Shawarma rau củ

Nguyên liệu cho công thức này:

Rau

• 2 muỗng canh gia vị bánh bí ngô, công thức bên dưới
• 2 thìa cà phê bột ớt
• 2 thìa cà phê lá oregano khô
• 1,5 thìa cà phê bột thì là
• 2,5 thìa cà phê bột tỏi
• 0,5 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ cần tây lớn (khoảng 1,8 kg)
• 1 quả bí ngô cỡ trung bình (khoảng 1,3 kg)
• 2 củ khoai tây lớn (khoảng 450 g)
• 1 củ hành tây đỏ lớn (khoảng 250 g)
• 1 quả chanh muối nhỏ, thái nhỏ
• 1,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo
• 1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
• 1 búp xà lách romaine lớn hoặc 2 búp xà lách romaine nhỏ, thái nhỏ.
• 2 quả cà chua mận lớn, thái mỏng
• 8 bánh mì pita lớn có túi, đã được làm nóng.
• Thiết bị đặc biệt: dụng cụ thái rau củ kiểu mandoline; xiên gỗ rất dày, dài 30 cm.