Những công thức nấu ăn ngon nhất với khay nướng

Món ớt hầm rau củ nướng lò ăn kèm bánh mì ngô.

Bánh mì ngô đơn giản được nướng trên món ớt chay trên khay nướng, giúp bạn có thể thoải mái làm những việc khác trong khi bữa tối gần như tự chín trong lò.

Công thức: Món ớt hầm nướng lò với rau củ và bánh mì ngô.

Tôm scampi nướng trên khay

Món này khá ấn tượng khi đãi một nhóm khách, nhưng cũng phù hợp cho bữa ăn ngày thường. Phiên bản này ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì tỏi và phô mai Parmesan để chấm.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Tôm Scampi với bí ngòi


Món chính và các món ăn kèm được chuẩn bị cùng lúc, tạo nên một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng vào các ngày trong tuần. Nướng thịt lợn để có lớp vỏ giòn bên ngoài và hương vị thơm ngon, mọng nước bên trong.

Công thức: Thịt thăn lợn có xương nướng lò với hương thảo, tỏi và đậu gà.

Cà tím nướng Parmigiana

Thay vì chiên cà tím, hãy nướng chúng trong lò. Những lát cà tím dày sẽ vẫn mềm bên trong và giòn bên ngoài, nhưng bạn sẽ dùng ít dầu hơn nhiều. Đó là một bữa tối ngon miệng mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Công thức: Cà tím tẩm bột chiên giòn nướng trong sốt cà chua

Gà và bánh quế trên khay nướng

Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho cả bữa trưa và bữa tối. Ức gà chiên giòn nướng lò và bánh waffle mềm tự làm đã là một món ăn tuyệt vời rồi. Nhưng khi thêm bơ chanh-thyme, món ăn lại càng ngon hơn nữa.

Công thức: Gà và bánh quế trên khay nướng

Món mì ống phô mai giòn tan trên khay nướng

Nếu điều bạn yêu thích nhất ở món mì ống phô mai là lớp vỏ giòn tan, thì công thức này dành cho bạn. Khay nướng cung cấp thêm diện tích bề mặt, vì vậy mỗi miếng ăn đều được phủ một lớp vỏ panko giòn rụm.

Công thức: Mì ống phô mai với lớp phủ giòn

Bít tết với tôm và khoai tây

Hãy tự chuẩn bị một bữa tối lãng mạn kiểu nhà hàng bít tết ngay tại nhà. Khoai tây nướng, rau bina sốt kem và hải sản kết hợp thịt bò, tất cả đều không tốn giá nhà hàng hay đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp.

Công thức: Bít tết New York cho một bữa tối lãng mạn dành cho hai người

Cơm Biryani cà ri tôm

Lo lắng tôm bị chín quá? Hãy nướng tôm trên khay nướng để tránh phải đoán mò. Bạn có thể điều chỉnh món ăn theo khẩu vị: thêm bột ớt để có vị cay hoặc nước cốt chanh để có vị chua.

Công thức: Cơm Biryani cà ri tôm

Rau củ mùa hè với phô mai feta trên khay nướng

Một món ăn mùa hè tuyệt vời trên khay nướng. Rau củ nướng ấm và lúa mì bulgur được ăn kèm với rau diếp xoăn tươi, làm dịu hương vị và kết cấu của nó, trong khi nước sốt giấm balsamic tạo thêm vị ngọt ngào cuối cùng.

Công thức: Rau củ mùa hè với phô mai feta trên khay nướng

Shawarma với gà nướng lò

Món shawarma nhanh gọn này được làm từ thịt gà, không cần ướp lâu hay nướng xiên. Thái mỏng đùi gà không xương, không da, trộn với gia vị rồi nướng trong lò.

