Guacamole gần như nổi tiếng

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 163, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 9 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 251 mg, đường 1 G.

Công thức này sẽ hé lộ bí quyết tạo nên món guacamole nổi tiếng của chuỗi nhà hàng này. ChipotleBí quyết là sử dụng lượng nước cốt chanh tươi và nước cốt tắc bằng nhau sẽ tạo ra hương vị khá tươi mát và chua nhẹ. Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn, hãy thêm vài thìa cà chua thái hạt lựu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả bơ chín
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
1–2 thìa cà phê ớt jalapeño băm nhỏ, bỏ hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, sốt guacamole, nước cốt chanh, nước cốt chanh, ớt jalapeno, hành tây đỏ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, nghiền nhuyễn bơ, nước cốt chanh, nước cốt tắc và 1,5 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm rau mùi, hành tây đỏ và ớt jalapeño (xem Ghi chú). Nêm nếm lại muối nếu cần.

Ghi chú

Ớt Jalapeño có nhiều độ cay khác nhau. Tốt nhất là nên thử một miếng nhỏ và điều chỉnh cho phù hợp.
Bạn có thể làm guacamole trước khi dùng đến 2 tiếng. Bảo quản trong hộp kín, đậy bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thể loại: