Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các món ăn kiểu Florentine thường có thêm rau bina luộc, như trong công thức này cho món ức gà giòn phủ phô mai mozzarella tan chảy và ăn kèm với cà chua bi và rau bina xào nhanh. Công thức này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để làm và trông giống như món ăn được gọi từ một nhà hàng sang trọng - hoàn hảo cho cả bữa tối ngày thường và thực đơn ngày lễ. Để có lớp vỏ giòn nhất có thể, hãy nướng gà trong vụn bánh mì panko thô, xốp và dùng ngay lập tức, trước khi lớp vỏ bị mềm do phô mai tan chảy và nước rau củ.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không xương, không da
• 1,5 cốc bột mì
• 1/4 cốc sữa
• 2 quả trứng lớn
• 2 cốc vụn bánh mì panko
• 5 muỗng canh bơ
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 220 g phô mai mozzarella, thái lát mỏng
• 2 cốc cà chua bi đỏ và vàng
• 6 chén rau bina non tươi
• 3 tép tỏi, đập dập

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, cà chua bi, phô mai mozzarella, rau chân vịt, vụn bánh mì panko, trứng, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Chuẩn bị khu vực tẩm bột bằng cách đặt ba bát cạnh nhau. Trong một bát, trộn bột mì với muối và tiêu đen. Trong bát khác, đánh trứng với sữa, và trong bát thứ ba, trộn vụn bánh mì với muối và tiêu đen. Rắc muối và tiêu đen lên ức gà. Lăn ức gà qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, và cuối cùng, lăn qua vụn bánh mì. vụn bánh mìHãy để nó sang một bên.
Bước 3
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, cho 4 muỗng canh bơ và 4 muỗng canh dầu ô liu vào đun chảy. Áp chảo ức gà một mặt trong 3-4 phút, cẩn thận đừng để bị cháy. Lật mặt và nấu thêm 3-4 phút nữa. Chuyển gà sang giá đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi chín hẳn.
Bước 4
• Lấy gà ra khỏi lò và bật chế độ nướng trên. Đặt các lát phô mai mozzarella lên trên gà và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Bước 5
• Làm nóng chảo nhỏ trên lửa vừa và cho 1 muỗng canh bơ còn lại và 1 muỗng canh dầu ô liu vào.
Bước 6
• Cho cà chua vào, nêm muối và tiêu đen, rồi xào nhanh cho đến khi cà chua bắt đầu mềm ra, khoảng 2 phút. Thêm rau bina và tỏi, đảo đều cho đến khi rau bina héo, khoảng 2-3 phút.
Bước 7
• Múc hỗn hợp cà chua và rau bina lên trên thịt gà và dùng.

Số phiếu: 1