Công thức món khai vị

Jeon là thuật ngữ chung trong ẩm thực Hàn Quốc dùng để chỉ bất cứ món nào được chiên trong bột. Wangjajeon, hay thịt viên tẩm bột trứng, là một trong những loại jeon phổ biến nhất. Một loại khác...

Baba ganoush là món khai vị truyền thống của vùng Levant được làm từ cà tím và tahini, một loại tương mè cũng rất phổ biến ở Trung Đông. Các phiên bản khác nhau của baba ganoush cũng có thể bao gồm sữa chua (thường...).

Pesto và hummus là hai trong số những món chấm phổ biến nhất trong các bữa tiệc. Công thức này kết hợp hummus với hai loại pesto tự làm khác nhau—màu đỏ và màu xanh—để tạo ra một món khai vị hấp dẫn và ngon miệng.

Sự kết hợp giữa kem chua và hành lá rất phổ biến và phù hợp với nhiều món khai vị. Hãy làm một loại sốt kem chua đơn giản tại nhà với hẹ, và để tăng thêm hương vị, hãy thêm...

Khoai tây và kem tạo nên kết cấu mềm mịn, mượt mà cho món súp bông cải xanh này, trong khi tỏi, hành lá và cỏ xạ hương mang lại hương vị ấm áp, cay nồng. Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố và dùng, trang trí mỗi phần ăn…

Củ dền không chỉ ngon và bổ dưỡng: chúng còn tạo nên những chiếc bánh mì kẹp tuyệt đẹp, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Sự kết hợp giữa củ dền nướng, phô mai kem, hạt điều và hạt mè...

Món súp nấm này mềm mịn và béo ngậy đến bất ngờ, ngay cả khi chỉ dùng một lượng kem rất nhỏ. Sự kết hợp của nhiều loại nấm tạo nên kết cấu dễ chịu và hương vị đậm đà. Hãy sử dụng nấm tươi...

Rau xà lách romaine nướng (hoặc áp chảo) được dùng kèm với lê nướng ngọt, phô mai Taleggio tan chảy và hạt phỉ giòn trong nước sốt giấm nhẹ...

Nấm có hương vị umami đậm đà và rất thích hợp làm nhân cho nem cuốn kiểu Á. Xào nấm với cà rốt bào, bắp cải Napa, gừng và tỏi, rồi nêm gia vị kiểu Á...

Những miếng ức gà mềm được chiên giòn trong bột ngô chiên xù, tạo nên lớp vỏ thơm ngon, xốp mềm bên ngoài mà vẫn giữ được độ mọng nước bên trong. Dùng làm món khai vị kèm với...

Bạn thích ăn gà rán giòn? Giờ đây bạn có thể dễ dàng tự làm món này tại nhà, và chúng sẽ nóng hổi, ​​giòn tan bên ngoài, và mọng nước bên trong. Và điểm đặc biệt của chúng chính là lớp bột chiên xù Cheetos...

Nam việt quất khô và quế tạo thêm vị ngọt cho hỗn hợp các loại hạt, được rắc thêm ớt bột, mù tạt khô và cỏ xạ hương. Lòng trắng trứng giúp các loại gia vị bám dính trong quá trình nướng, tạo nên hỗn hợp các loại hạt thơm ngon…

Hãy chuẩn bị một món khai vị ngon tuyệt cho bữa tiệc. Trình bày những que phô mai mozzarella chiên giòn trên một đĩa lớn, kiểu như khoai tây chiên, phủ lên trên là thịt xông khói giòn, hành lá và kem chua. Khách mời chắc chắn sẽ không thất vọng...

Món lẩu phô mai này rất thích hợp cho tiệc ngoài trời hoặc dã ngoại. Nước sốt phô mai và các món ăn kèm có thể được chuẩn bị trên vỉ nướng hoặc trên lửa trại. Nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu ủ lâu năm...

Khác với món cánh gà Buffalo truyền thống, công thức này phủ một lớp bột mì lên cánh gà trước khi chiên ngập dầu, sau đó, sau khi chiên và phủ một lớp hỗn hợp bơ và tương ớt, chúng...

Công thức gà Parmesan cổ điển này chỉ sử dụng đùi gà, rất thích hợp để ăn bằng tay hoặc dùng làm món khai vị, có thể ăn kèm với bia. Đùi gà tẩm bột chiên giòn được nướng trong...

Gà rán giòn, thịt xông khói và sốt ranch tự làm – thật khó để tưởng tượng một sự kết hợp nào hoàn hảo hơn! Tất cả được cuộn trong một ổ bánh mì pita mỏng cùng với lá xà lách tươi ngon và được cắt thành từng miếng…

Ớt pepperoncini ướp gia vị được nhồi với phô mai cắt miếng và sốt ô liu tapenade, sau đó được bọc trong những lát xúc xích capicola (coppa) mỏng của Ý để tạo nên một món ăn nhanh chóng và ngon miệng...

Bánh mì nướng kiểu Pháp không nhất thiết phải ngọt. Hãy thử phiên bản mặn này từ Bobby Flay, món ăn mà anh ấy đã làm cho bữa brunch Chủ nhật. Nó đầy ắp cải xanh, thơm nồng...

Những chiếc bánh phô mai mini này thực chất là món khai vị phô mai với bốn loại phổ biến: phô mai cheddar với ớt chuông, phô mai xanh với quả óc chó, phô mai mozzarella với húng quế và giấm balsamic, phô mai dê...

Xúc xích thịt lợn chiên kẹp bánh mì xốp là món ăn sáng phổ biến của người Mỹ, dễ dàng biến tấu thành món khai vị trong các bữa tiệc. Cuộn xúc xích vào các dải bột bánh mì để tạo ra...

Chỉ với vài mẹo đơn giản, những viên phô mai truyền thống có thể được biến tấu thành món khai vị bắt mắt – một người tuyết đáng yêu để chiêu đãi khách trong khi chờ món chính. Hãy làm mũi từ...

Hãy làm món nem rán giòn rụm với thịt bò nướng tẩm gia vị và phô mai tan chảy. Thịt bò thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị tahini và quế, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy.

Nếu bạn có máy làm bánh waffle kiểu Bỉ, hãy chiêu đãi người thân yêu món ăn sáng 3 trong 1 này: bánh mì kẹp, pizza và bánh waffle. Tôi thường mô tả những chiếc bánh mì kẹp này là "pizza ăn liền". Hãy nhớ sử dụng...

Làm bánh quesadillas chưa bao giờ dễ dàng đến thế! Không cần phải bật bếp hay chảo rán. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy làm bánh waffle điện. Những chiếc quesadillas thơm ngon với lớp vỏ giòn tan...

Nếu không có máy ép bánh mì panini, bạn có thể dễ dàng làm những chiếc bánh mì Ý giòn tan này bằng máy làm bánh waffle điện. Nhân bánh panini hoàn hảo là phô mai mozzarella, sốt pesto thơm ngon...

Khác với món fondue truyền thống, món chấm kem này rất dễ làm bằng máy xay sinh tố với hỗn hợp ba loại phô mai, rau bina và atisô, nhưng vẫn ngon không kém: vẫn béo ngậy, đậm đà và thoang thoảng hương rượu vang...

Đĩa phô mai này có thể được dùng làm món khai vị hoặc món tráng miệng kèm đồ uống có cồn. Xếp ba loại phô mai Ý—Parmesan, Pecorino và Gorgonzola—lên đĩa cùng với thì là thái lát,...

Hãy lên kế hoạch trước cho món pizza này, vì bột cần được ủ trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để đảm bảo lớp vỏ bánh hoàn hảo, nhẹ, xốp và giòn. Ba loại phô mai...

Ree Drummond làm món quesadilla ngon nhất của mình với ba loại phô mai, cà chua tươi và ớt xanh đóng hộp thái nhỏ. Sự kết hợp giữa phô mai cheddar, Monterey Jack và vị chua cay...

Công thức làm thịt bò khô này được chia sẻ bởi đầu bếp tại Country Cat, một nhà hàng ở Portland nơi món ăn đặc sản này rất được ưa chuộng. Để chuẩn bị, bạn cần một máy sấy thực phẩm. Thịt bò thái mỏng...

Cắt đôi một chiếc bánh mì tròn mềm để làm hai đế bánh pizza mini! Cho rau bina và atisô lên trên, rắc phô mai, rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Đừng quên...

