Thời gian: 5 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Thịt vai lợn được ướp với hỗn hợp gia vị gồm đường nâu và ớt cayenne, sau đó ninh nhỏ lửa trong vài giờ trong nước dùng cola cho đến khi mềm và tơi ra. Dùng hai chiếc nĩa xé thịt, trộn đều với nước sốt và dùng trong nhiều món ăn và món khai vị khác nhau, chẳng hạn như tacos, bánh mì kẹp hoặc salad.

Thành phần:

• 1 miếng vai heo nặng 2,2-3 kg.
• 0,5 cốc đường nâu nhạt
• 4 tép tỏi, đập dập
• 1 muỗng canh bột thì là
• 1 muỗng canh muối
• 1,5 thìa cà phê tiêu cayenne
• 2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 cốc nước dùng hoặc nước lọc có pha chút muối
• 1 muỗng canh cola

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

vai heo, đường nâu, ớt cayenne xay, thì là, cola

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Rửa sạch và lau khô vai heo.
Bước 2
• Trộn đều đường nâu, tỏi, thìa là, muối và ớt cayenne. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên vai heo.
Bước 3
• Cho hành tây băm nhỏ, nước dùng và cola vào một chiếc chảo nướng lớn hoặc nồi hầm. Đặt thịt lợn đã ướp gia vị vào chảo nướng và nướng trong 4-6 tiếng, kiểm tra thịt và mực nước mỗi tiếng.
Bước 4
• Khi thịt lợn đã mềm đến mức dễ tơi ra, dùng nĩa xé nhỏ thịt và trộn với nước sốt trong chảo.
Bước 5
• Các lựa chọn phục vụ
  Công thức này khá linh hoạt, và thịt lợn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để đảm bảo mọi người đều hài lòng. Dưới đây là một vài cách để thưởng thức thịt lợn xé sợi..
  
  Salad
  Xếp thịt heo xé sợi lên bánh tortilla ngô nướng cùng với rau diếp romaine, rau mùi tươi, pico de gallo, đậu pinto, chanh cắt miếng và sốt giấm cà chua xanh. Ăn kèm với salad bắp cải trộn.
  
  Bánh mì kẹp
  Đặt thịt heo xé sợi lên bánh mì khoai tây nướng.
  
  Taco
  Chuẩn bị một quầy taco với guacamole, kem chua, pico de gallo, rau mùi, chanh tươi, phô mai cotija và nhiều thứ khác nữa. Hoàn hảo cho một bữa tiệc thân mật.

Số phiếu: 1