Sườn heo hầm chậm với ớt Chipotle

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo sốt Chipotle bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 7 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1230, tổng chất béo 82 G., chất béo bão hòa 29 G., protein 77 G., carbohydrate 41 G., sợi 1 G., cholesterol 315 mg, natri 750 mg, đường 36 G.

Món sườn cay thơm ngon này được nấu trong nồi nấu chậm trong 7,5 tiếng, nghĩa là bạn có thể chuẩn bị từ sáng sớm và về nhà vào buổi tối để thưởng thức bữa ăn ngon miệng vào cuối tuần. Và bạn thậm chí không cần phải nướng trên vỉ. Chỉ cần nướng sườn trong vài phút là xong. Sườn sẽ rất ngon, với hương vị khói thơm ngon từ ớt chipotle hun khói, lớp vỏ giòn bóng, cay nhẹ với chút hương vị barbecue, và thịt sẽ mềm rụng khỏi xương. Ăn kèm với bánh mì ngô hoặc dùng làm nhân bánh mì sandwich.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tảng sườn heo nặng 1,3 - 1,8 kg, cắt đôi.
1 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh đường nâu đậm
1 muỗng canh bột ớt chipotle
1 muỗng canh bột thì là
1 muỗng canh lá oregano khô
3/4 cốc sốt barbecue chipotle
1/4 muỗng canh mật hoa agave
Rau mùi tươi, chanh cắt miếng, bánh mì bắp, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sườn heo, thịt lợn, sốt barbecue, Mật hoa cây thùa, gia vị ớt, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Ướp sườn với muối và tiêu đen, sau đó phết dầu thực vật lên. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu, ớt chipotle xay, thì là và kinh giới ngọt. Rắc hỗn hợp gia vị lên sườn và xoa đều vào thịt. Cho sườn vào nồi nấu chậm dung tích 6-8 lít. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 7,5 giờ.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Trong một bát, trộn đều sốt barbecue và mật agave. Cho sườn lên khay nướng đã chuẩn bị và phết một nửa sốt barbecue lên cả hai mặt. Lật sườn xuống sao cho phần xương úp xuống và nướng cho đến khi lớp sốt sủi bọt và có màu vàng nâu, khoảng 3-5 phút.