Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món salad mì này kết hợp những hương vị truyền thống nhất của ẩm thực Ý: cà chua, húng quế và phô mai. Trộn mì đã lu cooked với sốt pesto và vỏ chanh bào để có hương vị đậm đà hơn. Thêm cà chua bi hoặc cà chua anh đào và phô mai ricotta salata; loại này mặn hơn ricotta thông thường, vì vậy nếu bạn thay thế bằng mozzarella, chỉ cần thêm muối vào salad. Món salad này có thể để ngoài tủ lạnh vài giờ và rất thích hợp cho các buổi dã ngoại hoặc làm món ăn kèm với thịt nướng.

Thành phần:

• 450 g mì cavatappi (mì xoắn ốc) hoặc mì hình vỏ sò cỡ vừa
• Muối hạt
• 1 muỗng canh sốt pesto
• Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
• 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
• 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
• 4 củ hành lá, thái nhỏ
• 350g phô mai ricotta salata, thái nhỏ và bóp vụn, hoặc 450g phô mai mozzarella viên nhỏ, cắt đôi.
• Tiêu đen

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì cavatappi, sốt pesto, cà chua bi, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, nước cốt chanh, hành lá, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ nước vào một cái nồi lớn và đun sôi, thêm muối.
Bước 2
• Trong một tô salad lớn, cho pesto, vỏ chanh bào, nước chanh, rau mùi tây, cà chua, hành lá và phô mai ricotta vào.
Bước 3
• Luộc mì đến khi chín tới (al dente) rồi xả dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước.
Bước 4
• Cho mì vào tô trộn salad cùng với các nguyên liệu còn lại. Trộn đều salad và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 2