Bông cải xanh xào với gà và gừng

Số phiếu: 2

Cách làm món bông cải xanh xào gà và gừng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 35 G., carbohydrate 53 G., sợi 5 G., cholesterol 83 mg, natri 333 mg, đường 3 G.

Món xào kiểu Á này ngon, nhanh và hoàn hảo cho cả bữa tối cuối tuần lẫn bữa trưa Chủ nhật lành mạnh. Thịt ức gà thái miếng, đậu Hà Lan, bông cải xanh và hành lá được xào trong chảo, đảo thường xuyên, rồi trộn với nước sốt nhẹ làm từ nước dùng gà, nước tương, tỏi và gừng. Thịt ức gà mềm và chín nhanh như rau củ, thời gian chuẩn bị cũng rất nhanh. Dùng món xào này với cơm trắng hoặc quinoa đồ hấp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g ức gà không xương, không da, thái lát dày 0,5 cm.
1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê tinh bột ngô
1 muỗng canh nước tương + thêm để dùng kèm khi ăn.
3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối
2 thìa cà phê giấm gạo
3 muỗng canh dầu thực vật
4 tép tỏi, thái mỏng
2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
220 g đậu Hà Lan, đã cắt bỏ cuống.
1 bó bông cải xanh, tỉa bỏ phần cuống dày và chẻ đôi theo chiều dọc.
4 củ hành lá, thái mỏng
2 1/2 chén cơm trắng hoặc quinoa đã nấu chín, dùng kèm.
Hạt mè rang, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh, ức gà, củ gừng, đậu Hà Lan ngọt, hành lá, giấm gạo, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn thịt gà với 1 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê nước tương, để yên trong 5 phút. Trong một tô khác, đánh đều nước dùng gà, 2 muỗng cà phê bột bắp còn lại, nước tương và giấm cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi để sang một bên.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho thịt gà vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Cho ra đĩa.

Cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo. Cho tỏi và gừng vào xào, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 giây. Thêm đậu tuyết, bông cải xanh và một nửa hành lá; xào, đảo đều cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp nước dùng gà vào và đổ vào chảo. Cho thịt gà trở lại chảo và xào, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào thịt gà và rau củ, từ 1 đến 2 phút.
Chia đều cơm hoặc quinoa vào các bát, sau đó cho phần rau xào và hành lá còn lại lên trên. Rắc thêm hạt mè rang và dùng kèm với một chút nước tương.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / / Các món bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự