Salad Uldorf lành mạnh với thanh long

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 190, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 20 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 320 mg, đường 13 G.

Thanh long (còn được gọi là pitahaya hoặc dragonfruit) có thể trông giống như atiso lửa, nhưng nó thuộc họ xương rồng. Nó rất giàu vitamin C và các vitamin nhóm B. Phần thịt màu trắng hoặc hồng của nó giàu chất xơ, và những hạt nhỏ màu đen chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe. Thanh long có vị giống như sự kết hợp giữa lê và kiwi, mang đến hương vị nhiệt đới cho món salad Waldorf truyền thống. Bạn có thể tìm thấy thanh long ở các siêu thị trong khu vực trái cây ngoại nhập.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 thanh long chín lớn
1/3 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
2 muỗng canh sốt mayonnaise
Nước cốt của nửa quả chanh
1 thìa cà phê mật ong
0,5 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 quả táo Granny Smith nhỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 1,2 cm (đã bỏ lõi)
0,5 cốc nho đỏ không hạt, bổ đôi.
0,5 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
1/3 chén hạt điều băm nhỏ
4 lá xà lách hoặc xà lách iceberg

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, quả nho, rau diếp iceberg, củ gừng, nước cốt chanh, hạt điều, Mật ong, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt quả thanh long làm tư theo chiều dọc. Luồn ngón tay dưới lớp vỏ, kéo lớp vỏ ra và tách thành một miếng. Cắt mỗi phần tư thành những miếng hình tam giác dày 0,5 cm.
Trong một tô lớn, trộn đều sữa chua, mayonnaise, nước cốt chanh, mật ong, gừng và muối. Thêm táo, nho, 3/4 quả thanh long, và 3/4 rau mùi và hạt điều. Khuấy đều để các nguyên liệu phân bố đều và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Đặt một lá xà lách lên mỗi đĩa trong số 4 đĩa, rồi cho thêm một thìa xà lách lên trên. Trang trí bằng những miếng thanh long còn lại và rắc thêm rau mùi và hạt điều.

Ghi chú

Để biết thanh long đã chín hay chưa, hãy bóp nhẹ quả. Quả nên chắc, giống như quả bơ chín.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn dành cho người tiểu đường / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn