Bánh mì kẹp thịt gà tây kiểu Á
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 270, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 26 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 100 mg, natri 550 mg, đường 4 G.
Lượng calo 270, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 26 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 100 mg, natri 550 mg, đường 4 G.
Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ giàu protein và rau củ này, lấy cảm hứng từ ẩm thực Đông Nam Á, rất thích hợp cho những buổi tụ họp đông người, như tiệc độc thân, vì món khai vị được phục vụ trên lá xà lách tươi ngon thay vì bánh mì! Để tránh mất cả ngày làm một đống thịt, hãy dàn đều thịt xay vào một khay nướng lớn, nướng và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đối với công thức này, hãy sử dụng thịt gà tây xay: sự kết hợp giữa thịt trắng và thịt đen sẽ tạo nên hương vị đậm đà hơn. Đặt các bát đựng các nguyên liệu khác xung quanh bánh mì kẹp – xà lách, các loại hạt, cà rốt bào, hành tây và nước sốt – và khuyến khích khách tự làm món khai vị của mình. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, và mọi người sẽ đều hài lòng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Thanh trượt
- 0,9 kg thịt gà tây xay (không nạc)
- 1 muỗng canh dầu lạc hoặc dầu thực vật
- 1 quả trứng lớn
- 1/3 cốc vụn bánh mì thường
- 3 củ hành lá, thái mỏng
- 1 muỗng canh nước mắm châu Á
- Một nhúm lớn ớt bột
- 1/4 chén sốt hoisin
- 24 lát dưa chuột mỏng (và một quả dưa chuột nhỏ)
- 1 chén lá rau mùi có thân mềm
- Thiết bị đặc biệtKhay nướng có kích thước 25 x 37 cm.
Để phục vụ
- 24 lá xà lách Bibb lớn
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ.
- Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
- Miếng chanh
- 1/4 chén đậu phộng rang không muối, băm nhỏ
- Sốt Sriracha (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, Rau diếp Bibb, dưa chuột, nước sốt hoisin, nước mắm, Bơ đậu phộng, vụn bánh mì, ớt bột, Đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng cách thanh nhiệt 10-15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng. Phết dầu thực vật lên khay nướng có kích thước 25 x 37 cm.
- Trong một cái bát lớn, trộn thịt gà tây xay, trứng, vụn bánh mìCho hành lá, nước mắm, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào tô. Trộn nhẹ nhàng cho đều các nguyên liệu. Cho thịt băm vào chảo đã chuẩn bị và dàn đều thành một lớp mỏng. Chia thịt thành 24 miếng vuông đều nhau, cắt xuyên qua. Phết nước sốt hoisin lên trên. Nướng cho đến khi thịt chín vàng và bóng, đạt nhiệt độ bên trong 74°C (74°C) khi đo bằng nhiệt kế thịt, khoảng 8 đến 9 phút.
- Cẩn thận chắt hết phần nước thừa trong chảo. Cắt thịt lại theo các đường đã đánh dấu để tạo thành 24 miếng chả, rồi dùng spatula miết theo các đường đã đánh dấu. Đặt một lát dưa chuột và một lá rau mùi lên mỗi miếng chả.
- Trong khi bánh mì kẹp đang chiên, hãy bày rau diếp, rau mùi còn lại, cà rốt, hành tây và chanh lên đĩa. Cho đậu phộng và tương ớt Sriracha (nếu dùng) vào các bát nhỏ. Đặt một chiếc xẻng vào chảo có bánh mì kẹp và mời khách tự làm bánh mì kẹp với nhân mà họ thích.
Thể loại:
Công thức tương tự
