Công thức làm bánh mì tại nhà

Loại bánh mì mộc mạc này sử dụng lượng bột mì và bột lúa mạch đen bằng nhau, cùng với một chút đường nâu, tạo cho bánh mì hương vị đậm đà, hơi ngọt và...

Hãy trở thành một thợ làm bánh bậc thầy và tự tay nướng những ổ bánh mì thơm ngon tại nhà với bột ca cao và cà phê. Những nguyên liệu này, cùng với mật mía và mật ong, sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm của bánh mì cà phê mà không cần...

Khachapuri là một loại bánh ngọt truyền thống của Georgia được làm từ bột mì, phô mai và trứng, có nhiều loại khác nhau trên khắp Georgia. Nhưng có lẽ loại khachapuri thú vị nhất là...

Hãy dùng loại bánh mì dẹt không bột mì, nhẹ và xốp này để làm bánh mì kẹp, hoặc thêm các loại topping yêu thích của bạn và thưởng thức như pizza. Loại "bánh mì mây" không bột mì, nhẹ và xốp này có kết cấu nhẹ, xốp và gợi nhớ đến...

Tên gọi "focaccia" bắt nguồn từ tiếng Latinh có nghĩa là "lò sưởi" - theo truyền thống, loại bánh mì dẹt này được nướng trong tro của lò sưởi. Phiên bản focaccia nhiều loại ngũ cốc này là một cách tuyệt vời để kết hợp...

Để làm những chiếc bánh mì kiểu Mỹ đơn giản này, còn được gọi là bánh quy, bạn sẽ cần một số nguyên liệu rất đơn giản: bột mì, bột nở, một ít đường,...

Loại bánh mì phô mai nướng lò này sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng hương thơm của nó, với phần nhân gồm sữa chua phô mai, atiso và rau bina, phủ bên trên là phô mai Gruyere tan chảy –...

Bánh mì ngô tự làm thơm ngon, hấp dẫn, rất hợp với mọi bữa ăn, dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Công thức làm bánh rất đơn giản, bạn có thể nướng một ổ bánh tươi mỗi ngày. Để làm bột, bạn cần...

Một ổ bánh mì được cắt thành từng khối vuông nhỏ, nhưng không cắt đứt hoàn toàn, để các khối vẫn giữ nguyên hình dạng như một con nhím, sau đó được nhồi phô mai và nướng trong lò. Đây là món khai vị nhanh chóng, ngon miệng và ấn tượng cho nhiều người...

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm pizza hoàn toàn mới, hãy thử pizza trắng. Nó khác với pizza thông thường ở chỗ không có sốt cà chua, điều này tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng.

Một loại bánh truyền thống của Slovenia được làm từ bột nhào cuộn. Từ "povitica" có nghĩa là "cuộn", và nó có nguồn gốc từ vùng Bela Krajina ở phía đông nam Slovenia. Bột mỏng, được trộn với...

Bánh mì khỉ là một loại bánh ngọt phổ biến của Mỹ, một loại bánh nướng hoặc bánh lớn được làm từ nhiều viên bột vo tròn, bên trong có nhân, sau đó được tách ra bằng tay và ăn. Nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ...

Nướng một loại bánh mì đơn giản, nhanh chóng nhân thịt nguội Ý (prosciutto). Bạn có thể dùng bột bánh mì Pháp làm sẵn. Cán bột ra, xếp các lát prosciutto lên trên, rồi cuộn lại...

Sốt rau bina là một trong những loại nước sốt phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi nhất trong ẩm thực Mỹ. Nó được dùng kèm với nhiều món khai vị, cả ở nhà và trong nhiều sự kiện khác nhau, từ những buổi gặp gỡ bạn bè đến các bữa tiệc buffet.

Bánh bông lan có lẽ là món bánh nướng phổ biến nhất trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Mặc dù có nhiều tên gọi khác nhau, nhưng nguyên tắc cơ bản để nhận biết loại bánh này là: bơ, đường, bột mì và trứng được trộn với tỷ lệ bằng nhau...

Chili con carne, hay đơn giản là chili, thường được ăn kèm với bánh ngô tortilla, nhưng sự kết hợp tuyệt vời hơn nữa là với bánh mì phết thịt xông khói và hành tím. Thịt sẽ mềm tan trong miệng, và...

Bánh mì birnbrot của Thụy Sĩ khác biệt với các loại bánh mì khác bởi phần nhân đầy ắp trái cây khô, chủ yếu là lê khô, cùng với các loại trái cây khô khác, các loại hạt, trái cây sấy candied, và...

Bánh gừng Pháp là một trong nhiều ví dụ về các loại bánh nướng Giáng sinh của châu Âu, mang đến hơi thở ấm áp cho ngôi nhà với hương thơm cay nồng, tạo cảm giác ấm cúng và không khí lễ hội mùa đông.

Ở một số nước châu Âu, bánh ngọt được gọi là bánh mì. Bánh pudding bánh mì được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bất kỳ bữa ăn nhẹ nào, và cũng khá nhanh để chuẩn bị. Phần đế không có men cho phép...

Bánh mì bolillo của Mexico là họ hàng gần của bánh mì baguette Pháp. Cũng ngon, hấp dẫn và giòn tan như bánh mì baguette Pháp, chúng được làm thành hình dạng một chiếc bánh nhỏ, thuôn dài với hai đầu nhọn.

Như chúng ta đều biết, nền tảng của pizza chính là bột được chuẩn bị đúng cách, và để đạt được kết quả tuyệt vời, bạn không nhất thiết phải sử dụng mọi nguyên liệu có sẵn. Chỉ cần...

Thịt thăn lợn mềm đến khó tin, đúng nghĩa là tan chảy trong miệng. Và dứa nướng, đã trở nên sánh như mứt, làm tăng thêm độ mọng nước vừa phải. Sự kết hợp giữa thịt lợn, dứa và sốt teriyaki...

Bánh focaccia Ý thơm ngon là món khai vị độc đáo hoặc có thể dùng thay thế bánh mì. Công thức này thêm khoai tây luộc vào bột, tạo nên kết cấu mềm mại, xốp mịn. Lớp vỏ giòn tan...

Bạn có thể tìm thấy loại bánh mì tết truyền thống rắc hạt mè hoặc hạt anh túc ở hầu hết các tiệm bánh. Công thức này sẽ giúp bạn tự làm món ăn quen thuộc này tại nhà...

Điều kỳ diệu thực sự xảy ra trong lò nướng khi bánh mì ngô này được nướng. Kết quả là một chiếc bánh ba lớp với phần nhân kem bơ béo ngậy. Nó thật tuyệt vời...

Điều đáng ngạc nhiên là loại bánh mì Ý phổ biến nhất này chỉ mới ra đời hơn 35 năm. Việc sản xuất bắt đầu vào đầu những năm 1980 với mục tiêu đẩy bánh mì baguette của Pháp xuống vị trí thứ hai tại Ý. Và không...

Bột chiên xù panko của Nhật Bản, khác với bột chiên xù thông thường, có kích thước lớn hơn và bông xốp hơn. Đặc điểm này giúp cho hải sản, thịt gà và rau củ tẩm bột chiên giòn hơn và ít bị dính hơn.

Focaccia là một loại bánh mì dẹt của Ý được nướng trong lò, có hình thức và kết cấu tương tự như bột làm bánh pizza. Focaccia đã được làm từ thời La Mã cổ đại, nhưng ngày nay nguồn gốc của nó chủ yếu được gắn liền với...

Ai trong chúng ta cũng đều có sẵn bột mì cao cấp ở nhà, loại bột này rất lý tưởng để làm bánh ngọt, bánh kếp và bánh mì tròn. Nhưng nếu bạn quyết định nướng bánh mì, bạn sẽ cần bột mì chuyên dụng để làm bánh mì...

Công thức đơn giản này rất phù hợp cho những người mới bắt đầu làm bánh mì tại nhà. Công thức này cho ra hai ổ bánh mì thơm ngon. Bánh mì được nướng theo...

Mật ong mang lại cho bánh mì một hương vị độc đáo mà đường không thể tạo ra được. Công thức rất đơn giản, ngay cả đối với người mới bắt đầu làm bánh. Loại bánh mì này khá đa dụng, ...

Bột lá xô thơm và chút hương cam mang đến cho bánh mì một hương vị tinh tế khó cưỡng. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được công thức này. Kết quả là một ổ bánh mì thơm phức...

