S'mores nướng giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 529, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 5 G., carbohydrate 93 G., sợi 1 G., cholesterol 28 mg, natri 200 mg, đường 58 G.

Món tráng miệng cắm trại kinh điển của Mỹ, s'mores, là sự kết hợp giữa sô cô la tan chảy và kẹo dẻo nướng kẹp giữa hai nửa bánh quy graham. Công thức này nâng tầm món ăn lên một bậc: thay vì dùng bánh quy graham thông thường, s'mores được làm từ các thanh ngũ cốc tự làm. Bạn có thể làm những thanh ngũ cốc này ở nhà trước và mang chúng đi cắm trại để thưởng thức món tráng miệng thơm ngon bên lửa trại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 gói kẹo dẻo marshmallow, mỗi gói 280g.
6 muỗng canh bơ không muối
6 cốc bột gạo (ngũ cốc ăn sáng)
3 cốc ngũ cốc ăn sáng vị bánh quy graham, ví dụ như Golden Grahams.
4 thanh sô cô la, mỗi thanh 45 gram, bẻ đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kẹo dẻo, gạo phồng, bữa sáng khô, sô cô la sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành cao. Chuẩn bị sẵn 24 viên kẹo dẻo để nướng.
Trong một nồi lớn, cho bơ và phần kẹo dẻo còn lại (khoảng 400 gram) vào, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi tan chảy và mịn, khoảng 6-8 phút. Dùng thìa silicon trộn đều ngũ cốc vào hỗn hợp. Khi hỗn hợp còn nóng, đổ ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Xịt dầu ăn lên lòng bàn tay và thìa silicon, sau đó ấn chặt và đều hỗn hợp lên khay nướng. Để nguội và đông lại hoàn toàn, khoảng 1 giờ.

Đặt món tráng miệng lên thớt và cắt thành 16 hình chữ nhật, mỗi hình có kích thước 11 x 8,5 cm. Nếu làm trước, hãy cho món tráng miệng vào hộp có nắp đậy kín, lót đáy hộp bằng giấy nến hoặc giấy sáp, và bảo quản trong vòng 1 ngày.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa, hoặc đặt vỉ nướng lên trên than hồng của lửa trại.
Để làm mỗi phần s'more, đặt hai thanh ngũ cốc lên vỉ nướng và đặt một miếng sô cô la đã bẻ đôi lên trên một thanh. Nướng cho đến khi giòn và sô cô la bắt đầu mềm ra, khoảng 1-2 phút tùy thuộc vào nhiệt độ. Thỉnh thoảng dùng thìa kim loại hoặc kẹp để đảo các thanh ngũ cốc để tránh bị dính.
Trong khi đó, xiên 3 trong số 24 viên kẹo dẻo đã để dành vào mỗi xiên que (xem Ghi chú). Nướng trên lửa hoặc vỉ nướng cho đến khi kẹo dẻo cháy xém ở một vài chỗ.
Lấy món tráng miệng ra khỏi vỉ nướng. Dùng thìa múc phần kẹo dẻo đã tan chảy lên trên sô cô la và đặt thêm một thanh sô cô la nữa lên trên.

Ghi chú

Nếu bạn nướng kẹo dẻo trên xiên gỗ, hãy nhớ ngâm chúng trong nước ít nhất 30 phút trước đó để tránh bị cháy trên vỉ nướng.