Công thức nấu các món súp đặc và món hầm

Tên gọi "minestrone" dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "súp lớn". Và quả thực, nó khá lớn, nếu xét đến số lượng nguyên liệu thường được thêm vào để làm cho món súp trở nên đậm đà và...

Một phiên bản hiện đại hóa của món súp hành tây truyền thống của Pháp, hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng và kiểm soát cân nặng, vì nó chứa rất ít chất béo. Hành tây...

Món súp nước dùng gà này kết hợp hài hòa giữa đậu trắng bổ dưỡng với cải cầu vồng và các loại rau xanh thanh mát. Thêm hành tây và cần tây xào với dầu ô liu...

Súp minestrone của Ý giống như một món súp thập cẩm với đủ loại rau củ bạn có thể chế biến từ những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, tạo nên hương vị mới lạ mỗi lần nấu. Món súp minestrone này được làm từ ba loại rau củ...

Món súp này đậm đà hương vị của món ăn vặt nổi tiếng của Mexico, nachos, được làm từ khoai tây chiên giòn ăn kèm với nhiều loại nước sốt. Súp bao gồm cà chua, khoai tây, bí ngòi,...

Súp chowder là món hầm truyền thống của Mỹ, thường được làm từ kem và nước dùng, sau đó được làm đặc bằng bột mì. Hãy làm món súp chowder rau củ đơn giản với ngô và ớt chuông rồi thêm...

Chắc hẳn ai cũng từng nghe đến món súp minestrone của Ý. Món súp này nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và chứa rất nhiều rau củ. Nhưng ít người biết rằng món súp này còn có một phiên bản mùa đông ngon và bổ dưỡng không kém. Trong...

Bánh gà nướng là phiên bản thu nhỏ của món bánh gà nướng nổi tiếng của Mỹ, được nướng trong một chiếc chảo sâu và có lớp vỏ kín làm từ...

Ở các nước Bắc Phi, trong đó có Ma-rốc, món ăn phổ biến và truyền thống nhất là tagine. Món này được làm từ thịt chiên sơ, sau đó ninh cùng rau củ và gia vị.

Thịt bò hầm là một món ăn phổ biến của Mỹ, được làm từ thịt và rau củ hầm. Thịt bò hầm thường được làm từ phần thịt bò dai hơn, chiên cho đến khi giòn, sau đó nêm gia vị với rau củ và các loại gia vị...

Nếu bạn hầm thịt bò trong nồi đa năng bằng chế độ nồi áp suất, sẽ không mất quá một tiếng đồng hồ, đặc biệt là vì phương pháp này cần sử dụng phần thịt dai hơn từ vai và cổ bò.

Công thức Tex-Mex cho món chili con carne, hay chili với thịt, có hàm lượng tinh bột thấp và, không giống như hầu hết các công thức tương tự, không chứa đậu. Tất cả hương vị...

Bạn thích thịt bò muối nhưng lại ghét phải chờ đợi nhiều ngày để nó chín? Công thức này sẽ giúp bạn có được món ăn ngon tương tự, nhưng chỉ trong vài giờ. Cho thịt bò muối vào nồi nấu chậm cùng với...

Đậu là nguồn cung cấp protein và carbohydrate phức tạp tuyệt vời từ thực vật, đồng thời chứa nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi, khiến chúng trở thành sản phẩm lý tưởng cho những người đang theo dõi chế độ ăn uống của mình...

Nhà bếp của chúng ta đầy ắp các dụng cụ giúp chúng ta thỏa sức thử nghiệm và sáng tạo những công thức nấu ăn mới mà không cần tốn hàng giờ đứng bếp. Một trong những trợ thủ đắc lực đó là...

Sauerbraten, hay thịt nướng chua, là món ăn vô cùng phổ biến ở miền trung nước Đức. Món này thường được làm từ thịt bò, nhưng một số biến thể cũng sử dụng...

