Công thức món chính

Bánh mì không chứa gluten dễ bị ôi thiu hơn bánh mì thông thường, và món hầm này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết chúng, tạo ra một món ăn mới ngon miệng đồng thời tiết kiệm chi phí. Món Strata thường được nướng với bánh mì...

Để làm món mì Ý alla Norma (mì với cà tím, cà chua và phô mai) không chứa gluten, đừng tìm mua mì không gluten ở cửa hàng—hãy dùng bí ngòi thay thế! Với...

Đôi khi, dường như chỉ có hai cách để làm món mì ống phô mai: ninh nhừ nước sốt phô mai làm từ bột mì rang trong thời gian dài, hoặc mở hộp nguyên liệu chế biến sẵn và trộn tất cả mọi thứ trong vài phút. Nhưng còn một cách khác nữa...

Ngay cả khi đang ăn kiêng không chứa gluten, bạn vẫn có thể thưởng thức một bát cháo yến mạch nóng hổi, ​​thơm ngon. Bản thân yến mạch không chứa gluten, nhưng vì chúng được trồng cùng với lúa mì và được vận chuyển trên cùng một loại xe tải,...

Khoai tây bào đông lạnh để chiên rất tiện lợi, và bạn cũng sẽ có được món bánh khoai tây chiên siêu giòn, dùng làm bánh mì kẹp với thịt bò nướng thái mỏng, phô mai và khoanh hành tây...

Beef Wellington là một món ăn kinh điển vượt thời gian: khó có món nào sánh được với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt thăn bò, mù tạt chua cay, nấm đậm đà vị umami và thịt nguội prosciutto, tất cả được gói gọn trong lớp vỏ bánh phồng. Hãy...

Trước khi nướng, đùi cừu được nhồi đầy tỏi băm và xoa đều hỗn hợp vỏ chanh bào, hương thảo và muối. Bí quyết là để thịt ngấm gia vị; tốt nhất là nên để trong...

Thịt thăn lợn có xương luôn trông hấp dẫn và dễ chế biến cho những buổi tụ họp đông người, nhưng loại thịt mềm, nạc này lại dễ bị khô khi nướng. Vấn đề này được giải quyết bằng một phương pháp tuyệt vời...

Trước khi chiên, các miếng gà được nhúng vào sữa chua có gia vị và phủ một lớp bột chiên xù đặc biệt không chứa gluten. Bạn có thể dễ dàng tự làm bằng cách trộn bột kê, bột ngô và...

Sốt pesto truyền thống của Ý được làm từ những nguyên liệu chính thống không hề rẻ, ngay cả khi bạn tự làm. Công thức pesto này rất phù hợp để sử dụng hàng ngày. Nó được làm với nhiều...

Món gà hầm với bánh bao thơm ngon và bổ dưỡng là một món ăn nhà làm dễ dàng và nhanh chóng, hoàn toàn có thể được chế biến bằng lò vi sóng. Công thức này chỉ mất chưa đến nửa tiếng, và hương vị thì tuyệt vời...

Đậu Hà Lan tươi mát kết hợp với tiêu đen và phô mai bào tạo nên hương vị đậm đà, tươi mát và giàu protein thực vật cho món mì Ý "Cacio e Peppe". Bởi vì tiêu đen và phô mai...

Nếu bạn có khách đến bất ngờ hoặc chỉ muốn một món ăn nhẹ ngon miệng và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, hãy lấy một túi đậu Hà Lan đông lạnh ra khỏi tủ đông, rã đông trong nước sôi và nấu thành một hỗn hợp sệt...

Món trứng tráng kiểu Ý mềm xốp này đủ cho nhiều người ăn. Kết hợp trứng đánh bông với phô mai Thụy Sĩ, giăm bông thái nhỏ và đậu Hà Lan để tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng...

Hấp couscous với đậu Hà Lan trong nước sôi, chỉ trong vài phút bạn sẽ có một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng, có thể trang trí thêm với bạc hà tươi, vỏ chanh bào và dầu ô liu.

Một miếng thăn heo nguyên tảng nướng trong lò sẽ là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối ngày lễ nào. Trước khi cho thịt và rau củ xào vào lò, hãy áp chảo cho thịt vàng đều các mặt.

Theo một số nguồn tin, món gà tikka masala được chế biến lần đầu tiên vào những năm 1960 bởi một đầu bếp người Bangladesh ở Glasgow, Scotland. Đây là một món ăn cay với nước sốt cà chua và được nêm gia vị...

Món hầm đuôi bò và đậu lima này được chế biến theo kiểu Jamaica. Đuôi bò được ninh trong nhiều giờ với nước sốt đậm đà làm từ ớt habanero cay, gừng và tiêu Jamaica cho đến khi...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối gia đình thịnh soạn kiểu Ý. Bít tết bò áp chảo, được ướp với hương thảo thơm lừng, thái mỏng và dùng kèm với một vài...

Mặc dù món mì ống nhồi nhân mất khá nhiều thời gian chuẩn bị, nhưng món ăn này rất đáng công sức vì thành phẩm trông rất đẹp mắt và hoàn hảo cho...

Để sườn cừu thật mềm mọng và ngon miệng, hãy ướp chúng trong hỗn hợp dầu ô liu, giấm balsamic và các loại thảo mộc thơm trong vài giờ. Để dành một ít nước ướp này...

Món thịt bò hầm rau củ sánh mịn, ấm áp này là món ăn hoàn hảo cho những buổi tối Chủ nhật mùa đông. Điểm hay của công thức này là nó được ninh trong nhiều giờ liền trong nồi nấu chậm. Bạn có thể...

Cá hồi nướng được dùng kèm với nước sốt nhẹ làm từ cà chua bi bổ đôi xào với tỏi và hành tây ngọt trong một chút giấm balsamic. Cà chua sẽ tan chảy ngay khi được dọn ra, và...

Một khi đã thử món lasagna chay thơm ngon, bổ dưỡng này, bạn sẽ quên hết thịt. Món ăn được làm từ sốt cà chua cà rốt đậm đà, phủ lên trên những sợi mì...

Để chuẩn bị món ăn kiểu Ý này, bạn có thể dùng gà sơ chế theo kiểu bướm hoặc gà chặt thành 8 miếng. Gà được rắc hỗn hợp gia vị gồm vỏ chanh bào và húng tây, rồi được bao quanh bởi...

Ina Garten làm chả từ hỗn hợp ba loại thịt xay – thịt bò, thịt lợn và thịt bê – và chúng rất mọng nước với hương vị đậm đà, được kết hợp hoàn hảo với hành phi và húng tây.

Mặc dù quy trình khá đơn giản, nhưng nấu được cơm trắng tơi xốp không phải lúc nào cũng dễ dàng với tất cả mọi người. Hãy làm theo công thức đảm bảo thành công này, và bạn sẽ luôn có được cơm mềm, không bị dính...

Món giăm bông hun khói không xương này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Nó dễ chế biến và phục vụ, và hương vị của nó cũng tuyệt vời như vẻ ngoài của nó. Toàn bộ bề mặt của giăm bông được trang trí với...

Thịt thăn lợn không xương (hãy nhờ người bán thịt làm mỏng hoặc xẻ đôi miếng thịt) là lý tưởng để làm món thịt lợn cuộn. Thứ nhất, thịt rất mềm,...

Món thịt nướng hảo hạng này thực ra rất dễ chế biến. Hãy yêu cầu phần thăn giữa ở quầy thịt: độ dày đều đảm bảo món thịt nướng hoàn hảo. Phần thăn được áp chảo trước...

Để làm món này, đùi gà được tẩm bột hai lớp rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn tan bên ngoài và mềm mọng bên trong. Khi chiên, nên...

Món ăn vùng Provence đơn giản nhưng thanh lịch này được nấu hoàn toàn trong một chiếc chảo gang: thịt thăn lợn không xương áp chảo, khoai tây và nước sốt cà chua bi nhẹ với...

Hãy làm món cá hồi nướng kiểu Á thơm ngon. Không tính thời gian ướp, toàn bộ quá trình chỉ mất vài phút. Đối với công thức này, hãy sử dụng phi lê cá hồi còn da. Ướp chúng trong...

Sự kết hợp giữa thịt bò và thịt cừu xay, cùng với bia đen Ireland, tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà cho món bánh thịt băm kiểu Anh này. Một món ăn tuyệt vời để thưởng thức vào một ngày Chủ nhật ấm cúng...

Những viên thịt viên nấu với một ít nước sốt rượu vang này có thể được dùng làm món khai vị kèm đồ uống có cồn trong bữa tiệc tại gia hoặc làm món chính, có thể ăn kèm với mì Ý. Bản thân những viên thịt viên được làm từ...

Những miếng cốt lết "thông minh" này được làm từ lúa mì bulgur, khiến chúng trở nên vô cùng lành mạnh, ngon miệng và tiết kiệm: cho 4 phần ăn, bạn chỉ cần 200 gram thịt bò xay. Bằng cách giảm lượng...

Picadillo là một món ăn phổ biến ở Mỹ Latinh được làm từ thịt băm xào với cà chua, gia vị, nho khô và ô liu. Món này có thể dùng làm nhân cho bánh taco và burrito, chẳng hạn, hoặc...

Củ dền luộc ăn kèm với sốt pesto tự làm từ rau mùi tây, quả óc chó và phô mai cừu pecorino. Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời và cách chế biến dễ dàng. Món này có thể dùng với củ dền đỏ thông thường,...

Thịt và khoai tây là sự kết hợp được yêu thích cho một bữa tối ngon miệng và no bụng. Để trải nghiệm hương vị mới, hãy thử món thịt và khoai tây kiểu Á – món xào với nước tương, tỏi,...

Đậu xanh hầm trong nước sốt marinara tự làm nhanh chóng là món ăn kèm ngon tuyệt cho bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nào. Trước khi cho đậu vào nước sốt, hãy chần đậu trong nước sôi vài phút để...

Đậu xanh là món ăn kèm nhanh chóng, giúp tăng thêm hương vị và lợi ích sức khỏe cho bất kỳ bữa ăn nào. Chúng chỉ cần được nấu trong vài phút để giữ được độ giòn và vitamin. Trong công thức cơ bản này, đậu xanh...

Món ăn kèm này rất hợp với các loại thịt, gia cầm hoặc cá. Lúa mạch ngọc trai luộc được trộn với sốt pesto rau mùi tây tự làm, rưới nước cốt chanh và rắc hạt thông. Rau mùi tây, không giống như...

Điểm hay của công thức này là bạn có thể nướng sơ đùi gà tây tại nhà trong lò nướng, và bạn có thể làm trước một ngày, vì vậy những người đang đói bụng bên bếp nướng không phải chờ đợi lâu để được thưởng thức món ngon. Trực tiếp...

Với công thức này, hãy yêu cầu người bán thịt xẻ đôi con gà tây. Bằng cách này, gà sẽ chín nhanh gấp đôi và đều hơn, đảm bảo lớp da giòn hoàn hảo. Và...

Mặc dù tên gọi là vậy, món thịt lợn này được nướng trong lò, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị nướng BBQ mùa hè của nó bất cứ lúc nào trong năm và bất kể thời tiết. Để chuẩn bị món này, bạn cần một cái nồi có nắp đậy kín...

Thịt thăn bò được ướp với dầu ô liu, tỏi và lá kinh giới tươi, sau đó chiên nguyên miếng cho đến khi vàng nâu, giữ trọn vẹn nước ngọt bên trong, rồi hoàn tất...

Satay là món xiên que nhỏ kiểu châu Á, được phục vụ trên xiên gỗ, chín nhanh và hết veo trên bàn ăn. Trong công thức này, thịt bò thái mỏng (một miếng mỗi xiên) được ướp trong hỗn hợp...

Khác với sò điệp thông thường, sò điệp vịnh có thịt mềm và ngon hơn, rất lý tưởng để làm món ceviche, một món ăn nhẹ của Peru mà trong đó hải sản không bị ngâm tẩm...

Rau đông lạnh và rau đóng hộp là một cách tuyệt vời để chuẩn bị bữa tối ngon miệng và lành mạnh mà không cần phải chờ đến lúc đi chợ. Công thức này giúp bạn nhanh chóng ninh cải bẹ xanh đông lạnh với...

Đây là công thức cơ bản cho chả thịt bò hamburger, bạn có thể tùy chỉnh với bất kỳ loại nhân nào và dùng với bất kỳ loại bánh mì nào bạn thích. Nhưng điều quan trọng nhất của một chiếc burger chính là phần chả. Để làm cho nó mọng nước...