Gà hầm táo với sốt rượu táo

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 54 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 181 mg, natri 377 mg, đường 7 G.

Một công thức đơn giản cho món ăn lành mạnh nhưng đầy hương vị thơm ngon. Ức gà được tẩm bột, chiên vàng giòn, sau đó nướng trong lò cho đến khi chín. Món ăn kèm nhẹ nhàng gồm hành tây và táo nấu trong nước sốt táo sẽ được chế biến trong nước sốt còn lại trong chảo. Hành tây và táo nên được cắt thành những miếng có kích thước gần bằng nhau. Chúng được xào sơ rồi cho vào chảo cùng với giấm táo và nước dùng gà. Khi nước sốt đã sánh lại một chút, làm đặc nước sốt bằng bơ lạnh và dùng kèm với gà giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương (khoảng 1 kg)
Bột mì để rắc
2-3 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây đỏ lớn, cắt thành miếng lớn.
1 quả táo ngọt dùng để nấu ăn, cắt thành miếng lớn.
3 muỗng canh giấm táo
1,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh
Một nắm rau mùi tây tươi, thái nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, hành tây đỏ, táo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen, sau đó lăn qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo. Đặt thịt gà vào chảo, mặt nhẵn úp xuống, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi mặt. Chuyển thịt gà sang khay nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 8 phút.
Trong khi đó, cho hành tây đỏ và táo vào chảo cùng với 1 muỗng canh dầu thực vật nếu chảo bị khô. Tăng nhiệt độ lên cao và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm và táo chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho giấm vào bằng thìa gỗ, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi giấm sánh lại, khoảng 1 phút.

Thêm nước dùng gà và đun sôi. Nấu cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa. Tắt bếp, nêm muối và tiêu, rồi cho bơ vào khuấy đều.
Lấy gà ra khỏi lò và cho phần nước cốt vào chảo cùng với nước sốt. Chia gà ra các đĩa và đặt táo, hành tây và nước sốt lên trên. Rắc thêm rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa trưa nhanh / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn