Mì fusilli với cà chua bi và phô mai burrata

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 16 G., carbohydrate 57 G., sợi 3 G., cholesterol 17 mg, natri 236 mg, đường 5 G.

Loại sốt nhẹ này với cà chua bi tươi chỉ mất vài phút để chuẩn bị: chỉ cần xào nguyên quả cà chua trong dầu ô liu thơm với tỏi và ớt chuông đỏ, và bạn đã có một loại sốt hoàn hảo cho món pasta. Thêm một chút phô mai burrata để có vị tươi mát và béo ngậy. Hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng mà vẫn lành mạnh vào các ngày trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

280 g mì fusilli (hình xoắn ốc)
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi, thái mỏng
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua anh đào
1/4 thìa cà phê ớt bột
1 viên (110 g) burrata
Tiêu đen xay tươi
4 thìa cà phê lá oregano tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, cà chua bi, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Giữ lại 3/4 cốc nước luộc mì. Chắt bỏ phần nước còn lại.
Trong khi đó, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu sẫm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua và một nhúm muối lớn, nấu mà không khuấy cho đến khi cà chua bắt đầu nứt ra, từ 1 đến 2 phút. Tiếp tục nấu, khuấy và nhẹ nhàng dằm nát cà chua, cho đến khi chúng mềm, từ 2 đến 4 phút. Cho ớt khô vào và khuấy đều.

Cho mì và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành vào chảo. Nấu trên lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi mì được phủ đều nước sốt, khoảng 1-2 phút. Thêm nước nếu nước sốt chưa đủ loãng; nêm muối cho vừa ăn.
Chia đều mì ra các đĩa. Cẩn thận cắt phô mai burrata thành bốn phần và đặt lên trên mì. Nêm nhẹ phô mai burrata với muối và tiêu, rồi rưới 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên trên. Rắc thêm lá oregano.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Trung Quốc

Bộ sưu tập công thức nấu ăn