Công thức: Shawarma với gà nướng lò

Bánh nướng phủ vụn bánh quy trên khay nướng

Ai cũng biết phần ngon nhất của bánh streusel chính là lớp vụn bánh giòn tan. Khác với những công thức tương tự, món tráng miệng này sử dụng tỷ lệ 50/50 giữa phần bánh và phần vụn bánh trên khay nướng, để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn từng miếng. Phần bánh có độ ngọt và độ ẩm vừa phải nhờ kem chua, trong khi phần vụn bánh lại mang đến hương vị tương phản, giòn tan và hơi cay. Một sự kết hợp hoàn hảo!

Công thức: Bánh nướng phủ vụn bánh quy trên khay nướng

Thịt băm nướng phủ sốt trên khay nướng

Thịt băm viên được nướng trên khay nướng, giúp tiết kiệm thời gian và có một bữa tối nhanh chóng, dễ dàng vào các ngày trong tuần.

Công thức: Thịt băm viên phủ sốt cà chua trên khay nướng

Tôm nướng sốt Puttanesca.

Ree biết cách nấu bữa tối cho sáu người chỉ trong 35 phút, chỉ cần dọn dẹp một khay nướng (và một cái bát nhỏ). Công thức này chắc chắn đáng để thêm vào thực đơn hàng tuần của bạn.

Công thức: Tôm Puttanesca nướng trên khay

Gà nướng kiểu Caprese

Món ăn hoàn chỉnh này, lấy cảm hứng từ món khai vị kinh điển, được chế biến trên một khay nướng duy nhất. Nó khá nhanh chóng và hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần. Đừng quên dùng kèm với bánh mì Ý vỏ dày để thấm hết phần nước sốt thơm ngon.

Công thức: Gà Caprese trên khay nướng

Bánh quế trên khay nướng

Hãy chuẩn bị để gây ấn tượng với mọi người bằng món bánh nướng này: cả một khay bánh mì tròn ấm nóng, thơm ngon mà bạn yêu thích cho bữa sáng.

Công thức: Bánh mì ngọt với đường và quế cho bữa sáng

Bữa sáng trên khay nướng

Thịt xông khói, trứng, khoai tây—và tất nhiên là bánh mì nướng! Tất cả những gì bạn muốn cho bữa sáng, được nấu trong một chiếc chảo, và công thức này dành cho bốn người.

Công thức: Bữa sáng trên khay nướng

Bánh táo vụn trên khay nướng

Nếu bạn không thích tỷ lệ phần nhân và phần phủ của món bánh táo crumble truyền thống, thì phiên bản này dành cho bạn. Mỗi phần bánh táo crumble đều được phủ một lớp nhân – chúng tôi nghĩ đó là sự cân bằng hoàn hảo.

Công thức: Bánh táo vụn với quế và bột yến mạch

Món lasagna trên khay nướng

Nướng lasagna trên khay nướng có thành giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo phần rìa giòn tan trong mỗi phần ăn. Có thể bạn sẽ muốn thêm nhiều sốt hơn, nhưng điều đó không cần thiết: mì sẽ chín tới độ al dente (vừa chín tới).

Công thức: Lasagna giòn tan trên khay nướng

Bánh gà nướng trên khay nướng

Phiên bản bánh này được nướng trên khay nướng, và mỗi lát bánh đều có lớp vỏ bánh ngàn lớp phủ bên trên. Sử dụng gà quay sẵn và bột bánh ngàn lớp mua ở cửa hàng để tiết kiệm thời gian—bạn có thể nướng bánh ngay cả vào ngày thường.

Công thức: Bánh gà nướng trên khay

Bánh đào phủ vụn bánh quy giòn

Mỗi miếng bánh đều có sự cân bằng hoàn hảo giữa nhân và lớp phủ. Không cần phải cán bột; với món ăn mùa hè dễ làm này, chỉ cần ấn bột vào khuôn.

Công thức: Bánh đào phủ vụn bánh quy trên khay nướng

Tôm nướng với cải xoăn

Bạn nghĩ đồ ăn lành mạnh phải nhàm chán? Không hẳn vậy! Tôm cà ri ngọt cay và cải xoăn nướng được trang trí với rau thơm tươi và nước cốt chanh. Bữa tối ngon miệng này chỉ chứa chưa đến 300 calo mỗi khẩu phần.

