Món hầm với nhân ớt cay dưới lớp vỏ ngô.

Số phiếu: 1

Cách làm món hầm nhân ớt cay với lớp vỏ bắp

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 440, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 35 G., sợi 8 G., cholesterol 70 mg, natri 970 mg, đường 5 G.

Món chili Mexico là món ăn gồm thịt và đậu trong nước sốt cà chua đặc sệt, cay nồng với ớt, vì vậy mới có tên gọi như vậy. Hãy làm món chili đơn giản với đậu đóng hộp, cà chua đóng hộp và thịt gà tây xay, rồi biến nó thành phần nhân thơm ngon cho món hầm. Phủ lên trên phần nhân một lớp bột ngô trộn với một ít phô mai bào và ớt jalapeño giã nhỏ. Sau khi nướng trong lò, lớp bột ngô sẽ có lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt, để lộ phần nhân đậm đà, thơm ngon và giàu protein bên trong. Ăn kèm với sữa chua Hy Lạp, bơ, cà chua và các loại rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Soong

450 g thịt gà tây xay nạc
1 lon (425g) đậu đen ít muối, đã rửa sạch
1 lon (425g) cà chua băm nhỏ đóng hộp, không thêm muối
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén hành tây băm nhỏ
0,5 thìa cà phê thì là
0,5 thìa cà phê tỏi xay
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ + 1 thìa cà phê sốt adobo
1 thìa cà phê tương cà
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh bột ngô thức ăn nhanh
3/4 chén phô mai cheddar bào
1 muỗng canh ớt jalapeno ngâm chua băm nhỏ, thái nhỏ

Các loại topping

1 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
1 quả bơ, thái hạt lựu
0,5 chén rau mùi thái nhỏ
1 chén cà chua bi, cắt làm tư

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, đậu đen, ớt jalapeno, Ớt chipotle trong sốt adobo, cà chua bi, Quả bơ, phô mai cheddar, Phô mai Parmesan, hạt tỏi, thì là, rau oregano, tương cà chua, bột ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho thì là, tỏi, oregano, tương ớt chipotle và tương adobo, cà chua cô đặc và một ít tiêu xay vào, đảo đều.

Cho thịt gà tây xay vào và nấu, dùng thìa dằm nhỏ thịt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 8 phút. Cho đậu đen, cà chua đóng hộp và nước dùng gà vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng bay hơi hết, thêm 8 phút nữa. Cho 1/4 chén phô mai Parmesan vào, khuấy đều. Tắt bếp và giữ ấm.
Trong khi đó, chuẩn bị bột ngô theo hướng dẫn trên bao bì. Nhấc khỏi bếp và cho phô mai cheddar và ớt jalapeño băm nhỏ vào, khuấy đều. Xịt dầu ăn vào một khuôn nướng dung tích 3 lít. Lót đáy khuôn bằng ớt khô và đổ bột ngô lên trên, dàn đều để phủ kín phần nhân. Rắc phần phô mai Parmesan còn lại (1/4 chén) lên trên.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi sủi bọt, khoảng 25 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi mặt trên vàng nâu, khoảng 2-5 phút. Dùng nóng với các loại topping tùy thích.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Ngũ cốc, các loại đậu / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự