm ngon đặc biệt của món couscous này chính là hỗn hợp 12 loại gia vị Ma-rốc. Thêm hỗn hợp này vào couscous khi đang hấp, và sau đó thêm một chút nữa vào món ăn đã hoàn thành, để có một món ăn thơm lừng và...

Dùng dụng cụ bào rau củ để thái cà rốt thành những sợi dài cho món salad kiểu Ma-rốc đẹp mắt. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt được kết hợp hoàn hảo với nho khô vàng và rau mùi cay nồng...

Nếu bạn muốn tạo hương vị độc đáo cho cơm mà không cần thêm gia vị không cần thiết, chỉ cần chiên cơm cho đến khi vàng nâu trước khi thêm nước và nấu. Chiên cơm với bơ sẽ mang lại...

Món ăn 5 nguyên liệu của Aina được nướng trong lò thay vì chiên ngập dầu, nghĩa là bạn có thể thưởng thức mà không cần lo lắng về lượng calo. Bí quyết để có lớp vỏ giòn mà không cần chiên ngập dầu là gì? Đường nâu nhạt chính là chìa khóa...

Hạt diêm mạch và kê đã nấu chín được trộn với nấm shiitake xào, ngô và các loại thảo mộc tươi trong nước sốt chanh-dầu ô liu. Đây là món ăn kèm ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh dùng kèm với thịt.

Bạn nghĩ granola chỉ có thể ngọt và phủ trái cây khô? Chỉ một thìa granola vị umami lấy cảm hứng từ châu Á này sẽ khiến bạn trở thành người hâm mộ granola mặn suốt đời. Bên cạnh yến mạch,...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp kiểu Nhật thơm ngon với cá hồi nướng, tương miso, mù tạt wasabi và hạt mè. Dùng cá hồi kẹp trong bánh mì nướng, phết sốt mayonnaise bơ, thêm chút rau cải xoong thơm ngon và...

Hành lá, thường được thêm vào món ăn ở giai đoạn cuối cùng như một loại gia vị, lại trở thành nguyên liệu chính trong công thức này. Hầm phần đầu cứng của hành lá trong nước sốt cà chua với các loại thảo mộc thơm và dọn ra ăn...

Hấp rau củ giúp giữ lại tối đa lượng vi chất dinh dưỡng và vitamin có lợi. Để đảm bảo rau củ hấp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, hãy nêm gia vị với dầu mè nóng và...

Đậu lăng xanh và đậu lăng nâu rất lý tưởng để làm món ăn kèm. Chúng giữ được hình dạng tốt trong khi vẫn hấp thụ được hương vị của các nguyên liệu khác. Hãy nấu chúng với tỏi tây xào và...

Món ăn kèm này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua của cam quýt và gia vị. Thay vì cải xoăn thông thường, hãy sử dụng cải xoăn non, nhỏ. Loại này chín nhanh hơn, giữ được nhiều vitamin hơn. Và...

Món bánh cà chua truyền thống này của miền Nam nước Mỹ được làm theo kiểu Chicago, nướng trong khuôn sâu lòng với phần nhân được đóng kín. Bạn có thể dùng nó như món ăn kèm với gà nướng, hoặc thử làm món chính...

Đừng mua bí ngô đã cắt sẵn ở siêu thị. Bạn có thể dễ dàng tự cắt và nướng, và nó sẽ rẻ hơn nhiều, chưa kể đến việc tươi ngon hơn.

Cách dễ nhất để chế biến bí ngô ngon là cắt thành từng miếng, trộn với siro cây phong và nướng trong lò. Siro cây phong tự nhiên sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của bí ngô...

Món salad mùa đông này giàu vitamin và chất xơ, lại trông vô cùng tươi mát như mùa hè! Rau diếp xoăn, rau diếp đỏ và cần tây giòn tan, mọng nước được kết hợp hoàn hảo với táo Granny Smith ngọt và chua, tạo nên một hương vị tươi mới...

“Mỗi khi lên thực đơn, tôi luôn cố gắng đưa khoai lang vào bằng một cách nào đó,” Jerome Grant nói. “Trong lịch sử, khoai lang luôn là món ăn gợi nhớ quê hương đối với nhiều người miền Nam…”