Nachos nướng BBQ với thịt xông khói

Số phiếu: 3

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12 - 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 313, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 10 G., carbohydrate 28 G., sợi 3 G., cholesterol 30 mg, natri 428 mg, đường 6 G.

Món nachos này là món ăn nhẹ hoàn hảo khi xem trận đấu thể thao hoặc phim ảnh. Những miếng bánh ngô chiên giòn được xếp trên một đĩa lớn, phủ lên trên một lớp đậu nướng, rưới một lượng lớn sốt phô mai béo ngậy, và rắc thêm thịt xông khói chiên giòn vụn, ớt jalapeño, ớt chuông pimento và hành lá. Điểm nhấn cuối cùng là kem chua vị thịt nướng. Món ăn này vô cùng ngon miệng và rất no bụng. Hãy lấy một miếng bánh đầy ắp những nguyên liệu tuyệt vời này và thưởng thức nhé!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói 340 g thịt xông khói (12 miếng)
1 gói (400 g) khoai tây chiên tortilla ngô trắng
3 muỗng canh gia vị BBQ, xem công thức bên dưới.
2 muỗng canh kem chua
2 muỗng canh sốt barbecue
1 thìa cà phê tương ớt
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1 lon (340 g) sữa đặc không đường (1,5 cốc)
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 cốc phô mai cheddar mềm bào vụn
1 lon (425 g) đóng hộp đậu nướng, làm nóng nó lên
1/4 chén ớt jalapeño ngâm giấm, thái lát hình khoanh.
2 muỗng canh ớt chuông băm nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, khoai tây chiên ngô, sữa đặc, đậu nướng, ớt jalapeno, ớt chuông, phô mai cheddar, gia vị nướng, sốt phô mai, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt xông khói vào chảo chống dính lớn và chiên trên lửa vừa đến lớn cho đến khi giòn cả hai mặt, khoảng 16 phút.
Vớt thịt xông khói đã chiên ra đĩa lót giấy thấm dầu, để lại phần mỡ trong chảo. Khi thịt xông khói đã nguội bớt, cắt thành từng miếng nhỏ. Để riêng.

Cho khoai tây chiên ra đĩa lớn và rắc gia vị nướng lên trên. Trộn kem chua, sốt nướng hoặc tương ớt trong một bát nhỏ. Để riêng.

Gia vị nướng BBQ:

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh đường, 1/4 chén bột ớt paprika và 1/4 muỗng cà phê bột hành tây.
Cho mỡ bacon vào chảo, đun trên lửa vừa nhỏ. Thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên lỏng và hơi sẫm màu, khoảng 2-3 phút. Vừa khuấy liên tục, vừa đổ sữa đặc không đường và nước dùng vào hỗn hợp bột.
Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút và bám vào mặt sau của thìa, khoảng 8 phút. Cho muối và phô mai vào khuấy cho đến khi tan chảy. Tắt bếp. Nước sốt sẽ tiếp tục sánh lại.
Đặt đậu nóng lên trên khoai tây chiên. Rắc một nửa lượng thịt xông khói băm nhỏ lên trên đậu. Rưới đều nước sốt phô mai ấm lên trên.
Rắc thêm ớt jalapeño, ớt chuông pimento, thịt xông khói còn lại và hành lá. Rưới thêm kem chua vị barbecue và dùng ngay.