Công thức làm bánh mì tại nhà

Bánh mì sữa Nhật Bản, shokupan, là loại bánh mì trắng hoàn hảo để làm bánh mì kẹp: siêu mềm và xốp, với vị ngọt nhẹ. Phiên bản này sử dụng yugong (một loại bánh mì sữa đậu nành) làm men khởi động...

Loại bánh mì không men mềm ẩm này được làm từ nhiều miếng quả óc chó và nam việt quất khô có vị chua ngọt, phủ bên trên là lớp men vani tự nhiên thơm lừng. Hoàn hảo để dùng làm món tráng miệng hoặc...

Loại bánh mì nguyên cám đơn giản này không dùng men, nghĩa là bạn không cần phải chờ bột nở. Bánh mì tươi ngon tự làm sẽ sẵn sàng trong nháy mắt! Sự kết hợp giữa ngũ cốc nguyên cám và...

"Các con gái tôi nhảy cẫng lên vì vui sướng khi nghe tin tôi làm bánh chapati cho bữa tối. Chúng đứng cạnh tôi và giúp tôi cán bột. Việc này giúp tôi kết nối với cội nguồn của mình. Thật kỳ diệu," Arti chia sẻ...

Bánh naan ngon nhất và hoàn hảo nhất phải giòn bên ngoài, hơi cháy xém, mềm bên trong, hơi dai và xốp ở một số chỗ. Giống như pizza, nó nướng rất nhanh ở...

Bánh mì hương thảo nướng trong chậu hoa đất nung là món quà đáng yêu dành tặng bạn bè, đặc biệt nếu bạn đính kèm các gói hạt giống, chẳng hạn như hạt hương thảo, vào trong chậu để...

Những que bánh mì phô mai giòn tan và mềm xốp này là món ăn vặt tuyệt vời cho trẻ em hoặc món quà dễ thương dành tặng giáo viên. Điều tuyệt vời nhất là trẻ em có thể dễ dàng và thích thú khi tự làm chúng. Hãy để chúng...

Khoai lang nghiền và gia vị jerk Jamaica mang đến cho những chiếc bánh quy này hương vị ngọt và cay đặc trưng của ẩm thực vùng Caribe. Chúng rất dễ làm và sẵn sàng trong chưa đầy một giờ. Đừng nhào bột quá kỹ, và bánh quy...

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời tại một bữa tiệc tại gia bằng món khai vị thú vị, hãy nướng bánh mì xé. Món này gồm các lát bánh mì riêng lẻ dính lại với nhau trong quá trình nướng, bên trong có nhân là thịt nguội, hành phi và...

Loại bánh mì ngô độc đáo và thơm ngon này được làm từ những miếng giăm bông mặn, anh đào khô ngọt và phô mai Gouda béo ngậy. Rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ khi đang di chuyển.

Nếu bạn quyết định nướng bánh mì ngô bằng bột trộn sẵn mua ở cửa hàng, hãy tạo điểm nhấn cá nhân và hương vị tự làm hơn bằng cách thêm quả óc chó, cỏ xạ hương tươi và mật ong vào bột. Và để dễ ăn hơn...

Bánh mì thìa là một loại bánh mì ngô mềm, giống như bánh pudding, rất phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ, thường được dùng làm món ăn kèm. Công thức này hướng dẫn làm từng ổ bánh riêng lẻ trong khuôn nướng bánh muffin. Chúng...

Nếu bạn có sẵn bột làm pizza, bạn có thể làm món khai vị tuyệt vời – bánh mì tỏi nướng – và dùng kèm với sốt cà chua tươi để chấm. Trong khi chúng đang chiên…

Bánh mì xé trông hấp dẫn hơn nhiều so với bánh mì thông thường, và rất thích hợp không chỉ cho bữa trưa mà còn làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia. Mọi người đều có thể xé một lát bánh thơm ngon, ấm nóng...

Những chiếc bánh focaccia nhân đầy này, giống như bánh nướng, là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia và là món ăn nhẹ no bụng khi di chuyển. Bạn có thể thay đổi phần nhân cho phù hợp với sở thích của mình...

Bánh hành lá chiên giòn kiểu Trung Quốc là món khai vị dễ làm, hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng được làm từ bột mì và nước, một nguyên liệu đơn giản...

Loại bánh mì thơm ngon và nhanh chóng này được nướng với bột nở và hơi khác so với bánh mì truyền thống của Ireland với hương vị ngọt hơn một chút. Bánh mì nở tốt trong lò nhờ phản ứng của sữa chua và...