Công thức: Tôm nướng với thảo mộc

Khoai tây gratin giòn

Phiên bản cỡ lớn của món ăn kèm kinh điển này có lớp vỏ giòn, vàng nâu với những miếng khoai tây mềm bên trong.

Công thức: Món khoai tây hầm có vỏ

Bữa tối trên khay nướng: Thịt heo sốt Ranch

Ree sử dụng một gói gia vị ranch để tạo thêm vị cay cho thịt lợn, khoai tây và đậu xanh, tạo nên một món ăn mà ai cũng sẽ thích.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Thịt cốt lợn với khoai tây và đậu que sốt Ranch

Kofta với cà chua trên một khay nướng

Món ăn nhẹ nhàng gồm thịt viên kofta và cà chua nướng trong cùng một khay nướng này rất lý tưởng cho bữa tối nhanh gọn vào các ngày trong tuần. Bạn có thể dùng thịt cừu xay, thịt bò xay, hoặc kết hợp cả hai. Các loại gia vị như nghệ và sumac, cùng với rau mùi tươi, sẽ tạo nên hương vị thơm ngon. Mặc dù kofta thường được nướng hoặc chiên, nhưng phiên bản nướng lò này ít dầu mỡ và ít bẩn hơn. Dùng kèm với cơm trắng, bánh mì lavash hoặc salad rau xanh.

Công thức: Kofta với cà chua trên một khay nướng

Bánh kếp với 4 loại nhân trên khay nướng

Bạn muốn chiêu đãi khách bốn loại bánh kếp khác nhau mà không cần dùng đến thìa? Công thức này chính là giấc mơ về bữa sáng.

Công thức: Bánh kếp "4 vị" trên khay nướng

Chiên trứng trong lò nướng trên khay nướng

Không cần phải vội vàng khi nấu nướng: với mẹo đơn giản này, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng cho cả một nhóm bạn cùng một lúc.

Công thức: Trứng chiên trên khay nướng

Bánh nướng sô cô la anh đào tết bím

Việc sử dụng đế bánh mua sẵn và khay nướng có viền thay vì khuôn nướng thông thường giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bánh mùa hè cho nhiều khách.

Công thức: Bánh pie anh đào tết bím trên khay nướng

Gà fajita nướng lò

Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng có thành cao, việc dọn dẹp sẽ trở nên dễ dàng hơn sau một bữa tối nhanh chóng và lành mạnh vào các ngày trong tuần.

Công thức: Gà Fajitas nướng trên khay

Huevos rancheros trên khay nướng

Món ăn bổ dưỡng này chứa nhiều protein không phải từ thịt (trứng và đậu), rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối!

Công thức: Huevos rancheros trên khay nướng

Cá hồi ướp gia vị nướng, nướng cùng rau củ.

Một chút sốt Dijon (mù tạt Dijon và mayonnaise) cùng gia vị nướng sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món cá hồi chế biến trong 40 phút này.

Công thức: Bữa tối lành mạnh với cá hồi nướng trên khay

cơm chiên lò nướng

Phải thừa nhận rằng: cơm nguội thường không ngon lắm. Nhưng với công thức này, bạn có thể làm món cơm rang lò nướng với hương vị đậm đà.

Công thức: Cơm chiên nướng lò với tôm

Bánh nướng mâm xôi và đào trên khay nướng

Bí quyết của món bánh này nằm ở các loại rau củ mùa hè chín mọng. Bạn có thể thoải mái sử dụng đào và dâu đen, hoặc bất kỳ loại trái cây và quả mọng theo mùa nào bạn có sẵn. Bắt đầu bằng cách làm nóng trước khay nướng hoặc đá nướng pizza để đảm bảo lớp vỏ bánh phía dưới giòn tan.

Công thức: Bánh nướng kín với đào và mâm xôi.

