Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một bát súp trong với đậu Hà Lan, cà rốt và ớt jalapeño cay, đầy hương vị thơm nồng, ăn kèm với thịt bò bít tết nướng thái mỏng. Thay vì bánh mì, hãy làm bánh kếp bún giòn. Bạn cần bún to, dẹt. Luộc bún, chiên mà không cần đảo cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, rồi thưởng thức cùng súp Thái.

Thành phần:

• 1/4 cốc dầu thực vật
• 350 gr thịt bò thăn
• 110 g mì gạo
• Củ gừng dài 6 cm, gọt vỏ và thái mỏng.
• 1 quả ớt jalapeño đỏ (một nửa băm nhỏ, một nửa thái khoanh mỏng)
• 1 bó hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
• 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 2 chén đậu tuyết, cắt bỏ hai đầu và bổ đôi.
• 4 củ cà rốt, thái mỏng
• 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 0,5 cốc hành tây chiên sẵn mua ở cửa hàng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, cà rốt, đậu Hà Lan ngọt, củ gừng, ớt, mì gạo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Nêm gia vị cho miếng bít tết với muối và tiêu đen ở tất cả các mặt. Chiên khoảng 3 phút mỗi mặt, hoặc đến khi chín tái. Chuyển bít tết ra thớt và để nghỉ. Không rửa chảo.
Bước 2
• Cho mì vào bát, đổ nước nóng ngập mì và ngâm trong 5 phút. Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một nồi lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Cho gừng, ớt jalapeño thái lát, phần trắng của hành lá, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng gà và 3 cốc nước; đun sôi. Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ; nấu trong 10 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, lau sạch chảo; đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa. Vớt mì ra, thấm khô và rắc 1/4 muỗng cà phê muối. Cho mì vào chảo để tạo thành hình bánh; chiên mà không đảo cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Lật mặt; chiên tiếp cho đến khi giòn, thêm 3 phút nữa. Gắp ra thớt; cắt thành 4 miếng hình tam giác. Cắt thịt bò theo thớ ngang.
Bước 4
• Cho đậu Hà Lan, cà rốt và một nửa lượng rau mùi vào súp; nấu đến khi mềm, khoảng 3 phút. Chia đều súp, thịt bò và mì xào vào các bát. Trang trí với hành lá, khoanh ớt jalapeño, hành phi và phần rau mùi còn lại.

Số phiếu: 1