Hãy tự làm món bánh mì dẹt thơm phức này ít nhất một lần, và bạn sẽ không bao giờ muốn quay lại mua bánh ở cửa hàng nữa. Việc thêm nghệ giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt và hương thơm cay nồng. Và tuyệt vời hơn cả...

Món bánh focaccia thơm ngon này, no bụng như một chiếc pizza thực thụ, được nướng bằng kỹ thuật nướng bánh úp ngược phổ biến: tất cả các nguyên liệu được đặt trên khay nướng theo thứ tự ngược lại, và khi bạn lật ngược nó lại...

Để làm món bánh mì dẹt hành lá và mè thơm ngon này, hãy sử dụng bột làm bánh pizza mua sẵn, và coi như công đoạn chuẩn bị đã hoàn tất một nửa. Chiên bánh mì dẹt trong chảo cho đến khi chúng được phủ đều...

Thay vì làm nhiều bánh mì kẹp phô mai cho nhiều người, hãy nướng một ổ bánh mì lớn chuyên dụng cho bánh mì kẹp phô mai cùng với nhân, rồi cắt thành từng lát. Khách của bạn sẽ vô cùng thích thú với món bánh mì kẹp yêu thích của họ...

Hãy cùng các con làm bánh focaccia Ý thật vui vẻ. Các bé sẽ thích thú khi giúp bạn đong đo và trộn nguyên liệu, nhào bột và trang trí bánh với cà chua, húng quế và các loại rau củ bào nhỏ...

Loại bánh mì Ý cực kỳ dễ làm này có thể dùng làm món tráng miệng thay cho bánh ngọt. Nó chỉ chứa hai thìa cà phê đường: một cho bột và một cho phần phủ bên trên. Độ ngọt của loại bánh này...

Tất cả trẻ em đều thích bánh mì tươi, mềm với lớp vỏ giòn, và chúng sẽ càng thích bánh mì tự làm hơn nữa. Một trong những lựa chọn bánh mì men dễ làm nhất, ngay cả trẻ em cũng có thể làm được, là...

Bánh mì ngô không chứa gluten, được làm từ bột kê xay, gạo nếp và tinh bột khoai tây, có độ mềm xốp, thơm ngon và hương vị đậm đà như bánh mì truyền thống. Bạn thậm chí sẽ không...

Alex Guarnaschelli hướng dẫn cách nướng bánh mì dẹt trong chảo: "Khi trang trí bánh mì dẹt với các loại nhân, hãy sắp xếp chúng theo một thứ tự cụ thể, hình dung từng phần riêng biệt." Điều này không dễ...

Lò nướng bánh mì mini không chỉ dùng để nướng bánh mì sandwich mà còn có thể dùng để nướng bánh mì! Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho lò nướng thông thường: nó giúp bánh mì của bạn có lớp vỏ vàng giòn và phần ruột giòn tan.

Bạn thậm chí không cần bật lò nướng để nướng bánh mì. Bạn có thể nướng trên bếp bằng một cái nồi! Điều này đặc biệt đúng vào mùa hè, khi điều cuối cùng bạn muốn làm là nướng trong lò và làm nóng nhà bếp. Điều này...

Bạn hoàn toàn có thể nướng bánh mì ngon tuyệt ngay cả khi không có lò nướng hay máy làm bánh mì – bằng lò vi sóng! Với công thức này, bạn cần một khay nướng bằng thủy tinh. Mặc dù bánh mì nướng bằng lò vi sóng thiếu lớp vỏ và màu sắc, nhưng…

Loại bánh mì thơm ngon, đậm đà này rất thích hợp để làm bánh mì nướng kiểu Pháp thái lát dày, bánh pudding mềm mại nhất, hoặc bánh mì kẹp phô mai nóng hổi. Và hương thơm khi nướng bánh sẽ gắn kết cả gia đình lại với nhau trong bếp.

Nếu bạn yêu thích làm bánh, đã đến lúc chuyển từ bánh mì tròn và bánh ngọt sang bánh mì thực sự, và một trong những loại bánh mì tự làm phổ biến nhất là bánh mì chua. Nó có hương vị phức tạp với vị chua đặc trưng,...

Công thức này là giải pháp hoàn hảo nếu bạn thèm bánh mì tươi, tự làm nhưng không có thời gian nhào bột. Bạn sẽ dùng bột bánh mì Pháp mua sẵn và biến tấu nó (cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng...).

Những chiếc bánh mì sữa chua xốp, giòn này thực sự ngập tràn phô mai: phô mai cheddar tan chảy được thêm vào cả bột và làm lớp phủ bên ngoài, cùng với những lát giăm bông Rừng Đen. Vì vậy, toàn bộ chiếc bánh nướng...