Mặc dù tên gọi cho thấy món "nướng" thực chất không phải là chiên mà là nướng, hay chính xác hơn là ninh trong lò hoặc bếp. Món ăn này có tên như vậy không phải vì phương pháp nấu nướng, mà vì...

Từ "ragout" quen thuộc trong tiếng Nga đến từ Pháp (tiếng Pháp ragoût; từ tiếng Pháp ragoûter - kích thích vị giác), nơi từ này được dùng để mô tả các món ăn được làm từ những miếng thịt, gia cầm, cá và rau củ nhỏ trong nước sốt đặc...

Ngay cả trong mùa đông khắc nghiệt nhất, hương vị của món ăn này sẽ đưa bạn đến những bờ biển ấm áp quanh năm của Đông Nam Á. Món ăn được làm từ các loại rau củ, nấm theo mùa và các nguyên liệu châu Á có thể thưởng thức quanh năm...

Món hầm thịt và rau củ là một món ăn đơn giản nhưng no bụng, có thể dùng trong bữa tối gia đình hoặc các dịp lễ hội. Món này cũng khá linh hoạt về nguyên liệu...

Nếu bạn có một miếng thịt bò dai không thích hợp để chiên hoặc nướng, bạn có thể làm một món ăn tuyệt vời bằng cách hầm nguyên miếng trong nồi nấu chậm...

Chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt hầm thịt) là một món ăn đặc sánh và đậm đà, rất phổ biến ở các tiểu bang của Hoa Kỳ giáp biên giới Mexico. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt gà tây xay nhuyễn, được ninh nhỏ lửa trong nồi nấu chậm với các loại gia vị cay...

Nấu thịt với khoai tây, hành tây, ớt chuông và cà chua trong nồi nấu chậm. Gia vị Sazon, phổ biến ở nhiều quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha, tạo thêm hương vị đặc trưng của ẩm thực Mỹ Latinh cho món ăn.

Món thịt hầm kiểu Mexico với sốt cà chua, đậu và ớt, chính điều này đã tạo nên tên gọi của món ăn. Để làm món này, hãy sử dụng hai loại thịt. Thịt ức bò và thịt lợn là những lựa chọn tuyệt vời...

Thịt hầm với trái cây khô rất phổ biến trong ẩm thực Ma-rốc. Vị ngọt của món ăn thường được cân bằng bởi nhiều loại gia vị và thảo mộc thơm ngon. Hầm gà tây với nho khô trong nồi nấu chậm...

Một phiên bản đơn giản và lành mạnh của món Chili Tex-Mex với thịt dành cho nồi nấu chậm. Món ăn này chỉ chứa những nguyên liệu cơ bản nhất: thịt bò, ớt, đậu đóng hộp,...

Gà bơ, theo nghĩa đen là "gà nấu bơ", là một món ăn Ấn Độ nổi tiếng được phát minh một cách ngẫu hứng tại một nhà hàng ở Delhi vào những năm 1950. Từ đó, hương vị của món ăn này...

Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể nắm vững các bước đơn giản của món ăn hầm này: một món súp đặc sánh, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho thời tiết lạnh. Ngày hôm sau, hương vị...

Món Cincinnati chili là một món ăn Mỹ có nguồn gốc và trở nên rất phổ biến ở bang Ohio, nơi thành phố Cincinnati tọa lạc. Món ăn này được phát minh vào đầu thế kỷ 20 bởi một người nhập cư gốc Hy Lạp...

Món chili con carne (tiếng Tây Ban Nha: chili con carne – ớt với thịt) là món ăn Tex-Mex được nấu với ớt, thịt và đậu cùng các loại gia vị trong thời gian dài, để tất cả các nguyên liệu...

Một công thức nhanh và dễ dàng cho món chili con carne, hay đơn giản là chili, một món ăn Tex-Mex. Nước sốt được làm chỉ trong nửa tiếng vì sử dụng thịt gà tây xay. Tất cả các loại gia vị đều có sẵn...

Một phiên bản đảm bảo thành công của món chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt với thịt), món ăn này sẽ ngon tuyệt ngay cả khi bạn nấu lần đầu tiên. Như tên gọi đã gợi ý, thành phần chính...

Ai cũng biết rằng các món ăn nấu bằng nồi áp suất giữ được nhiều hương vị và mùi thơm hơn. Món thịt hầm cay là một ví dụ điển hình, đậm đà hương vị tươi ngon của các nguyên liệu. Để...

Ớt không chỉ là một nguyên liệu điển hình trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex, mà còn là một món ăn đậm đà, thịnh soạn được chế biến từ loại ớt cay nồng này. Món ớt thường được nấu với thịt, tạo thêm...

Một món súp Tex-Mex đặc sánh kết hợp hai món ăn phổ biến: chili con carne, hay đơn giản là chili, và fajita. Giống như chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là chili với thịt), món súp này bao gồm...

Stup là một món súp đặc sánh, đậm đà, nằm giữa súp và món hầm. Tên gọi của nó bắt nguồn từ hai từ tiếng Anh "stew" (hầm) và "soup" (súp). Nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị đậm đà, stup...

Thịt bò có xương cần thời gian nấu lâu. Nhưng kết quả thu được hoàn toàn xứng đáng. Công thức món hầm bằng nồi nấu chậm với thịt bò, củ cải trắng, củ cải vàng và các loại thảo mộc thơm này sẽ giúp bạn...

Một món ăn rất đơn giản và lành mạnh, lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Cắt nhỏ rau củ và cho vào nồi nấu chậm (hoặc nồi đa năng) cùng với thịt đã tẩm bột và gia vị. Để yên trong nồi...

Món súp Mexico này dường như được thiết kế riêng cho việc nấu bằng nồi nấu chậm. Bên cạnh lợi ích không thể phủ nhận là có một bữa tối nóng hổi, ​​sẵn sàng để ăn sau một ngày dài làm việc, phương pháp này...

Một món súp rau củ kiểu Mexico tuyệt vời, ấm áp với hương vị đậm đà và cay nồng. Món súp này có các loại rau như hành tây, ớt chuông, cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, và...

Một trong những món thịt bò ngon nhất là Boeuf Bourguignon, hay thịt bò Burgundy, là món thịt bò nướng được ninh nhừ trong thời gian dài với nước dùng rượu vang, do đó có tên gọi như vậy.

Tên gọi của món hầm sánh mịn này bắt nguồn từ từ "ragoûter" trong tiếng Pháp, có nghĩa là "kích thích vị giác". Quả thực, bất kỳ món hầm nào, có thịt hay không, đều kích thích vị giác với hương thơm tuyệt vời của nó.

Chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt hầm thịt) là một món ăn truyền thống của người Tex-Mex, với nguyên liệu chính là thịt, thường là thịt bò, và ớt. Chili con carne vô cùng...

Hãy chuẩn bị món ăn nổi tiếng của Mexico là chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là chili với thịt), hay đơn giản là chili, một món súp đặc sánh, đậm đà được làm từ đậu trắng và thịt gà trắng. Thành phần chính...

Công thức này không cần chỉnh sửa gì: kết quả luôn là một món ăn ngon, ấm áp, tạo nên bầu không khí dễ chịu. Những người ăn uống lành mạnh cũng sẽ đánh giá cao việc không có thịt đỏ, thay vào đó...

Điểm đặc trưng của ẩm thực Mexico chính là ớt cay. Có vô số loại ớt, mỗi loại đều có hương vị và mùi thơm riêng. Tuy nhiên, món ăn cùng tên, "chili" hay "chili con carne," lại...

Chili con carne, hay đơn giản là chili, thường được ăn kèm với bánh ngô tortilla, nhưng sự kết hợp tuyệt vời hơn nữa là với bánh mì phết thịt xông khói và hành tím. Thịt sẽ mềm tan trong miệng, và...