Nếu bạn không có máy làm bánh panini chuyên dụng, phương pháp của Giada De Laurentiis sẽ hữu ích: đặt bánh mì lên khay nướng, đặt một khay nướng nóng khác lên trên và nướng...

Món sốt phô mai béo ngậy, sánh mịn với rau bina, atisô và ớt nướng này là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Và điều tuyệt vời nhất là nó được làm trong một chiếc bát bánh mì. Sau khi ăn hết...

Món cocktail tôm và sò điệp sốt cà chua cay được phục vụ như món khai vị trong các bát hoặc ly riêng biệt, kèm theo bánh quy giòn để dễ dàng gắp và thưởng thức. Luộc sò điệp trước và...

Điều tuyệt vời nhất của khoai tây chiên là lớp vỏ giòn tan, và chiếc bánh khoai tây này được phủ kín lớp vỏ đó ở cả hai mặt! Được làm từ hỗn hợp khoai tây thường và khoai lang, nêm gia vị với cỏ xạ hương thơm ngát và...

Đậu gà được chiên giòn, sau đó rắc thêm hỗn hợp gia vị, có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc dùng trong salad. Trước khi chiên, điều quan trọng là phải làm khô đậu gà thật kỹ để tránh dầu ngấm vào...

Bánh mì que là một trong những món ăn vặt phổ biến và được yêu thích nhất: chúng có thể được dùng trước bữa tối, mang theo ăn vặt khi đi ra ngoài hoặc dùng trong các bữa tiệc tại nhà. Và chúng cũng khá dễ làm...

Hãy tự làm món gà viên chiên giòn rụm bên ngoài và mọng nước bên trong như ở nhà hàng yêu thích của bạn. Bí quyết nằm ở vụn bánh mì panko. Loại vụn bánh mì Nhật Bản này lớn hơn các loại vụn bánh mì thông thường,...

Có hai bí quyết cho món đậu gà Buffalo siêu giòn và siêu ngon này. Đầu tiên, hãy rửa sạch đậu gà đóng hộp và lau khô (chúng cần phải khô!). Bí quyết thứ hai...

Sốt Pesto biến món ăn kiểu Ý đơn giản này thành một món ăn đặc biệt. Và vì nó rất đậm đà và thơm ngon, bạn sẽ chỉ cần rất ít nguyên liệu bổ sung...

Đừng tìm kiếm công thức nước sốt phô mai hoàn hảo nữa—nó ở ngay đây rồi! Đặc sánh và béo ngậy, rất dễ làm bất cứ lúc nào. Dùng làm nước chấm hoặc rưới lên nachos, xúc xích, trứng ốp la và nhiều món khác nữa.

Khoai tây chiên là nguyên liệu tẩm bột hoàn hảo cho thịt gà, đặc biệt là ức gà mềm, cần có hương vị đậm đà và độ giòn. Cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó lăn qua...

Hỗn hợp các loại hạt, quả khô và hạt giống này là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những người cần tăng cường năng lượng. Các thành phần của nó là nguồn cung cấp sắt và kẽm dồi dào, những vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho quá trình phục hồi...

Tất cả các nguyên liệu của món bánh mì Reuben trứ danh của Mỹ được gói gọn trong lớp bột bánh pizza rắc hạt thì là, tạo nên một loại bánh mì vô cùng ngon miệng với phần nhân đậm đà. Bên trong lớp vỏ bánh mềm xốp...

Để làm dưa chuột muối nhanh, bạn cần một vài loại gia vị, giấm, một lọ thủy tinh dung tích một lít và dưa chuột. Chúng sẽ có vị chua và ngon không kém gì dưa chuột muối thông thường...

Điều tuyệt vời nhất của khoai tây nướng chính là lớp vỏ giòn tan. Trong công thức này, lớp vỏ đó trở thành một phần của món khai vị đơn giản nhưng hấp dẫn, chắc chắn sẽ nhanh chóng biến mất khỏi bàn ăn nhà bạn.

Những viên thịt heo viên với bắp cải, nấm hương, hành lá, gừng và tỏi, cùng với dầu mè và nước tương, sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà, đầy đặn. Ngọt ngào nhưng...