Salad rau củ tươi thái sợi với sốt pesto.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 288, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 18 G., sợi 4 G., cholesterol 6 mg, natri 595 mg, đường 3 G.

Để món salad rau củ đơn giản trở nên độc đáo và đẹp mắt, hãy dùng dụng cụ bào rau củ thông thường để thái rau thành những sợi mỏng và trộn với sốt pesto tự làm. Bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt nào có sẵn vào sốt pesto húng quế và mùi tây này, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt phỉ hoặc quả óc chó. Dọn salad ra và thưởng thức hương vị tươi ngon của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 muỗng canh hạnh nhân, hạt phỉ, hạt điều Brazil (hoặc bất kỳ loại hạt nào khác) đã được thái nhỏ.
1 chén lá húng quế (không nén chặt)
0,5 cốc lá mùi tây (không nén chặt)
1 tép tỏi
1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ cà rốt lớn
1 quả bí ngòi vàng lớn
1 quả bí ngòi lớn
1 muỗng canh nước cốt chanh
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Thiết bị đặc biệtDụng cụ gọt vỏ rau củ hình chữ Y
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, cà rốt, bí ngòi vàng, sốt pesto, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan, quả óc chó, húng quế, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các loại hạt vào chảo nhỏ khô và rang trên lửa vừa khoảng 3 phút; sau đó cho ra đĩa và để nguội.
Cho các loại hạt, húng quế, mùi tây, tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.

Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, thái cà rốt, bí ngòi và bí đỏ thành những lát mỏng. Đối với bí ngòi và bí đỏ, tốt nhất chỉ nên gọt vỏ phần rìa, xoay tròn và bỏ lõi.
Cho các loại rau củ thái sợi vào bát. Thêm một lượng pesto vừa đủ để phủ nhẹ, sau đó thêm nước cốt chanh và phô mai Parmesan rồi trộn đều. Dùng ngay (phần pesto còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tuần).

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau củ / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn