Burrito chay nhân cơm và đậu ăn kèm sốt salsa ngô.

Số phiếu: 1

Cách làm món Burrito rau củ nhân cơm và đậu kèm sốt ngô

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 934, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 34 G., carbohydrate 140 G., sợi 11 G., cholesterol 51 mg, natri 1436 mg, đường 0 G.

Món burrito chay lành mạnh này không có thịt, nhưng lượng đậu dồi dào làm cho nó giàu protein, và bột ớt chipotle tạo nên hương vị khói nhẹ, vì vậy ngay cả người ăn thịt cũng sẽ không cảm thấy thiếu thịt khi thưởng thức món khai vị này. Các nguyên liệu khác bao gồm cơm trắng với rau mùi, salsa ngô với cà chua và nước cốt chanh, và phô mai pepper jack bào sợi thơm ngon. Gói tất cả các nguyên liệu vào những chiếc bánh tortilla burrito lớn và thưởng thức hương vị Mexico đậm đà, cay nồng. Một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn no bụng để mang đi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó rau mùi, thái nhỏ
1 tép tỏi
0,5 thìa cà phê bột ớt chipotle + thêm tùy khẩu vị
1 chén gạo trắng
1 lon (425 g) súp đậu đen (tốt nhất là loại cay)
280g rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt khô.
2 cốc ngô đông lạnh (tốt nhất là loại nướng lò), đã rã đông.
1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
Nước cốt của 1 quả chanh
4 bánh tortilla làm từ bột mì để làm burrito
2 cốc phô mai pepper jack bào vụn (khoảng 220 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, đậu đen, rau chân vịt, phô mai pepper jack, ớt chipotle, cơm, cà chua, nước cốt chanh, nước sốt salsa, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn phần lớn rau mùi, giữ lại 3 muỗng canh, cùng với 2 cốc nước, tỏi, bột ớt chipotle và 3/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp vào một nồi cỡ vừa cùng với gạo và đun sôi. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh cho đến khi nước cạn, khoảng 18 phút. Mở nắp, khuấy đều và để cơm nguội trong 5 phút.
Trong khi đó, trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi súp đậu đen trên lửa vừa rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 3 phút. Cho rau bina vào và tiếp tục đun liu riu. Tắt bếp và đậy nắp để giữ ấm.

Trong một tô lớn, trộn đều ngô, cà chua, nước cốt chanh, 3 muỗng canh rau mùi đã để dành, 1/2 muỗng cà phê muối và bột ớt tùy khẩu vị.
Làm nóng bánh tortilla trong chảo khô hoặc lò vi sóng. Trải đều cơm, hỗn hợp đậu và phô mai lên bánh tortilla; phủ lên trên một ít salsa ngô. Gấp phần dưới của bánh tortilla lại, sau đó gấp hai bên vào trong và cuộn lại. Dùng kèm với phần salsa ngô còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Bộ sưu tập công thức nấu ăn