Gnocchi với xúc xích và ớt chuông

Còn gì tuyệt hơn một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ cần 35 phút để chuẩn bị? Đây chính là công thức dành cho bạn. Nướng ớt chuông, hành tây, cà chua và xúc xích, sau đó cho gnocchi vào và nướng cho đến khi giòn.

Công thức: Món hầm gnocchi khoai tây kiểu Ý trên khay nướng

Bữa tối nấu trên khay nướng: Gà và đậu gà kiểu Bắc Phi

Ngay cả vào ngày thường, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Hương vị độc đáo của bữa tối này đến từ sự kết hợp của các loại gia vị: berbere (làm từ ớt) và za'atar (làm từ các loại thảo mộc).

Công thức: Gà chanh cay với đậu gà và cà rốt gói trong một khay

Bánh sô cô la hạt trên khay nướng

Đừng để bị cuốn vào vòng xoáy mua sắm mùa lễ hội! Chiếc bánh này đủ cho 20 người ăn.

Công thức: Bánh sô cô la hạt trên khay nướng

Xúc xích với rau củ trên khay nướng

Ree Drummond kết hợp các nguyên liệu cho một bữa tối thịnh soạn và no bụng (đồ ngọt, rau củ và xúc xích) trên cùng một khay nướng, và để lò nướng làm phần còn lại.

Công thức: Bữa tối xúc xích và rau củ trên khay nướng

Cơm paella nướng

Đối với món nướng đơn giản này, khay nướng có thành cao là một sự thay thế tuyệt vời cho chảo paella truyền thống rộng và thấp.

Công thức: Cơm paella nướng trong khay nướng

Bánh cobbler với bốn loại topping

Món tráng miệng tuyệt vời cho các bữa tiệc này sử dụng táo, đào, các loại quả mọng và dâu tây cùng với đại hoàng.

Công thức: Bánh nướng bốn vị trên khay nướng

Mì nướng với cá ngừ

Nướng mì cá ngừ trên khay nướng có thành sẽ giúp bạn có được phần nhân mềm, béo ngậy vị phô mai và lớp vỏ giòn tan.

Công thức: Món cá ngừ và mì nướng trên khay nướng

Fajita trên khay nướng

Hãy làm món fajita (thịt bò, thịt gà và tôm) sẵn sàng cho bữa tiệc chỉ trong vòng chưa đầy 40 phút. Công thức và khâu dọn dẹp đều dễ dàng, vì vậy phần khó nhất chính là chọn nguyên liệu phủ lên trên mà bạn yêu thích.

Công thức: Fajitas (bánh mì kẹp thịt) cho tiệc

Bánh nướng với 4 loại nhân trên khay nướng

Bạn đang chuẩn bị một món ăn đãi khách với nhiều sở thích khác nhau? Công thức này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Bốn chiếc bánh nhỏ riêng biệt—táo, anh đào, bí ngô và hồ đào—được nướng cùng nhau trên một khay nướng.

Công thức: Bánh nướng trái cây chỉ cần nướng một lần

Gà Teriyaki với bông cải xanh và khoai tây

Bạn cần ý tưởng cho bữa tối? Nước sốt teriyaki mua sẵn là một cách đơn giản để tạo hương vị tươi ngon cho đùi gà.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Gà nướng sốt mật ong, khoai tây và bông cải xanh

Bánh mì kẹp trứng nướng và thịt xông khói

Đừng dại dột khi nấu trứng cho nhiều người. Hãy dùng mỡ bacon trực tiếp vào chảo: nó sẽ giúp hỗn hợp trứng không bị dính vào đáy và tăng thêm hương vị.

Công thức: Bánh mì kẹp nóng với trứng và thịt xông khói

Cá hồi áp chảo với cải thìa và măng tây

Một bữa tối lành mạnh với lượng rau gấp đôi sẽ được tăng thêm hương vị đậm đà nhờ gừng tươi và tương hoisin.