Loại bánh mì đơn giản này rất dễ làm với bột bánh pizza mua sẵn (bạn cũng có thể dùng bột tự làm). Nhưng điều làm nên sự đặc biệt của nó là việc thêm một chút hạt hồi, vài hạt mè và nước hoa cam, được trộn vào...

Loại bánh mì ngô cơ bản này không có gì thêm thắt, chỉ có những nguyên liệu thiết yếu tạo nên hương vị khó quên: hỗn hợp bột ngô và bột mì, bơ, sữa chua,...

Hãy tự làm bánh mì lúa mạch đen nhân các loại hạt và trái cây khô. Bạn có thể dùng quả óc chó, hồ đào, hạnh nhân, nam việt quất khô, nho khô, mơ khô hoặc các loại trái cây và hạt khô khác có sẵn để làm nhân.

Công thức làm bánh mì Challah tại nhà này sẽ trở thành món ăn yêu thích trong sổ tay nấu ăn của bạn. Bánh mì ngon tuyệt vời, mềm ẩm vừa phải và quan trọng nhất là đẹp mắt. Hãy làm theo công thức từng bước dễ hiểu này...

Bạn có thể nướng bánh mì mộc mạc thơm ngon tại nhà, ngay cả khi không có máy làm bánh mì chuyên dụng, chỉ cần dùng lò nướng, và bánh sẽ ngon như bánh mì mới nướng. Để làm được điều này, bạn cần một chiếc chảo có nắp đậy, và cần làm nóng chảo thật kỹ...

Khi việc làm bánh mì trở nên phổ biến trong thời gian phong tỏa năm 2020, bánh focaccia đã trở thành ngôi sao trên Instagram. Những người làm bánh tại gia bắt đầu sử dụng bột như một bức tranh trống, tạo ra những tác phẩm phức tạp...

Việc nướng bánh mì sourdough thoạt nhìn có vẻ khó khăn, nhưng với thời gian và kinh nghiệm, nó có thể trở thành một thói quen hàng tuần—hay đúng hơn là một nghi lễ—mà cả gia đình có thể cùng nhau tận hưởng...

Thành phần bí mật trong món ăn Trung Đông này chính là sữa chua. Sữa chua được thêm vào nước ướp gà, bột làm bánh mì dẹt ăn kèm và nước chấm. Bạn sẽ cần...

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách độc đáo để gây ấn tượng với khách mời bằng bánh mì tự làm, thì bánh mì brioche nhiều màu sắc này chính là lựa chọn hoàn hảo. Bánh mì brioche cầu vồng này sẽ là tâm điểm trên bàn ăn của bạn với hương vị đậm đà,...

Thêm xúc xích thịt lợn băm nhỏ và lá xô thơm vào bột bánh mì ngô để có món bánh mì ăn sáng ngon tuyệt. Vị ngọt tự nhiên của ngô kết hợp hoàn hảo với vị mặn...

Loại bánh mì trứng thơm ngon này rất thích hợp để làm bánh mì nướng kiểu Pháp mềm xốp, bánh pudding siêu ngon hoặc bánh mì kẹp phô mai nóng hổi hấp dẫn. Hương thơm của món bánh này sẽ nhanh chóng gắn kết mọi người lại với nhau...

Món tráng miệng này là sự kết hợp tuyệt vời giữa chuối, sô cô la và hạt phỉ. Bánh chuối mềm, ẩm và thơm ngon tuyệt vời. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy một lớp Nutella dẻo thơm.

Tahini, một loại tương mè, cùng với hạt mè, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho bánh mì chuối. Kết hợp với chuối và dầu thực vật, nó cũng giúp bánh mềm và ẩm hơn. Cách dùng...

Bánh mì chuối và kem phô mai là sự kết hợp tuyệt vời cho món tráng miệng ngon miệng mỗi ngày. Một lớp kem phô mai được đặt lên trên lớp bột và được tạo hình xoắn ốc trực tiếp lên trên bằng dao...

Bánh mì chuối là một món tráng miệng phổ biến ở Mỹ. Để làm món bánh mì chuối đẹp mắt và dễ làm này, bạn chỉ cần ba nguyên liệu cơ bản, dễ tìm: chuối, trứng và...

Loại bánh mì tráng miệng thơm ngon này kết hợp những tinh túy nhất của bánh brioche cổ điển và kem Neapolitan. Bột được chia thành ba phần, mỗi phần đều thấm đẫm hương vị của kem Neapolitan...