Còn gì ngon hơn bánh mì tự làm? Đặc biệt nếu bạn không cần phải mất công nhào bột, sao không tự thưởng cho mình nhỉ? Một vài mẹo nhỏ sẽ giúp quá trình làm bánh dễ dàng hơn, và kết quả cuối cùng...

Bánh mì dẹt nổi tiếng của Ý, foccacia, đã lan rộng khắp thế giới. Ban đầu được người dân nông thôn phát minh để tiết kiệm thực phẩm, nó đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người...

Bánh mì Naan là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Ấn Độ, một phần thiết yếu của mỗi bữa ăn. Theo truyền thống, loại bánh mì dẹt làm từ men này được nướng trong lò tandoor, và khi nướng bằng lò nướng thông thường cũng ngon không kém.

Các nhà sử học tin rằng bánh mì focaccia của Ý có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý và là một trong những loại bánh mì lâu đời nhất vẫn còn được ăn đến ngày nay. Công thức này, ban đầu được phát triển cho...

Laffa là một loại bánh mì dẹt phổ biến ở Trung Đông. Theo truyền thống, nó được nướng trong lò tabun đặc biệt, nhưng nướng bằng lò nướng gia đình hoặc thậm chí chiên trên chảo cũng ngon không kém. Nhào bột...

Anadam, một loại bánh mì men của Mỹ phổ biến ở vùng New England, đã được nướng trong hơn một thế kỷ bằng bột ngô luộc, bột mì và mật mía. Truyền thuyết kể rằng...

Bánh mì focaccia thơm lừng của Ý là một phiên bản nhẹ hơn của pizza. Để làm cho dễ hơn nữa, hãy sử dụng bột làm pizza готовый. Phết lên trên một lớp dầu ô liu thơm...

Công thức đơn giản hóa cho món bánh mì đen nổi tiếng của Đức (pumpernickel) sẽ giúp bạn thưởng thức bánh mì đen thơm ngon mỗi ngày, bởi vì không giống như công thức truyền thống, bạn không cần...

Bánh mì focaccia truyền thống của Ý được coi là tổ tiên của pizza. Công thức chế biến của chúng khá giống nhau, nhưng nhân bánh focaccia thường ít béo ngậy hơn. Nhân bánh thường chỉ gồm các loại gia vị hoặc nguyên liệu đơn giản...

Các món bánh nướng tự làm luôn khiến bàn ăn thêm ấm cúng và hấp dẫn. Thay vì bánh mì thông thường, hãy thử làm món bánh mì khoai tây men nở đơn giản này. Cảm ơn...

Loại bánh mì thơm ngon, béo ngậy này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ buổi tụ họp đông người nào. Nếu còn thừa bánh brioche, bạn có thể dùng nó để làm các món tráng miệng ngọt ngào, ví dụ như...

Focaccia là một loại bánh mì dẹt của Ý được làm từ bột men. Nó có thể được dùng làm món khai vị hoặc bánh mì kẹp. Focaccia với cà chua có phần gợi nhớ đến pizza, nhưng...

Hãy tự làm bánh mì focaccia theo công thức Ý này và bạn sẽ có một chiếc bánh mì kiểu Ý với gà nướng và nhân rau bina cùng atisô ngâm. Focaccia là một loại bánh mì Ý...

Thật khó cưỡng lại lớp vỏ màu cam tươi sáng của loại bánh mì này, điểm xuyết những hạt mè trắng và hạt bí xanh nhạt. Hơn nữa, nó không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon. Nếu cần...

Không thể phủ nhận rằng bánh mì kẹp (và các biến thể của chúng, như bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt, v.v.) là một trong những loại thực phẩm đa năng nhất. Chúng luôn là món ăn nhẹ tuyệt vời để mang theo bên mình, và...

Bánh mì bắp là một món bánh nướng truyền thống của Mỹ. Người bản địa Mỹ đã sử dụng bột bắp để làm bánh mì dẹt trong nhiều thế kỷ. Và khi những người định cư châu Âu đến...

Bánh mì có ruột mềm xốp, bên ngoài giòn tan có thể nướng mà không cần nhào bột. Bánh mì dùng bột nở không cần ủ; bột nở phản ứng ngay lập tức với axit lactic,...

Loại bánh mì nhẹ và xốp này không quá ngọt, rất thích hợp cho bữa tối Lễ Phục Sinh. (Để có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm tối đa 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân cùng với trứng.) Có thể làm bánh mì trước một ngày...