Công thức: Bữa tối nướng lò: Cá hồi sốt hoisin và cải thìa

Món hầm kiểu Taco

Đây là một phiên bản mới của món thịt hầm cổ điển. Khoai tây bào sợi mua sẵn sẽ tạo nên lớp nền giòn tan cho các loại topping taco yêu thích của bạn: phô mai tan chảy, thịt bò tẩm gia vị, rau xà lách, bơ và kem chua.

Công thức: Tacos trên khay nướng

Bữa tối đậu phụ và rau củ nướng trên khay

Món ăn chay kiểu Nhật này cũng có thể làm vào ngày thường. Hãy dùng giấy bạc để đựng rau bina, bạn sẽ tiết kiệm được công sức rửa chén bát.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Đậu phụ giòn, rau bina và bí ngòi Delicata

Bánh bí ngô trên khay nướng

Một giải pháp tuyệt vời cho người tổ chức tiệc: gấp đôi lượng bánh nhưng lại tốn ít công sức hơn, bằng cách sử dụng khay nướng thay vì khuôn nướng thông thường.

Công thức: Bánh bí ngô lễ hội

Xúc xích với ớt trên khay nướng

Sự kết hợp kinh điển giữa xúc xích và ớt chuông được thể hiện sống động trong một món ăn đơn giản. Công thức này sử dụng xúc xích Ý ngọt, nhưng bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại xúc xích nào khác mà bạn thích.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Xúc xích ớt chuông

Gà nướng trên khay nướng

Bữa tối đầy đủ món gà và rau củ này chứng minh rằng bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon tuyệt vời cho hai người mà không cần phải rửa quá nhiều bát đĩa.

Công thức: Gà nướng kiểu bướm với rau củ trên khay nướng

Gà nướng BBQ với cải Brussels

Khoai lang nướng tẩm bột ớt là một món ăn thú vị bổ sung cho bữa tối các ngày trong tuần.

Công thức: Bữa tối trên khay nướng: Gà nướng BBQ và cải Brussels

Trứng cuộn ba loại nhân

Giờ đây, việc chuẩn bị nhiều trứng ốp la cùng một lúc, thậm chí với các loại nhân khác nhau, trở nên rất dễ dàng.

Công thức: Món trứng tráng ngon nhất cho bữa sáng trên khay nướng.

Thịt thăn lợn với táo nướng trên khay.

Thịt lợn, táo và củ cải trắng nướng cùng nhau tạo nên một món ăn đơn giản, bổ dưỡng chỉ trong chưa đầy một tiếng. Nếu bạn không có sẵn hỗn hợp gia vị Herbes de Provence, hãy tự làm phiên bản của riêng mình bằng cách sử dụng cỏ xạ hương, kinh giới ngọt, kinh giới cay, hương thảo và cỏ xạ hương.

Công thức: Bữa tối trên khay nướng: Thịt cốt lợn với táo

S'mores nướng trên khay

Thưởng thức món tráng miệng s'mores yêu thích của bạn mà không cần đốt lửa. Công thức của Ree bao gồm hai loại kẹo ngọt bổ sung: vụn caramel và vụn kẹo bơ cứng.

Công thức: S'mores nướng trên lửa trại

Cá hồi nướng với bí ngòi trên khay nướng

Cà chua nhồi vụn bánh mì là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tối đơn giản với cá hồi và bí ngòi, chỉ mất 45 phút để chuẩn bị.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Cá hồi và bí ngòi

Bữa trưa xúc xích và dưa cải bắp trên khay nướng.

Hương vị đặc trưng của ẩm thực Đức được kết hợp trong một chiếc chảo duy nhất, tạo nên một bữa ăn ngon miệng với khâu dọn dẹp tối thiểu.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Xúc xích, khoai tây và dưa cải bắp

Xúc xích và cải rapini trên khay nướng

Xúc xích Ý ngọt và cải rapini cay kết hợp trong một món ăn đơn giản được chế biến trên cùng một khay nướng. Cải rapini thực chất là một họ hàng gần của củ cải trắng, và hương vị của nó tương tự như lá củ cải trắng, chỉ hơi đắng hơn một chút.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Xúc xích và cải xoăn