Nước chấm kiểu Á ngọt và cay ăn kèm bánh mì dẹt rắc hành lá và mè.

Số phiếu: 1

Cách làm - Nước chấm ngọt cay kiểu Á và bánh mì mè hành lá

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 243, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 15 G., carbohydrate 27 G., sợi 2 G., cholesterol 96 mg, natri 977 mg, đường 2 G.

Để làm món bánh mì dẹt hành lá và mè thơm ngon này, hãy dùng bột làm bánh pizza mua sẵn, và coi như công đoạn chuẩn bị đã hoàn tất một nửa. Chiên bánh mì dẹt cho đến khi vàng giòn. Dùng kèm với nước chấm ngọt cay cùng tôm luộc. Nước chấm này cũng rất ngon khi ăn kèm với há cảo, nem cuốn, hoặc thậm chí cả gà rán. Cách làm rất dễ và không cần nấu nướng. Chỉ cần để yên một lúc để nước chấm ngấm hương vị hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén tương ớt ngọt
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh giấm gạo
1 quả ớt Fresno hoặc jalapeño, một nửa băm nhỏ và nửa còn lại thái mỏng.
3 thìa cà phê dầu mè đen
2 muỗng canh hạt mè
1 bó hành lá, thái nhỏ
450 g bột làm pizza sẵn, để ở nhiệt độ phòng
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
0,5 thìa cà phê muối hạt
2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
450 g tôm luộc đã bóc vỏ, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương ớt, nước tương, giấm gạo, Ớt Fresno, ớt jalapeno, dầu mè, mè, hành lá, bột men, bột mì cao cấp, tôm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, nước tương, giấm, ớt băm, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng canh nước. Đổ hỗn hợp vào bát nhỏ và rắc ớt thái mỏng lên trên. Để riêng và để yên cho các hương vị hòa quyện.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị bánh mì dẹt:

Làm nóng chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa và cho hạt mè vào. Rang, đảo đều, khoảng 3 phút. Cho hạt mè đã rang vào một bát nhỏ và để chảo sang một bên. Cho hành lá và 1 thìa cà phê dầu mè còn lại vào bát và để sang một bên. Cán bột trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì cho đến khi dày khoảng 0,3 cm. Rắc hành lá lên trên, nêm muối và gấp đôi lại như một cuốn sách. Ấn hai nửa bột lại với nhau bằng các ngón tay, sau đó cán bột lại cho đến khi dày khoảng 0,3 cm. Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Kéo giãn và cán mỏng từng phần bột, bóp chặt các mép lại với nhau để nhân không bị chảy ra ngoài. Khi bột đủ mỏng, bạn sẽ thấy nhân bên trong. Bột nên có đường kính khoảng 7-8 inch và không cần phải tròn hoàn hảo.

Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho một chiếc bánh tortilla vào và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt bánh ra thớt và lặp lại với các bánh tortilla còn lại, thêm dầu nếu cần để dầu chỉ phủ nhẹ đáy chảo, và giảm lửa nếu bánh bắt đầu cháy quá nhiều. Cắt bánh tortilla thành từng miếng và dùng kèm với nước chấm và tôm luộc.

Thể loại: