Mì ống và 4 loại phô mai

Số phiếu: 7

Thời gian: 43 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 393, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 18 G., carbohydrate 55 G., sợi 4 G., cholesterol 34 mg, natri 561 mg, đường - G.

Phiên bản này của món mì ống phô mai nướng nổi tiếng của Mỹ có hương vị độc đáo, và điều đó không chỉ đến từ sự kết hợp của bốn loại phô mai khác nhau—Monterey Jack, cheddar sắc, ricotta và Parmesan. Bí đỏ nghiền cũng được thêm vào nước sốt phô mai, tạo nên vị ngọt dịu, hoàn toàn phù hợp với vị mặn của nước sốt. Mì ống đã luộc chín được trộn đều với nước sốt phô mai trong một khay nướng, rắc hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai Parmesan lên trên, rồi nướng cho đến khi giòn. Một món ăn hoàn hảo cho nhiều người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống hình sừng
2 gói bí ngô nghiền đông lạnh (mỗi gói 280 g)
2 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
100g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn (khoảng 1 1/3 cốc)
60 g phô mai Monterey Jack bào vụn (khoảng 2/3 cốc)
0,5 cốc phô mai ricotta ít béo
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột mù tạt
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
2 muỗng canh vụn bánh mì thường
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 thìa cà phê dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, bí ngô nghiền, sữa, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, phô mai ricotta, bột mù tạt, ớt cayenne xay, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng có kích thước 9 x 13 inch.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 5-8 phút. Vớt mì ra và cho vào một bát lớn.

Trong khi đó, cho bí đỏ nghiền đông lạnh và sữa vào một nồi lớn và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều và dùng thìa dằm nát bí đỏ, cho đến khi tan đá. Tăng lửa lên mức trung bình và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp gần sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phô mai cheddar, phô mai pepper jack, phô mai ricotta, muối, mù tạt và ớt cayenne vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp phô mai lên mì ống và trộn đều cho đến khi được phủ đều. Cho mì ống và phô mai vào khay nướng.
Trộn trong một cái bát nhỏ. vụn bánh mì Với phô mai Parmesan và dầu ô liu. Rắc vụn bánh mì lên trên mì ống phô mai. Nướng trong 20 phút, sau đó nướng thêm 3 phút để làm vàng mặt trên.

Thể loại: