Bánh mì cuốn gà nướng BBQ với thịt xông khói và phô mai Cheddar

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh cuốn gà nướng BBQ với thịt xông khói và phô mai Cheddar

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 689, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 62 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 219 mg, natri 781 mg, đường 7 G.

Những miếng ức gà mỏng được nhồi phô mai cheddar đậm vị, thịt xông khói giòn và các loại thảo mộc tươi, sau đó nướng với sốt barbecue cho đến khi chín đều. Món ăn này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào, với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Có thể thái mỏng và dùng làm món khai vị hoặc món chính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 220g mỗi miếng)
3 miếng thịt xông khói
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 bánh mì tròn lớn với sữa chua, ép dẹt (khoảng 1 cốc)
2/3 chén phô mai cheddar bào vụn
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng
1/4 cốc sốt barbecue

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, phô mai cheddar, thịt xông khói, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Chuẩn bị gà:

Giữ dao song song với thớt, cắt đôi từng miếng ức gà theo chiều ngang, không cắt đứt hoàn toàn; mở ra như một cuốn sách. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và đập dẹt đến độ dày 1 cm.

Chuẩn bị phần nhân:

Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn; bẻ vụn. Trộn 2 muỗng canh mỡ thịt xông khói trong một bát với bơ đã đun chảy. Trong một bát khác, trộn đều bánh quy vụn, thịt xông khói, một nửa lượng mỡ, phô mai, hẹ và rau mùi tây. Thêm 2-3 muỗng canh nước và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Ướp thịt cốt lợn cả hai mặt với muối và tiêu đen, rồi phết phần mỡ còn lại lên. Đặt phần nhân lên trên, chừa lại khoảng 2 cm viền xung quanh các cạnh. Cuộn lại về phía đầu nhọn và buộc bằng 3 sợi dây buộc thực phẩm.
Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Nướng các cuộn gà, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 18-20 phút, phết sốt barbecue lên 2 phút trước khi chín. Chuyển sang thớt và để nghỉ 5 phút, sau đó tháo dây buộc và thái các cuộn gà thành từng lát.